Как правильно засушить грибы.

[Чечако]

Способ древний, как палеозой.

Рассыпаю на полу лоджий.

Забираю, когда высохли.

[Mikky]

Очень красивая сушка. Как в ней происходит воздухообмен? Часто ли нужно переставлять поддоны?

 

Людмила, приветствую!!!))) Продувается она очень хорошо. Я сначала ставлю на 50-60 градусов, чтобы первую воду выгнать, а потом, где-то в середине ночи уменьшаю температуру, досушиваю. Решеточки меняю раза 2, а потом, когда грибы уменьшаются в объеме, я ссыпаю их вместе и остаются 1-2 поддона, которые немного могу рукой поворушить при досушивании. Хорошая сушилка, честно. Я свои Ветерки и Суховеи на даче оставила при продаже дачи и не жалею. Этой вполне довольна. Наш урожай, обычно, от 2 до 4 корзин, в эту сушку уходит 1-2, потому что пока 1-2 нижних поддона на максимуме сушатся и объединяются, следующие уже режутся... Ну, знакомый процесс))). А остальное идет на отваривание и заморозку. Так с 4 корзинами справляемся, но если больше урожай - надо вторую покупать.

Да, и цена была что-то около 3 тысяч. Покупала в 15 году.

[Marinka]

Я сушу любые грибы - от сыроежек до подосиновиков, потом их использую в супы. Особенно люблю белые

Что-то насчет сморчков слышала, что их сушить не очень, но не уверена.

 

Только вот у меня с сушкой проблема. Сушу или в духовке, или развешиваю на веревочке. Но с этим развешиванием замучалась. Долго, неудобно, запах по всей квартире... В духовке все засыхает, с разных сторон причем по-разному сушится, приходится постоянно проверять грибы. Слышала о сушилках, в которых можно сушить грибы, фрукты, овощи и тп на разных температурах. У кого-нибудь есть, кто пользуется такими? Сколько вмещаются, сколько по времени грибы (например) сушатся?

 

буду очень благодарна

 

 

У меня сушилка от роумид. Очень довольна!

Раскладываю грибы по всему объему сушилки, выставляю температуру 50 градусов на первый и второй дни, потом поменьше. Грибов у меня обычно много, поэтому у меня и сушилка большая – целых 10 лотков! Этого хватает на 4 большие корзины грибов. За несколько дней грибы высушиваются. Зимой из них готовлю супы))

К десяти лоткам еще идут дополнительные поддоны для пастилы. Что меня удивило – что пастилу и грибы можно класть на разные поддоны в дегидратор. Когда первый раз закладывала грибы и пастилу, боялась, что все пропахнет этими грибами. Но ничего, запах пастила не впитала.

У меня дегидратор белого цвета, он как-то красивее смотрится, чем черные модели, мне кажется.

 

Вот тут я покупала, это модель на 10 лотков:

https://madeindream.com/degidratory/dehydra...min-ddv-10.html

 

 

 

[Mikky]

Грибов у меня обычно много, поэтому у меня и сушилка большая – целых 10 лотков!

 

А в каких местах грибо-охота, если не секрет?)))))....

Можно фото предлагаемого Вами девайса с урожаем?))

Я, конечно, понимаю, что продвигать дегидратор за 16500 - дело трудное))), но может и впрямь Вы его так чудесно используете...