Блюда из мяса

[Lyudmila2]

Ойй, прямо запеченная корочка, вкуснятина видать необыкновеннаяяя!

[Sv.]

Рульку лучше брать помяснее, тощая рулька - не очень (имхо)...

Ну и лучше всего к рульке подать легкий гарнир (не рис/макароны), т.к. рулька сама по себе сытная. Ну а хорошиее пиво - само собой разумеется...

[Cook]

Рульку лучше брать помяснее, тощая рулька - не очень (имхо)...

Ну и лучше всего к рульке подать легкий гарнир (не рис/макароны), т.к. рулька сама по себе сытная. Ну а хорошиее пиво - само собой разумеется...

 

Буду знать.

[Sv.]

Рульку можно и мариновать, а потом печь - мясо становится мягче и нежнее.

Можно запекать на решетке (но ОООООООООчень долго).

Можно надрезать кожу...

В общем, дайте полет своей фантазии

 

Пиво - традиционно немецкая подача, можно с сухим красным вином... Кому что больше нравится... Можно и с яблочным сидром.

[viktorovic]

Насмотревшись на очень вкусные фото и сглотнув набежавшую слюну решил я поделиться с Вами, уважаемые грибники, ароматным салом с чабрецом.

 

[Cook]

Свиные рульки.дубль 2.

Сегодняшняя поездка за строчками сорвалась и я в расстроенных чувствах решил запечь рульки и попить пивка.

на этот раз взял передние.они покороче.

в маринад добавил горчицу.аджику.чеснок,разные травки-приправки и выдержал 3 часа.а затем выложил на лист,добавил пивка,укутал фольгой и поставил запекаться на 2 часа

потом снял фольгу и подпекал еще минут 40.переодически поливая сверху сочком и сглатывая слюну

ну и все-делов-то,вот результат.

[Sv.]

Cook,

 

и как впечатления от "дубля 2"? Передние, они пожестче обычно...

[Юрьич]

Ребят,вы чёйто напутали... Задние рульки короткие, маломясные,а передние длинные и мясные. У меня даже фоток задних рулек нет,потому что их никто не берёт... Вот передняя длинная и мясная.

 

 

 

А вот нашёл... Та что слева и справа - передние, в середине-задние.

 

[Cook]

У нас жара стояла больше месяца,пару раз съездил в лес,одно расстройство-даже комары пропали. Приходилось отводить душу на кулинарии,похоже становлюсь "продвинутым рулечником".Недавно "игрался"с рулькой ягненка.

Заднюю рульку стянул шпагатом,на всякий случай-не свиная,шкуры нет.

и замариновал с горчицей и разными травками-приправками

прицепом замариновал и пару свиных,сложил на лист

подлил пива,накрыл фольгой и в духовку.Час запекания-полет нормальный

подержал еще полчаса,а тем временем обжарил овощи,вот результат