Как сохранить грибы, когда не успеваешь обработать в день сбора

[vergen]

Принёс грибник добычу домой, разобрал, а дальше-то как? Какие грибы "насухую" чистить, какие помыть, какие отмачивать (и сколько времени), какие проварить, какие ошпарить, какие сразу можно на сковородку?

 

я такие замачиваю на сутки - а потом если что-то кажется неэстетичным - отрезаю.

если эта шубка мелкая и бодрая - пущай будет

[Милена]

Вопрос, может, наивный, но всё-таки... Надо ли счищать чешуйки с ножки подберёзовика или другого гриба с "лохматой" ножкой или достаточно помыть?

[SoF]

Вопрос, может, наивный, но всё-таки... Надо ли счищать чешуйки с ножки подберёзовика или другого гриба с "лохматой" ножкой или достаточно помыть?

 

Никогда даже мысли не возникало что бы задуматься в этом направлении. Ничего счищать не нужно.

[Айкин]

Счищаю только если во время мойки сама кожица кусочками начала отходить, иначе еще страшней: пол-ноги в крапинку, другая половина -лысая!

[Scarlett]

Я всегда счищаю чешуйки с ножек подберезовиков и подосиновиков....как то так было принято в семье....

У маслят убираю только нижнюю пленочку.

Над волнушками не издеваюсь

[Nela]

Я всегда счищаю чешуйки с ножек подберезовиков и подосиновиков....как то так было принято в семье....

У маслят убираю только нижнюю пленочку.

Над волнушками не издеваюсь

 

Аналогично.

[vergen]

я у маслят верхнюю плёнку (с шляпки убираю) - их так банально проще чистить.

[Хреноредьев]

А у подосиновиков плёнку со шляпки ещё никто не додумался сдирать?

[Айкин]

У маслят кожицу со шляпки обязательно снимаю!

[Nela]

У маслят кожицу со шляпки обязательно снимаю!

 

Для чего?