Груздь

[Машка]

Нелечка, здесь на форуме тоже все предпочитают научные названия. Что это доказывает?

Ну, встретили Вы образованную женщину, Вам повезло. Хотя и она, по Вашим словам, интересуется только съедобными грибами.

А вы поговорите с людьми, если не в грибной электричке, то хоть с некоторыми встречными грибниками. Я понимаю, что сделать опрос неинтернетных собирателей в разных местностях сложнее. Но уверяю

Вас, что даже самые известные грибы будут именоваться по-разному, а уж чернушки и подгруздки со скрипицами обнаружат столько имен, сколько родовитым графьям не снилось.

Для примера годится говорушка. Кто только говорушкой не называется: от млечников до летних опят. А еще чаще это название относят в совокупности ко всем съедобным, но не собираемым грибам, типа "Я все эти говорушки не беру".

Про тонкости же наименований и у ученых, и у прочих написателей книг о грибах согласья и в помине нет. Поэтому и споры на тему, кто здесь подгруздок, ИМХО, сродни флуду отчасти.

[Александр]

Нелечка, здесь на форуме тоже все предпочитают научные названия. Что это доказывает?

....

Поэтому и споры на тему, кто здесь подгруздок, ИМХО, сродни флуду отчасти.

Машка, да пока Вы не впряглись и спора никакого не было.

Вы хотите просветить всех насчет региональных названий отдельных грибов? Сделайте божескую милость!

Есть черный груздь, который и а Африке черный груздь. Те кто называет его "матрешками", скажем на Тамбовщине - знают что это черный груздь, уж поверьте!

...И что плохого в научном названии? На этом форуме здесь на форуме, правда, особенно никто латинскими названиями не "злоупотребляет"...Где это Вы увидели, ума не дам?

[vergen]

по груздям важно.

дело в том что настоящие грузди (т.е. млечники и черные и белые) - надо отваривать или вымачивать.

а вот подгруздки (белые, черные не знаю) можно солить или варить сразу.

и с т.з. приготовления - это довольно важно.

[metz60]

остается тогда понять что-за подгруздки (т.к. явно не мокрый груздь - нет опушения) бывают с млечным соком

Так отличительным признаком и является млечный сок. Плюс "ФОРМА ШЛЯПЫ ".Плюс "прячится ли гриб под листву или хвою".

[vergen]

2metz60

ну пмсм - отличительным является опушение на шляпке.

[metz60]

у говорушки ,или воронки,или волнушки и рыжике,

свинушки,те же признаки.Но не факт.

[vergen]

2metz60

млечный сок тоже не довод у - волнушек есть.

посему конечно сочетание признаков важно.

если есть опушение, сок и тверденький и не полая ножка = настоящий груздь.

посему я и задаюсь вопросом а что это когда всё перечисленное но без опушения.

мож скрипуха какая?

 

ps. а по поводу количества. т.к. у вас большее биоразнообразие (есть помимо хвойных и мелколиственных ещё и широколиственные леса) то разнообразие грибов - в европейской части, подозреваю, выше.

А т.к. вытаптоность больше - то люди чаще собирают (и знают) то, что в традиции - не берут.

[metz60]

2metz60

млечный сок тоже не довод у - волнушек есть.

посему конечно сочетание признаков важно.

 

Вы правильно задали тему. У нас растут два гриба( "СУХОЙ ГРУЗДЬ" и"БЕЛЯНКА").

Нет у обоих млечного сока.Но ,один прячится под листвой ,а другой нет(шляпка чистая ,но по форме "груздь").Так "сухой" называют в области (ульяновской ,самарской,)подгруздком,а белянку пенают как поганку.Ну и между собой селяне называют "сухой" -белянкой.

[Nela]

Груздь относится к роду млечник, имеет млечный сок, подгруздок относится к роду сыроежка не имеет млечного сока.

[Машка]

Груздь относится к роду млечник, имеет млечный сок, подгруздок относится к роду сыроежка не имеет млечного сока. Мне не понятно, о чем написано 20 предыдущих постов.

Объясню.

20 предыдущих постов написаны о том, что в разных книжках одни и те же грибы названы по-разному. В частности, подгруздком называют чаще всего не сыроежку, а именно чернушку (подгруздок черный) и скрипицу (подгруздок белый). Чернушку также именуют нередко черным груздем, etc. Классификация же по родам многими авторами популярных сочинений либо отводится на второй план, либо вовсе опускается.

То есть, в литературе нет согласия в названиях, а соответственно, и не может быть единого мнения в том,

как принято их (грибы) называть.