Свинушки

[Авдей]

По поводу свинушки уже практически все на форуме высказались. Самый популярный гриб почему-то оказался!!! Кто берет его, кто не берет. Заметил, что берут в основном грибники "не в первом поколении", которых обучали их деды с бабушками. Не берут в основном молодежь, безоговорочно верящая в Интернет и мнительные старички. Это я так, обобщил как-то. Из этого обобщения, конечно же, есть и исключения.

Для себя сделал вывод из всего этого - гриб популярен. А брать или нет, личное дело каждого. Никому своего мнения навязывать не нужно, у нас свободная страна (так в США любят повторять).

[Gribniki Donbassa]

Неужели свинушки это камень предкновения?

И здоровье не так важно как грибы...

Я думаю в каждом регионе кроме свинушек много чего наберётся...

Мы допустим те же сыроежки редко собираем...

[Авдей]

Неужели свинушки это камень предкновения?

Если такой интерес вызывают на форуме среди грибников, значит что-то в этом есть

[NewMushroom Legion]

хотелось бы уточнить по поводу свинушек. Было сказано, что их причислили к ядовитым (кто-то писал "стремным"), но многие их едят. Скажу следующее, на фотографии не просто свинушки, это свинушки толстые, а как известно, этот гриб ни кто "стремным" не делал. Ядовитой же считают свинушку тонкую, хотя многие её тоже едят (до поры до времени).

[Nela]

Ядовитой же считают свинушку тонкую, хотя многие её тоже едят (до поры до времени).

Свинушка тонкая в недалеком прошлом считалась съедобным (или условно съедобным) грибом, использовалась многими поколениями грибников. Потом ее обвинили в накоплении солей тяжелых металлов, далее объявили ядовитой.

Свинушка толстая - условно съедобный гриб. Но следом за свинушкой тонкой его объявили несъедобным и даже ядовитым. Сколь-нибудь внятных разъяснений по этому поводу я нигде не видела. Поэтому каждый решает для себя сам: есть или не есть.

[pompone]

н-да, бурная, а главное очень полезная дискуссия! лет так 5 назад собирали свинухи ведрами, отваривали, затем жарили, вымачивали и солили, после того как стала больше про грибы читать, стараюсь на брать. Но по старой памяти, могу взять пару десятков нп жареху, раз в сезон. свекровь их до сих пор ведрами солит, никакие доводы не действуют,говорит всю жизнь ели и ничего.

[Юрьич]

NewMushroom Legion,может быть Вы подскажете,сколько их надо съесть или сколько лет их надо есть,что бы что то случилось(со здоровьем)?!

 

Может кто еще подскажет ответ на этот вопрос?

[Nela]

свекровь их до сих пор ведрами солит, никакие доводы не действуют,говорит всю жизнь ели и ничего.

 

В справочнике "Грибы Российских лесов", например, описание свинушки толстой, как использовать, т.к. она условно съедобна отварить и т.д.

И в конце: "Впрочем, в некоторых источниках этот гриб считается несъедобным, или, как и свинушка тонкая,- даже ядовитым".

[ПутешественНИК]

NewMushroom Legion,может быть Вы подскажете,сколько их надо съесть или сколько лет их надо есть,что бы что то случилось(со здоровьем)?!

Может кто еще подскажет ответ на этот вопрос?

Ну, Юрьич всё не сдаётся, опять за своё... Так и быть, лично для Вас: надо спасать грибника.

 

Длительное употребление в пищу свинушек нередко приводит к отравлениям, иногда оканчивающихся смертью, особенно у людей с болезнями почек. Установлено, что свинушка содержит токсин мускарин, который не разрушается в процессе отваривания (наподобии, как у красного мухомора - Вы ведь, надеюсь, мухоморы не едите?).

Помимо этого в свинушках найден антиген, который попадая в организм человека, вызывает образование в крови антител и, постепенно накапливаясь, приводит к заболеванию крови. И всё это накапливается, накапливается в организме , а не выводится естественным образом.

Здоровому человеку, конечно, ничего не будет (пока он ещё здоровый).

И всё это Вам надо?! Почему-то про другие грибы такие гадости не пишут, а вот выбрали "объектом издевательств" несчастную "дуньку". Сдалась она Вам!

И ещё, специально для Юрьича! Вы ведь за грибами на машине ездите? Грибы, соответственно, собираете не очень далеко от дороги? Да, да, не отпирайтесь. Ну тогда свинушка - точно не Ваш гриб. Свинушка, чтоб её, обладает большой способностью накапливать в себе вредные соединения тяжёлых металлов - свинца, кадмия, ртути, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. Ну как? Вы ещё не передумали???

Тьфу на неё, на эту свинушку! Выбросили и забыли!

P.S. Речь идёт о свинушке тонкой, но и "толстую" - туда же (тем более в Подмосковье я её не встречал, а встречу... - пройду стороной).

[Александр]

Ну, Юрьич всё не сдаётся, опять за своё... Так и быть, лично для Вас: надо спасать грибника.

Зная то что Юрьич неравнодушен к свинушке и единожды взглянув на его фото, слабо верится что свинушке удалось хоть как-то подточить его здоровье.

Так что едва ли ему требуется спасение.