Какие ваши потребности в грибах как в продукте?

[Дрюня]

Всё правильно....подтверждаю под водочку ( водяру) очень даже хорошо....помнится самое любимое из праздничного: именно такое начало стола .Очень даже нормально было, как будто грибчики солёные для этого и созданы были.Сейчас из жидкого суп, а потом грибы из него или вместе сразу.

[Армсойн]

Губит людей не пиво..

Голосовал за жареные. Люблю маринованные), с водкой обязательно. Соленые не ел (.

Не знаю что тут у нас солить.. да и как.

 

И вообще.. жена каждый день звонит и зовёт на обед. Работаю я в 100 метрах от дома. До того, как мне позвонить, она проверяет, есть ли дома водка. Две рюмки с лихвой хватит. Но если одна.. за водкой в магаз, а уж потом звонить мужу.

 

Обед без водки - чревоугодие! ИМХО

[Анфиса]

Люблю солёные , но много их не съешь , поэтому голосовала за суп из сушёных ( который тоже люблю ) Суп могу есть пока дышать станет нечем

[Дмитрий]

Потребность по сезону получается. Сперва суп из свежих грибов, сода же и жареные. Принес-сварил суп,пожарил-красота. Солюхи ближе к августу и осени и далее зимой. Сушняк идет только зимой- суп, подливочка. Маринованые-не знаю, не фанат (красивые это да!). Мороженные то же зимой на ура!

[Assonovich]

Грибы маринованные "по корейски",картошка тушёная с грибами в горшочке,борщик с фасолью и сушёными грибами(ел бы 3 раза в день ,но жена не позволяет! )капуста жареная с грибами,вареники с маслятами

[Chakee]

Всегда казалось что маринованные белые это редел мечтаний. Но когда на Рождество вскрыл запасы мороженых белых то понял что маринованые на самом деле жалкое подобие гриба. Это при том что в этом году роздал 5 литров грибов маринованных так никто не смог после первого кусочка оторваться от банки и до дна. Естественно что несколько килограммов сухих белых на зиму тоже не помеха. Каждую неделю супчик грибной иногда подливка. А в общем белые грибочки хороши во всех своих ипостасях.

[Дрюня]

Да, про подливку я, как-то и забыл.Подливка из "белых" грибов -вещь, конечно, но я думаю тут и фарш грибной отсутствует для чего-либо(для тех же пирожков или котлет)...так, что это, как бы не основа, а дополнение к чему-либо, но дополнение вкусное, конечно и даже очень.Я, вообще про подливу только сейчас вспомнил после прочтённого поста. Года два с грибной подливой ничего не делал....упущение.Буду исправлять упущенное и навёрстывать.Как можно было забыть про подливку из грибов?? ?? Маринад заготавливается, соления заготавливаются, морозка грибов, сушка, и.т.д., а подлива по ходу приготовления пищи к чему-нибудь делается из уже заготовленного, вот я про неё и не вспомнил.В таблице делался упор именно из категории заготовок,а приготовления блюд...их сотни, видимо поэтому подлива и не попала под голосование, а попали только основные блюда: супы, жарка, парка, и.т.д.Нравится и яйца фаршированные грибами с майонезом и их бы туда включить...тоже блюдо своего рода, но просто это не реально сделать - (включить сотни блюд). Потому и подлива осталась за пределами голосования,жаль, конечно, но не всегда желания совпадают с возможностями.Так,что потребности в подливе у меня оказались минимальные (по забывчивости), но ничего...ещё не вечер....

[Nela]

Ну вот, написала, что грибы у нас плохо идут, а они как пошли! Вчера последние шампиньоны из морозилки достала. Фаршированные шампиньоны у нас один из элементов праздничного стола, съедаются сразу.

[Gribniki Donbassa]

Всегда казалось что маринованные белые это редел мечтаний. Но когда на Рождество вскрыл запасы мороженых белых то понял что маринованые на самом деле жалкое подобие гриба. Это при том что в этом году роздал 5 литров грибов маринованных так никто не смог после первого кусочка оторваться от банки и до дна. Естественно что несколько килограммов сухих белых на зиму тоже не помеха. Каждую неделю супчик грибной иногда подливка. А в общем белые грибочки хороши во всех своих ипостасях.

Не знаю,маринованные белые ел(ваши карпатские даже),они не превосходят по вкусу ни желтушку-зеленушку,ни поляк,имею вы виду в маринованном виде....

Мы ми поляк и рядовки если открываем то до дна съедаем сразу...

[Дрюня]

Да,"польский" тоже в маринаде по заготовкам первенство держит, по сушке-"белый", по солению-"чёрный груздь"."Польского", как правило, хватает до июля,"чёрных груздей"-до апреля,"белых" сушёных до нового сезона(даже до октября).Хотя год на год не приходится, но в среднем где-то так."Маслята" тоже хотелось бы так заготовить, но последние годы их мало почему-то, хотя потребность в этом грибе не меньше, чем в "польском".