Домашние настоечки

[Nela]

Наливочка - спирт и вода - один к одному. Попробую, не крепкая будет и хорошо, подруг угощать.

[Александр]

Ну, хорошо, : 2 части спирта, 1 часть воды.

Так спирт сколько процентный? 96 или 70? Название медицинский - бытовое и о крепости ничего не говорит.

[Nela]

96 градусов.

[Александр]

96 градусов.

 

Чтобы получить 70% ( а именно такую крепость лучше использовать для приготовления ликера) - нужно разбавлением водой (фильтрованной) увеличить объем спирта примерно в 1,3-1,4 раза от первоначального.

Можно просто опустить спиртомер и медленно вливать воду, следя за шкалой.

[Nela]

Мы так и разводили на свадьбу сына. Для подруг ликер будет сильно крепко, лучше настойка.

Спасибо за подсказку.

[Александр]

Мы так и разводили на свадьбу сына. Для подруг ликер будет сильно крепко, лучше настойка.

Спасибо за подсказку.

 

Nela, ты конечно же имела ввиду наливку, поскольку настойка с ликером имеют одинаковую крепость - 40%.

[Nela]

В напитках не разбираюсь, поскольку по жизни пью только коньяк по чуть-чуть. Когда девчата приходят в гости, всегда проблема, то не пью, это не пью. А с наливкой, думаю, нормально будет.

Да и смородину уже заморозили, с сахаром напротирали. Надо пристроить оставшуюся.

[sergey]

А у нас черносмородиновая наливка, как-то не пошла. Для мужиков- слабовата и слишком сладкая, девченки иногда рюмочку посмакуют, как десерт и все, так и стоит все малоотпитое уже второй год. Все- таки под русский стол идет водочка без алтернативно, остальное- баловство. Под жареное на мангале- сухое вино и пиво (а когда холодно, все равно- водочка). Вот и "выпадают" разные наливочки из рациона.

[Александр]

ИМХО и еще раз ИМХО.

Наливки вообще на любителя. Мало какие самодостаточны. Пожалуй вишневая.

Господь дал человеку для увеселения души и тела виноградную лозу.

Ничего лучше нет.

Соответственно виноградное вино.

Человек придумал и нашел эликсир в чистом виде - крепкие спиртные напитки.

Разнообразные промежуточные варианты - чисто на любителя.

Ну как вариант - настойки.

Поэтому если приходят подруги - лучше откупорить доброго винца.

Кто любит натурального, кто любит десертного...

От домашнего как правило трещит башка и изжога.

Перечитал на днях "Образцовую кухню" 18.. года - там много чего, но наливки в основном изощренные и довольно непростые.

[Nela]

Насчет домашнего вина - не согласна. Мой папа делал из Изабеллы. Выпьешь стакан, как сок вкусно, с ног сшибает. Но голова не болела и изжоги не было.