Сало (солёное, капчёное, отварное и т.д.)

[Тигра в белой шубке]

А оно не испортится? И как я узнаю, что оно просолилось? Его пробовать надо что ли?

[Авдей]

А оно не испортится? И как я узнаю, что оно просолилось? Его пробовать надо что ли?

Если в соли, то не испортится. А вообще я недели две в соли держу, но это крупные шматки. Чего его пробовать-то? Есть нужно.

[Тигра в белой шубке]

У меня куски тоже крупные... а Вы его на кухне 2 недели держите, и ничего??????? Или всё-таки в прохладном месте?

[Авдей]

На кухне при комнатной температуре.

[Тигра в белой шубке]

На кухне при комнатной температуре.

Вот теперь поняла. Спасибо за помощь

[justas]

А моя жена кладёт свежепосоленное в холодильник.

[Авдей]

А моя жена кладёт свежепосоленное в холодильник.

Просто дольше будет просаливаться и все.

[Дрюня]

А моя жена кладёт свежепосоленное в холодильник.

 

а моя от меня прячет , чтобы доготовиться успело .

[justas]

Просто дольше будет просаливаться и все.

На вторые сутки уже ем.

[Киношка]

Я покупаю рассольное сало у нас на Развилке по 180 р., грудинку по 250. Вкуснятина! Мой муж с Белоруссии, так что сами понимаете. Да и моя украинская кровушка даёт о себе знать.

 

Я очень люблю из сала делать такую затирочку для борща - 100 г сала, 4 зубчика чеснока, чёрный молотый перец, чайная ложка горчицы ядрёненькой. Все это дело изрубить ножом на дощечке, довести практически до пастообразного состояния. В готовый борщ добавляю столовую ложку затирочки, а остальная мажется на чёрный хлебушек и уплетается моими мужичками вприхлёбку с борщиком, только подавай!