Валуй

[Nela]

ПутешественНИК, пожалуйста, если не сложно, дайте рецепт в Кулинарии, как их мариновать.

Просто я никогда соленые грибы не мариновала, а хочется попробовать. Тогда их можно и зимой есть.

[ПутешественНИК]

ПутешественНИК, пожалуйста, если не сложно, дайте рецепт в Кулинарии, как их мариновать.

Просто я никогда соленые грибы не мариновала, а хочется попробовать. Тогда их можно и зимой есть.

Хорошо, но это всё равно будут солёные, а не маринованные грибы, просто законсервированные для длительного хранения.

(см. кулинарию)

[Nela]

Тогда это вообще высший класс.

[Доцент]

Теперь все понятно. Спасибо друзья. Через неделю уже можно будет определиться и понять, брать или не брать. Дело в том, что массово он у нас пойдет к середине июля.

Однозначно,- брать! Очень вкусный, хрусткий гриб!!!

[Nela]

Спасибо всем откликнувшимся - будем брать.

У тех, что солятся перечная горечь ушла.

[Nela]

Вот и прошел месяц, как я засолила баллончик валуев. Думаю, надо снять пробу, полезла в холодильник и опешила. Валуи на дне баллона, как раз мне попробовать осталось. В холодильнике на нижней полке стоит несколько баллонов грибов. Я и не обращала внимания, какие грибы народ ест. Но на попробовать мне осталось. Вкусный гриб, мясистый, сочный. Странно, что я их раньше не брала. Теперь не буду проходить мимо валуйчика.

[человек-гриб]

а мы их собирали,но возни было много и ничего почему то не вышло-горечь не ушла.......... обидно. хочу попробовать "правильные" валуи сколько их надо вымачивать? в подсоленой воде или нет? и что потом с ними делать?

[Михаил60]

Махнул рюмашку и долго гоняешь вилкой по тарелке, пытаясь круглую (нераскрывшуюся) его шляпку поймать. А она выскальзывает и выскальзывает...

Пока поймаешь опять за водкой идти нужно.

[Nela]

А я в этом году в первый раз решила валуев немного собрать и засолить, чтобы попробовать. В июне у нас было их море, но я собрала немножко.(Получились - высший класс.). Думаю, понравятся, соберу еще в июле, а в июле - засуха и траля-ля. Так что надо собирать грибы, когда они есть, а не потом, когда-нибудь.

[prikhodko_eu]

Здравствуйте. Хочу спросить знатоков. В нашем сосновом лесу прошлым летом видела много грибов, похожих на валуи: пластинчатые, с толстой ножкой, молодые растут прямо из-под земли на тропинке, протаранивая землю, шляпки у таких растущих светло-коричневые, плотно прижаты к ножке, как шарик.

Могут ли это быть валуи, если они растут в сосновом, а не лиственном лесу? И можно ли их жарить, а не солить?

Заранее спасибо