Есть или не есть?

[dlyabakh9999]

Читал. Теперь, смотрим на мои грибы и пытаемся дать ответ на вопрос: какие из них могут вызвать подобные эффекты. Особенно интересно, про инвалидом стать.

По-моему, тут опять нет предмета для разговора. Я говорю о частном, а Вы говорите об общем, если не сказать, что Вы про Фому, а я про Ерёму

"Мир выжил потому что смеялся" ©, а не потому что опасался дуть даже не воду, не обжегшись на молоке.

Могу ещё вспомнить про грибника, про которого рассказывал Игорь (к которому приходили за определением грибов, и он их просто пробовал на вкус). То, что его рак печени был вызван именно тем, что он пробовал всё, начиная от белых и заканчивая бледными поганками - это ещё бабушка надвое сказала, а вот то, что он от этого НЕ становился/стал инвалидом - факт. Что он делал не так?

[Rannar]

Игорь, по-моему, данное правило явно не для данного раздела Форума В противном случае, раздел Опознание грибов просто не существовал бы....

По-моему, между опознанием гриба и его пробованием на вкус есть большая разница. Не всё, что интересно, следует в рот тянуть.

Могу ещё вспомнить про грибника, про которого рассказывал Игорь (к которому приходили за определением грибов, и он их просто пробовал на вкус). То, что его рак печени был вызван именно тем, что он пробовал всё, начиная от белых и заканчивая бледными поганками - это ещё бабушка надвое сказала, а вот то, что он от этого НЕ становился/стал инвалидом - факт. Что он делал не так?

Первое время в Жаровске я и сам поступал примерно так же, как ты - если не видел похожий гриб в списке ядовитых, то смело пробовал его на вкус. И, действительно, узнал через это много хороших съедобных грибов.

Проблема оказалась в том, что ядовитых грибов намного больше, чем было указано в доступных мне списках.

После того, как этот самый ныне покойный грибник сказал, что нет ядовитых грибов фиолетового цвета, меня угораздило найти на огороде, между грядками, фиолетовую энтолому - то ли Entoloma lepidissimum, то ли Entoloma nitidum, сейчас уже не определить, конечно. Несколько штук всего.

Мы с женой их пожарили с хорошими грибами и отравились.

Слава Богу, не померли и инвалидами не стали. Но, знаешь ли, когда тебя рвёт с кровью и рези в животе такие, что в глазах темнеет...

Вот с тех пор и не тяну в рот то, чего не знаю наверняка.

А в списках ядовитых грибов их и нет, пишут, что просто несъедобны.

[dlyabakh9999]

По-моему, между опознанием гриба и его пробованием на вкус есть большая разница.

А по-моему, это уже, скорее, диалектика (если не сказать казуистика, буквоедство, демагогия и т.п.)

 

После того, как этот самый ныне покойный грибник сказал, что нет ядовитых грибов фиолетового цвета, меня угораздило найти на огороде, между грядками, фиолетовую энтолому - то ли Entoloma lepidissimum, то ли Entoloma nitidum, сейчас уже не определить, конечно. Несколько штук всего.

Мы с женой их пожарили с хорошими грибами и отравились.

Слава Богу, не померли и инвалидами не стали. Но, знаешь ли, когда тебя рвёт с кровью и рези в животе такие, что в глазах темнеет...

Так это ровно то, о чём я писал, чуть ранее:

Зато наука будет на всю оставшуюся жизнь.

Ты же сам и подтвердил мои слова. Запомнил теперь эти грибки и этот урок на всю жизнь.

Задним умом-то мы все сильно и все любят декларировать, что только дураки учатся на своих ошибках, а умные учатся на чужих. Слова красивые, но от реальности они столь же далеки, сколь Луна от Земли. Я не видел ни одного человека, который бы не совершал ошибок потому, что он видел эти ошибки у других. Тот, кто такое утверждает - врёт. Не ошибается только тот, кто ничего не делает. А те, кто не только теоретизирует, но и практикует обязательно будет совершать ошибки. Больше или меньше, но будет обязательно. Потому что:

"И опыт сын ошибок трудных и гений парадоксов друг" (с)

 

Надо заканчивать с этой темой, потому что к опознаванию грибов она уже имеет мало касательства. Либо перенести дискуссию в более подходящую для этого ветку (если есть такая ветка и если есть желание продолжать) или перейти на общение по почте, не засоряя данный Форум.

