Салаты из грибов разных видов

[Авдей]

P.S. Где взять белых? Ну не знаю, в лесу наверное...

Сейчас только в собственном холодильнике белые есть, в морозилке.

[ivgribnik]

.Сладкий салат.

 

Стакан чернослива (или чуть больше) без косточек, грибы - консервированные шампиньоны - банка, куриная грудка отварная 1/2 часть, банка сладкой кукурузы, сметана+майонез. Все перемешать.

[НАТАЛЬЯ-608]

.Грибной салат из трубчатых грибов.

Состав:

Картофель,

Грибы (белые, маслята) другие не пробовала. У меня грибы замороженные.

Лук, укроп (по вкусу),

Морковь,

Огурцы соленые или маринованные (вкусные),

Яйца,

Майонез,

Масло для обжарки.

 

Отвариваем картофель, грибы и яйца. Картофель и белок трем на крупной терке (по отдельности). Желток - на мелкой. Грибы рубим (не очень мелко, чтобы чувствовались). Режем лук, укроп. Морковь трем на крупной терке и обжариваем. Огурцы режем тонкой соломкой (у меня Бёрнер).

А теперь это все это собираем. Выкладываем слоями:

1- картофель+майонез

2-грибы+лук+укроп+майонез

3-морковь

4-огурцы-майонез

5-белки+майонез

6-желтки.

Оставить салат пропитаться.

 

Майонеза лучше много не класть, а если что потом добавить. Грибы тоже сильно солить не надо.

[Доцент]

"Салат из ТСЖ с кальмарами".

 

Раз есть рецепт из трутовика под названием дважды цыпа, так как якобы он напоминает по вкусу курицу, то молодой ТСЖ мне напоминает кальмаров.

 

Кальмаров (если они чищеные) залить два-три раза кипятком и порезать соломкой:

 

Отварной ТСЖ также порезать мелкой соломкой и добавить к кальмарам:

 

Затем нам надо приготовить заправку:

Мелко нарезать несколько зубчиков чеснока, немного перца чили и пассернуть в сотейничке на оивковом масле:

 

Затем добавить мельченного корня имбиря, влить соевого соуса, добавить чайную ложку меда. сок половинки лимона и соль:

 

под конец добавить туда мелко нарезанный помидор, подождать минуту-две и горячую заправку влить к нашим грибам и кальмарам:

Для свежей хрустинки добавить мелко нарезаный стебель сельдерея и зелени по вкусу, все перемешать и дать настояться до полного остывания!!!

[Чечако]

Мне ТСЖ (раньше и не зависимо от тебя) тоже напоминает именно кальмаров! Я бу ТСЖ переименовал в ТРЖ, то есть трутовик розово желтый. По экстерьеру и красоте ТСЖ на мой эстетичный вкус - это один из самых красивых грибов леса. И надёжный(не червивый) если не перерос. Я ТСЖ (если изобилие) отвариваю и солю. Он не размягчается во времени, стоек и вкусен. Из свежего мне нравится суп. И в жарке он не плох.

[Sindirella]

И я добавлю своих рецептиков

Салат из пекинской капусты, грибов и курицы

 

пол качана пекинской капусты нарубить, 2 куриных филе отварить и порезать соломкой, 300 гр. грибов пожарить с луком (у меня Польские). Заправить майонезом.

 

Салат с грибами, сыром и помидорами

 

150 гр маринованных грибов

2 помидора

100 гр. копченого сыра

2 зубца чеснока

оливковое масло

**************************************************

Грибы промыть и нарезать соломкой.

Помидоры порезать не крупными кубиками.

Сыр потереть на средней терке.

Все смешать, добавить пропущенный через пресс чеснок и оливковое масло.

[Sindirella]

Салат с грибами и кукурузой

500 гр. грибов

2 яйца

1 луковица

1 морковь

1 банка (350гр) кукурузы

соль, перец, немного майонеза

*********************************************************************

Грибы порезать небольшими кусочками и обжарить на раст.масле до готовности. Выложить на салфетку, чтобы стекло масло.

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, обжарить на раст. масле до готовности и также выложить на салфетку.

Яйца порезать кубиками, добавить кукурузу, остывшие грибы и лук с морковью. Приправить салат солью и перцем, добавить немного майонеза и перемешать.

В салат еще можно добавить отварное куриное филе, тоже получается очень вкусно.

 

Салат с маринованными опятами

В глубокую миску уложить слоями:

опята маринованные,

пучок зеленого лука, порубить

3 яйца, потереть

200 гр ветчины, порезать кубиками

3 вареные картофелины, потереть

Каждый слой смазать майонезом. Поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей перевернуть на плоскую тарелку.

[Киношка]

"Салат из ТСЖ с кальмарами"...

Очередной обморок! Аплодирую стоя!

 

И я добавлю своих рецептиков

Спасибо, Танюша! Красотаааа! Вкуснотаааа!

[Lyudmila2]

Салат фасолевый с грибами.

 

Фасоль красная консервированная, обжаренный репчатый лук, нарезанный кубиками. Нарезанная ветчина варено-копчёная, грибы жаренные свежие шампиньоны (можно другие) я использовала сушёные белые, тушеные с водой на сковородке до испарения воды, измельчённый укроп, майонез, мелко потереть зубок чеснока.

 

На фото салат ещё без майонезной заправки.

[Katerina]

Не знаю как сразу 2 цитаты ст'авите

 

Татьянаа!            Да ещё и фото аппетитные такие

С помидором и опятами уже переписала. 

 

Людмила, с красной фасолью - мои любимые закуски. А теперь и с грибами. Уууу...

Сейчас свой любим фасолевый напечатаю в др теме

 

PS.  Спасибо, девочки. Когда Быстро! Вкусно! Невредно! Да ещё и нарядно!!!