Салаты из грибов разных видов

[Дрюня]

У нас таких сырков не продают....или свои, или с дальнего зарубежья.Аналоги или характеристику продукта того или иного: состав(жирность есть) сырок не понятно какие характеристики, а гривни вообще не дают понятия о вкусе продукта(цены не ориентируют ни коим образом моё представление о сырке)

мне бы характеристику сырка, майонеза( что на них написано, кроме цены и названия),если название майонеза-то только общее-типа правонсаль и.т.д.Ну, ладно, подгоню сам, главное, что вкусное сочетание.

[Gribniki Donbassa]

Сырок из молока, а не из заменителей,майонез провансаль 67%(нежирные невкусно)

[Дрюня]

Вкусно, вкусно, но надо, чтобы он, как бы настоялся.Я сегодня попробовал его (вчера сделанный)

вкус лучше-насыщенней, но лучка, конечно, не мешало бы добавлять-порезче бы был.Я в следующий раз с лучком сделаю.Следующий раз-это завтра, благо, что "польских" у меня не мерено!

[Gribniki Donbassa]

Описание мега аппетитное. Нужно будет попробовать. Вот только польского гриба нет. Нужно будет с опёнком попробовать...

И вообще что-то дико грибышей захотелось.

Мы с женой пробывали сюда другие грибы-результат хуже...

[Gribniki Donbassa]

.Салат из курицы и сушеных грибов

 

 

Состав:

куриное мясо, сушеные грибы, яйца, соль, перец, майонез по вкусу

 

Мясо курицы (любое) отварить, порезать кусочками (средними), яйца отварить, порезать пластинками) чуть больше, чем на “оливье”, грибы сушеные оварить, процедить, порезать кусочками (средними), все перемешать, добавить майонез, соль, черный молотый перец по вкусу.

Попробую-напишу личные впечатления!

[lenusha.m]

А вот ещё рецептик грибного салата из опят

 

1. солёные опята не промывать,

2. лук репка белый порезать,

3. свекла варёная порезать мелко,

4. зелёный горошек мелкий,

5. масло подсолнечное салатное, пахучее.

 

Всё смешать, не солить, соль дадут опята и поставить в холод, чтобы свекла просолилась и приятного аппетита!

[Ally]

Слоеный грибной салат с курицей

 

Тоже поделюсь своим рецептиком.

Куриную грудку отварить, мелко порезать, уложить в салатницу.

Сверху слой предварительно замаринованного лука ( вкус будет нежнее).

Затем слой маринованных грибов ( у меня в ход идут любые),

слой тертого сыра, сверху тертое яйцо.

 

Каждый слой промазываем майонезом. Вкуснотень! В Новый год на работе делали такой же салат, только грибы были соленые, пережаренные с луком. Всем понравилось.

[Александр]

Сырой салат Porcini

от Патрика Гамильтона

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 минут

 

Ингредиенты

1 фунт белых грибов (лучше мелких), нарезанных очень тонкими ломтиками

2 столовые ложки петрушки, нарезанные мелко

1 лимон (предпочтительно лимон Мейера, или китайский лимон)

4 столовые ложки оливкового масла

серыя морскя соль

свежий черный перец

подготовка

 

Нарежьте очищенные грибы очень тонко. Сложите миску, добавьте зелень петрушки, выжать лимон, добавить масло и приправить перцем по вкусу. Осторожно перемешайте руками, чтобы ингридиенты распределились. Дайте постоять в течение 15 минут, и подавайте с хорошим крекером или хлебом.

 

О шеф-поваре

Патрик Гамильтон является членом SOMA, выпускник Калифорнийского Кулинарная академия. Патрик был корпоративным шеф-поваром, шеф-повар, владелец компании быстрого питания, пищевым консультантом и журналистом.

 

Источник:https://somamushrooms.org/cooking/recipe_porcinisalad.html

Перевод мой.

[Пехотинец]

Александр, спасибо и с Новым годом!

 

Три, однако, вопроса:

 

1) как оно, название салата, произнести по-русски?

2) где же взять морской соли, да еще серой?

3) и что, белые сырыми есть?

 

Любопытно.

 

P.S. Четвертый вопрос не задаю (где сейчас взять былых).

[Александр]

Александр, спасибо и с Новым годом!

Три, однако, вопроса:

1) как оно, название салата, произнести по-русски?

2) где же взять морской соли, да еще серой?

3) и что, белые сырыми есть?

Любопытно.

P.S. Четвертый вопрос не задаю (где сейчас взять былых).

 

1.Порчини прудо, где-то в теме про сырые грибы один форумчанин писал что кушал их в Италии, очень понравилось.

Оказывается Порчини это белые по-итальянски

 

2.Морскую соль крупную (сероватого цвета) несколько раз видел в хороших магазинах

3.Белые прекрасно идут в сыром виде, именно такой салат я не пробовал (белых мало)

 

P.S. Где взять белых? Ну не знаю, в лесу наверное...