Груздь

[Нююю]

Может млечник, может горькушка?

У говорушки и млечника нет ярковыраженных внешних колец, кроме Серушки.

Рыжик сосновый - обитает в любых лесах где есть берёза.

А какого цвета ножка была?

[Александр]

Я писал о горькушке, а не говорушке.

...Лично мне не приходилось в дубняке собирать сосновые рыжики. Березовых же листьев на снимке я не увидел. Да и просто в березняке без признаков сосны рыжик найти гораздо труднее. Мне не доводилось.

...Это не рыжик, согласитесь! Хоть с ножкой хоть без оной... За млечник и горькушку я не утверждал.

https://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_quietus.html Млечник дубовый например с кольцами

[Армсойн]

Это моя вина. Я забыл сказать что сосна и берёза для наших лесов экзотика)). В основном дуб, граб и лещина.

Александр, скорее всего он и есть. Ну да, точно он, коллекцию фоток посмотрел, однозначно он. Млечник дубовый.

[Нююю]

...Лично мне не приходилось в дубняке собирать сосновые рыжики.

Похож на млечник, скорей всего он))

[Дрюня]

"Груздь черный"-интересно,что при разном содержании леса (хвоя-берёза, чисто берёза)-разный

по цветовой окраске шляпки.В смешанном лесе он чернее.Почему это ему надо или это зависит

от содержания почвы?Тот,что слева растёт в берёзовых,а тот,что справа в смешанных лесах.Поставлены для сравнения принудительно!

[Юрьич]

Не вижу разницы!Мож второй просто в тени?!

[Дрюня]

Какая тень.В понедельник,если опять поеду за грибами специально

сверху ещё раз сниму на монотонном свете.Да,и в берёзах они

более сухие,а в смешанных сочнее(сразу оговорюсь-одного возраста).

[Vladimir70]

Народ, помогите определится. В прошлый раз собрал уйму груздей, но так и не решился их использовать.

 

 

Все они хором выделяют горкий и острый, млечный сок.

По фото трудно определить. Белый груздь,Молоканка ,Белянка и как их только не называют...-практически не различимы.

Только на срезе и на вкус/запах.

Но это опыт нужен,не уверен-не бери.

 

Сок выделяет только Рыжик и Чернушка.

Белый без горечи.

Белый груздь в ножке полый и на вкус похож на недоспелый фундук,и сухой,не выделяет никакого сока,правда в 99% случаев червивый,уж нога точно.

Но я и такие ем,уж больно вкусные они,жаль,что находятся редко.

[Юрьич]

Я в этом году без них остался.За два выходных засолил в двухлитровой кастрюльке меньше половины.И то таких красотулек небыло,только большие...

[Дрюня]

1100 км на запад тоже ноль.Засолил 5 литров и всё."Груздь в этом году не порадовал.Попадались редко и качество плохое - суховатые и низ не белый,как всегда при хорошем качестве,а сероватый,как у не очень молодых груздей.