Сморчки и строчки

[fama]

Дорогие грибники

У меня к вам такой вопрос. Вот уже время сморчковых и строчковых прошло, вернее пробежало. Означает ли это, что те кто так и не встретил эти замечательные грибочки должны ожидать встречи с ними уже на следущий сезон или же они могут преподнести сюрприз и встретиться чуть позже в этом сезоне?

[Дрюня]

"Гигантские строчки" я пару раз находил и в середине июня.Кстати, первый раз. когда я их попробовал было именно это время.Но это, видимо. исключения.Основная масса этих грибков-весна.

[Армсойн]

У меня на юге думаю кирдык им пришёл.. до следующей весны. Но в России, где по прохладней, может ещё и растут.

[ПутешественНИК]

...Вот уже время сморчковых и строчковых прошло, вернее пробежало. Означает ли это, что те кто так и не встретил эти замечательные грибочки должны ожидать встречи с ними уже на следущий сезон или же они могут преподнести сюрприз и встретиться чуть позже в этом сезоне?

В Подмосковье вылезли лопастники (наподобии сморчков, см. https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showforum=137 ), да и осенью попадаются строчки осенние.

Но весна есть весна!

[ПутешественНИК]

Думаю, многие с нетерпением ждут майских праздников! И не только из-за того, что будут выходные. В Подмосковье это главный ориентир – пора в лес за первыми грибами. На севере Московской области мне встречались лишь две разновидности весенних грибов – сморчковая шапочка и строчок гигантский. Год на год не приходится: бывает то густо, а то и пусто. Но чаще - нечто среднее. Например, в прошлом году, в Лотошинском районе МО сморчковых шапочек было не очень много, а вот строчков приносил по целому пакету. В предыдущие годы – наоборот.

Первый раз сморчковые шапочки и строчки собирал в 1990 году. С этого момента стал заядлым «сморчеллой». Тёплые весенние дни, солнце, пробуждение природы, первая зелень, птицы поют на все голоса… Кто весной за грибами ходит, тот поймет, о чём речь. Это сравнить ни с чем нельзя!

Очень много грибов было весной 2000 года. Обычно «шапочки» небольшого размера, а тут вымахали, мясистые, сантиметров по 15. И уже трава пошла в рост, а они всё лезли! К сожалению, были и провальные вылазки в лес. Обычно, когда поздняя и холодная весна. На майские праздники – пусто. А после - некогда за грибами идти. А сморчки ведь как: недели две и поминай, как звали.

Сморчковые шапочки любят светлые лиственные леса (осина, липа, клён), возможно с примесью ели. Часто встречались в кустарнике, в низинах, на суглинистой и супесчаной почве. А строчки гигантские – примерно там же (осина), но чаще рядом с брёвнами, поваленными деревьями (берёза) и пнями. Встречаются весенние грибы и по одному, но чаще – группами на лиственной подстилке. Появляются только после схода снега, когда земля прогреется, вместе с первой травой. Папоротники начинают разворачивать свои крючки. Черёмуха цветёт. По-крайней мере, пока в лесу остаётся снег, мне встречать эти грибы не доводилось. Важно ещё, чтобы земля чуть подсохла после таянья снега. Там где вода хлюпает – грибов нет. Но если весна очень тёплая и земля засохла – грибов тоже не будет.

Не лишне ещё разок напомнить, что все виды сморчков являются условно съедобными грибами, поэтому употреблять их в пищу можно только после двойного отваривания, слив два раза воду. Грибы очень вкусные (или это после зимы так кажется?)! Я, особо не мудрствуя, их отвариваю и жарю со сметаной. Кстати пишут, что сушеные грибы сморчковой шапочки содержат азотистые и белковые вещества, жиры и по питательности не уступают грибам высших категорий. Сам, правда, ни разу их ещё не сушил – объёмы сбора не те.

Так что ждём-с.

сморчковая шапочкастрочок гигантский

[Nela]

ПутешественНИК, так красиво рассказал, что тоска по весне усилилась. Скорей бы уже апрель.

[justas]

Не понял юмора, а что, вешенки уже не грибы? У нас, во время недавней февральской оттепели, уже были.

[Nela]

Не понял юмора, а что, вешенки уже не грибы? У нас, во время недавней февральской оттепели, уже были.

 

Ну привет, просто речь о сморчках-строчках.

[ПутешественНИК]

Не понял юмора, а что, вешенки уже не грибы? У нас, во время недавней февральской оттепели, уже были.

Ну, justas, "юморист"! Это ж прошлогодние вешенки оттаяли , а "свежие" появятся не раньше мая (вешенка рожковидная, вешенка покрытая, вешенка легочная), вместе со сморчками. Но в "моих владениях" я их в это время не встречал (правда, я голову вверх весной особо не задираю, всё больше исследую "лесную подстилку").

[justas]

Ну, justas, "юморист"! Это ж прошлогодние вешенки оттаяли , а "свежие" появятся не раньше мая (вешенка рожковидная, вешенка покрытая, вешенка легочная), вместе со сморчками. Но в "моих владениях" я их в это время не встречал (правда, я голову вверх весной особо не задираю, всё больше исследую "лесную подстилку").

Ну, в общем то, сейчас у нас -6, а как только оттает(предположительно к весенним каникулам) схожу в лес и сфоткаю.