Валуй

[Дрюня]

А кто слышал про сыроежку валуевидную , нигде немогу найти фото , а пишут что ядовитая

Я просто набрала сыроежек которых раньше не собирала , крепкие такие - когда небольшие , желтого цвета

 

тут есть:

https://gribochek.su/books/item/f00/s00/z0000013/st099.shtml

[Анфиса]

Спасибо , но вроде не она , те были поярче .

[Анфиса]

Дык нетути фотки , в нете ничего похожего не нашла , вот на сереющую ещё похоже .

 

https://ogorodik.narod.ru/siroeg.html

 

У неё мякоть серела и ножка .

[Чечако]

А кто слышал про сыроежку валуевидную , нигде немогу найти фото ,тут есть:

Слышать можно, но думается такого гриба в природе не существует, есть один валуй, именно его Вишневский "Настольная..." относит к классу сыроежек.

[Дрюня]

...думается такого гриба в природе не существует, есть один валуй, именно его Вишневский "Настольная..." относит к классу сыроежек.

 

А ты по ссылке смотрел? Кроме Вишневского ещё масса людей, работающих в этом направлении и определителей куча.Тут тоже есть про "сыроежковые". "Сыроежка валуевидная"-это и есть "валуй"

https://opjata.com.ua/index.php?module=Joke...o=Category&id=6 -глянь эту ссылочку.

потом эту-https://gribochek.su/books/item/f00/s00/z0000013/st099.shtml

потом пройдись по сети и станет ясно, что ясного ничего нет

все или почти все сыроежки тут (валуй в том числе). Гриб можно обозвать, как угодно, но качество его от этого не изменится.Вишневский считает так, кто-то ещё по другому, но самое точное определение можно получить только на этом форуме-мы тут во множественном числе!

Я тоже понимаю, что "валуй"-это "валуй".Томас Лессо тоже так склонен его называть, а почему другие зовут его "сыроежкой валуевидной" не понятно,но зовут же.

[anatoliy_55f]

. "Валуй" и "Валуевидная сыроежка".

Как то никогда не задумывался раньше, один ли это гриб или все же разные.

Сомнений не возникало, пока собирал эти грибы в хвойном лесу (только иногда - когда, ну уж совсем брать практически было нечего!). В Днепропетровске, лет 30 назад, в связи с переездом из одного района города в другой, где сразу за окраиной высотных домов начинался лиственный лес (в основном акация, с небольшими дубовыми "вкраплениями") появилась возможность ходить за грибами рядом с домом.

. Весной, летом и осенью - "Шампиньоны", плюс летом -"Дубовики", "сыроежки", а по осени стал еще собирать "знакомого незнакомца" - вроде 100% "Валуй", а вроде чуть отличается...

Посмотрел грибную литературу - "Валуевидная сыроежка", сравнив, заметил некоторые отличия: гриб лесной - крепче, ядренее, более липкий (соответственно песочек скрипит на зубах) и с более сильным запахом.

Грибочек лиственных лесов худосочнее, более хрупкий, менее яркий окрас и "аромат".

. Мое мнение - это один и тот же вид (другая форма), но выросший на иной "пищевой базе".

Нас же не смущает разнообразие форм "Белого" гриба или "Подберезовика"?

... И если "Валуй" я использовал только в засоле, после отваривания (по "холодному" - слишком много возни), то "Валуевидную сыроежку" , в основном - в маринаде.

[Gribniki Donbassa]

Понятно,попробуем замариновать и посолить в следующем сезоне!!!

[Чечако]

. "Валуй" и "Валуевидная сыроежка".

А "ложный валуй" встречался? читывал и про такой грибок в некой книжке?

В инте он конечно есть, а в жизни?!

[anatoliy_55f]

. По поводу "Валуй ложный".

Гриб, под таким названием, в днепропетровских лесах есть (полагаю, что это чисто "народное" название).

Он совершенно не похож на "Валуй"! Откуда, и кто "прилепил" ему такое "прозвище", не знаю...

Жаль нет фото. Могу вкратце дать его описание: стройный гриб (в отличии от "Валуя"), 8-10 см. "ростом",

коричнево-серно слегка штриховая шляпка диаметром 4-5 см. сухая, не липкая, снизу пластины серно-желтые (у "Валуя" цвет светлой "охры"), "Валуй" - более растрепанный, ложный - красивее, аккуратней с неприятным запахом. Растет небольшими группами (думаю это один из ядовитых видов "Рядовок"), смахивает по окрасу и на "Паутинники". Появляется уже в конце лета, но время его - осень.

Предпочитает смешанные леса.

[Nela]

В июле в сезоне 2010 года в лесу было столько валуев, что шла и смотрела под ноги, чтобы не наступить. Сама никогда их не пробовала. Слышала, что в центральной России их солят и получается вкусно. Если в этом году будут - засолю. Результат сообщу.