Груздь

[ПутешественНИК]

Но вот больше, чем за пятьдесят лет своего грибного стажа я в Подмосковье не видела ни одного настоящего груздя. Чернушки - да, волнушки - да, скрипицы, я их не собираю, - тоже да! Но настоящих, груздей, слегка зеленоватых, с просматривающимися кольцами на шляпке, опушенных по краю, здесь не видела никогда. Южновато им под Москвой.

Полностью согласен! В Подмосковье "настоящих груздей" не встречал. Есть чернушки, жёлтый груздь и разные вариации белых солюшек на тему "груздь", но чтобы их различить -"сам чёрт ногу сломит". Одно радует - ядовитых среди них вроде бы нет.

[pompone]

у нас в этом году на белый груздь урожай, вчера ведро набрала. я их тоже отвариваю 30 минут, но без лаврушки просто с солью, а потом мариную или просто жарю с луком в сметнном соусе, моим домашним нравится. пицца вкусная с ними получается и слоеный пирог.

[iriska]

 

Вот мой любимчик!!!

[Авдей]

Это черный груздь. Мы называем чернушка. Вобще-то подгруздок.

[iriska]

Спасибо Авдей,буду знать Ну если я от подгруздка без ума,то представляю что я с груздём сделаю Жыть возле кадки буду!

[Авдей]

А я и живу "возле кадки". она у меня на балконе стоит. Всю зиму потребляем на десерт.

[iriska]

У нас у родителей в деревне есть дедушка,который занимается изготовлением кадок и бочек.Так что у меня они разного размера,для разных целей.Раньше тоже на балконе всё было,теперь на даче в погребе.Я уверена что для засолки,это лучшая тара!

[Авдей]

У нас у родителей в деревне есть дедушка,который занимается изготовлением кадок и бочек.

Если у родителей дедушка, то у Вас пра-пра- дедушка. Вот повезло!!!

А если серьезно, то я давно от деревяшек отошел. Бак - нержавейка пищевая. Кружок из того же материала. Камень, гнет - натуральный. На форуме об этих вещах уже много написано, о преимуществах и недостатках материалов. "Покурите" форум, может что-то полезное найдете, может чем-то полезным поделитесь

[Александр]

Это черный груздь. Мы называем чернушка. Вобще-то подгруздок.

 

Ты конечно оговорился и имел ввиду именно черный груздь, поскольку черный подгруздок или черная сыроежка - совершенно другой гриб...

[NewMushroom Legion]

А можно получить ответ на такой вопрос - Чем отличается груздь от подгруздка? Я всегда называю все груздями, или Вы имеете в виду, что у подгруздков нет млечного сока??