Свинушки

[Julia]

Полазила я тут в интернете по поводу свинух толстых (у нас все леса забиты сейчас ими), так вот датчане отзываются о них.... : НИКАК.. Т.е. пишут, что это бесполезный гриб, но мнения, что его нелья употреблять нет!! Зато чернушку "опустили", причислили к несъедобным, так и не поняла почему..

[Dianka]

Очень люблю свинушки..особенно в соленом виде)на мой вкус они самые вкусные когда соленые)с детства их ем и на здоровье не жалуюсь))а по поводу груздей не соглашусь с мнением что они не съедобны,просто нужно знать что с ними сделать.

[Александр]

Промежуточный итог

17 голосов тех кто свинушки хотя бы пробовал против 9 тех кто не пробовал и не ест.

Соотношение 3:1 против того что они не ядовитые и подозрительные.

13 голосов тех кто свинушки употребляет против 13 кто просто не любит или боится

Соотношение 1:1 что свинушки съедобные.

Хотя выборка не слишком репрезентативная, можно сказать что свинушка не входит в число уверенно качественных грибов по результатам опроса.

Не пора ли прямо сказать: "Свинушка, ты чмо, а не гриб""???

[Кэти]

Добрый вечер!Я здесь новенькая,но думаю,что свинушка лучше сыроежек будет,особенно маринованная!

[Пехотинец]

Добрый вечер!Я здесь новенькая,но думаю,что свинушка лучше сыроежек будет,особенно маринованная!

 

Очень люблю свинушки..особенно в соленом виде)на мой вкус они самые вкусные когда соленые)с детства их ем и на здоровье не жалуюсь))...

 

 

До боли в сердце жалко людей, которые едят свинушки. Особенно таких молоденьких, как Дианка. Наверное, набожные люди так же жалеют нас, атеистов.

[Юрьич]

Полазила я тут в интернете ...чернушку "опустили", причислили к несъедобным, так и не поняла почему..

Julia! Чернушка (груздь чёрный) относится не к съедобным, а к "условно съедобным" грибам. Её нельзя употреблять в пищу без особой предварительной обработки (отваривание или вымачивание), т.к. у неё млечный сок очень горький. Да и чтобы она просолилась и не горчила, надо не меньше месяца подождать. Хотя гриб очень вкусный (если всё правильно сделать!).

P.S. Да уж точно получше, чем свинушки.

 

Да,уж! Пожалеешь тут!Конечно жалко.Свинушки у них ядовитые,чернушки по месяцу просаливаются!!! Ужас. А Вы не пробовали отварить минут 10-15 чернушечку и пожарить с картошечкой?! Чего писать о том,чего сами не пробовали?!

 

P/S. Я не даю ссылок из инета,я никого не убеждаю!Я говорю только о том,что знаю наверняка.Бог с ней со свинушкой,но чернушку так задвинуть,это уж слишком. Я здесь года полтора или два назад доказывал,что чернушку можно жарить без долгой варки.Не верили.А вот один форумчанин,из принципа попробовал,понравилось и даже пирожки с женой пекли и в отчете сказали что очень вкусно ...

 

Юрьич,извини, что прямо в твоем посте добавлю: я и фотку того пирожка тогда разместил.Подтверждаю: очень вкусно было!!! Дрюня.

[Юрьич]

И еще!ПутешественНИК,я действительно за грибами езжу на авто. Но если с краю грибов нет,могу и на 2-3км забуриться! Но и если грибы попадаются в ста метраж от трассы,я их не пройду! Ем их 2-3 месяца в году,так что до следующего сезона,полюбасу вся гадость(если она в них есть) выйдет. Повторяю,никого не приглашаю следовать моим принципам.У каждого своя голова на плечах!

[Юрьич]

Промежуточный итог

17 голосов тех кто свинушки хотя бы пробовал против 9 тех кто не пробовал и не ест.

Соотношение 3:1 против того что они не ядовитые и подозрительные.

13 голосов тех кто свинушки употребляет против 13 кто просто не любит или боится

Соотношение 1:1 что свинушки съедобные.

Хотя выборка не слишком репрезентативная, можно сказать что свинушка не входит в число уверенно качественных грибов по результатам опроса.

Не пора ли прямо сказать: "Свинушка, ты чмо, а не гриб""???

 

Ну где Вы взяли такие цифры?!Я вот вижу в таблице 40% считают свинушку съедобной и 0 не съедобной. Остальные в "прениях"

[Александр]

Ну где Вы взяли такие цифры?!Я вот вижу в таблице 40% считают свинушку съедобной и 0 не съедобной. Остальные в "прениях"

 

Юрьич!

На момент подсчета было 26 голосов

10 съедобные

3 условные

4 посредственные

5 подозрительные

4 ядовитые

[Машка]

Ну, не могу промолчать, чесслово!

 

Свинушка с детства мой любимый гриб. Ее вкусовые качества вне конкуренции. маринованные свинушки заткнут за пояс не только все остальные грибы, но многие продукты моря: устриц, кальмаров, мидий там всяких...

 

Ну, кто сильно начитался всяких, как справедливо заметила Nela, не очень научных аргументов, пусть их не собирает и не ест. Свобода ж!

 

Чего кого жалеть! Мне вот искренне жаль тех, кто Фанту пьет. Та еще отрава, в ней даже ржавчина растворяется, а поди ж ты, не только не считается ядовитой, а даже детям ее пить не возбраняется...

 

И весь спор какой-то исторически бессмысленный. Есть сотни, если не тысячи продуктов, которые раньше не ели, а теперь едят (в дореволюционных энциклопедиях указывалось, что рыба минтай несъедобна, например), и наоборот: кто последний раз ел пареную репу, пусть поднимет руку.

 

Когда-то в журнале "Крокодил" в рубрике "Их нравы" о буржуазных странах было сказано:

Не нравится - не едят.

 

Вот и все.