[Rannar]

А по-моему, это уже, скорее, диалектика (если не сказать казуистика, буквоедство, демагогия и т.п.)

Никакой казуистики. Совершенно разные вещи. Я сейчас поступаю именно так. Уже достаточно знаю съедобных грибов, не вижу никакого смысла расширять этот список. Не 5-6, несколько десятков видов.

Рисковать, употребляя в пищу что-то неизвестное?

Ради чего?

Не 5-6, несколько десятков видов.

А все мои опознания сейчас сводятся к определениям и пополнению фотоколлекции.

[Дончанин]

 

Рисковать, употребляя в пищу что-то неизвестное?

Ради чего?

 

Как это ради чего? А любопытство? Познать новый вкус? Исследовательский дух, наконец!

 

Можно подумать, что мы не рискуем, употребляя в пищу известное. Рискуем даже больше. Но если отравишься - кого винить?

 

С неизвестным-то всё понятно: "сам дурак".

 

Но если следовать определённым правилам, то риск минимален.

[Rannar]

Как это ради чего? А любопытство? Познать новый вкус? Исследовательский дух, наконец!

 

Можно подумать, что мы не рискуем, употребляя в пищу известное. Рискуем даже больше. Но если отравишься - кого винить?

 

С неизвестным-то всё понятно: "сам дурак".

 

Но если следовать определённым правилам, то риск минимален.

 

Что ж... :hats off: Снимаю шляпу перед таким исследовательским духом! Истинные естествоиспытатели, наверное, так и поступали. Опыты на себе ставили. Многие стали знаменитыми, наверное. Это, конечно же, личный выбор каждого. Выжили, правда, не все. Возможно, дело в том, какие именно правила каждый определяет для себя. Олег, не поделишься, какие у тебя, эти правила? Спрашиваю потому, что, видимо, утратил это качество естествоиспытателя.

[Дончанин]

Олег, не поделишься, какие у тебя, эти правила?

Так я уже писал об этом https://forum.gribnik-club.ru/index.php?s=...indpost&p=66916

[Rannar]

Олег, не поделишься, какие у тебя, эти правила?

Так я уже писал об этом

Спасибо. Действительно, я помню этот пост, даже лайкнул по нему тогда. А вот скажи - когда ты пробуешь неизвестный вид - ты его как, отдельно от других готовишь? Как ты узнаёшь, если вдруг отравишься, что это именно из-за этого гриба?

[Дончанин]

Отдельно разумеется. Для первой пробы и готовить не надо. Пробую сырым.

[Rannar]

Хочу поделиться интересным случаем из собственной жизни. Как раз на тему "Есть или не есть".

Году эдак в 2000-м летом я болел. Не буду уточнять, чем именно, чтобы мои слова не воспринялись как рецепт. Болезнь была неприятная, затяжная, но не мешавшая мне передвигаться и работать по мере сил. И вот однажды осенью пошёл в лес и наткнулся на замкнутый "ведьмин круг" дымчатой говорушки, Clitocybe nebularis. Набрал где-то с ведро молоденьких говорушек оттуда и принёс домой.

И вдруг мне дико - иного слова и не подберу - просто дико захотелось их съесть. Прямо сырыми.

Попросил жену, она взяла пару горстей шляпок, порезала, посолила, помаслила. И я на них набросился и зажевал, но не все. В какой-то момент мне вдруг показался их вкус неприятным, и я тут же остановился.

Потом ушёл. Возвращаюсь - жене плохо. Тошнит её, бедную, и всё такое. "Ты чего?" - спрашиваю. - "Да вот,- говорит,- говорушки твои... ты так ими вкусно чавкал, что мне завидно стало, и я доела".

В общем, основательно её так прочистило, а мне ничего.

Самое удивительное, что дело вдруг пошло на поправку, и где-то через 10 дней никаких симптомов болезни у меня уже не было.

Сырые грибы больше никогда не ел (исключение - наши пиктусы, Suillus pictus).

А говорушки на том месте каждый год растут. И каждый год я их собираю, и жена маринует их в отдельную от всех других грибов баночку. Такое вот суеверие...