Червивые грибы

[Юрьич]

Анфиса! Ну почему вандалы! Я например у всех раскрытых ,но чистых шляпок белых ,подосиновиков,подберезовиков, срезаю мякоть из под шляпок,так как там скопление личинок и червяков от мух!Брезгую! А жена сроду не будет есть грибы,если увидит в банке(маринованные) червячка! А вот сосед у нас,собирает все подряд,режет на сковородку,заливает водой и пока кипят ,шумовкой собирает червей! И ничего,ест такие грибы...

[san_san]

...А если серьезно, брезгливость к червякам обратно пропорциональна к количеству собранных грибов.

 

Это точно

у всех раскрытых ,но чистых шляпок белых ,подосиновиков,подберезовиков, срезаю мякоть из под шляпок,так как там скопление личинок и червяков от мух!

 

Аналогично. Хоть это очень утомительно и нудно. У нас жёлтинкими личинками - особо "богаты" красноголовики. Причёи не только в "мехе" шляпки, но и образуются некие "карманы" в ножках, прямо таки - логова.

[Юрьич]

Недавно вернулся из Карелии , рыбачил там.Нарвал там подосиновиков!Именно нарвал,потому что их там тьма!

Почва песчанная, поэтому где то на две тыщи подосиновиков ,попалось только шесть белых и две сыроежки. Ч то интересно,подосиновики там червивые ,как у нас белые! Из 10штук чистых2-3.Причем ножка изьедена с середины.

[Дрюня]

Ёлки-палки,набрал корзинку "белых" и больше половины червивые.Может доклад,который Санёк

поместил на странице и актуален.Червики-то маленькие,да и ссохнутся,а плюс они полезные.

Успокою себя этим.Буду сушить,буду,а куда деваться-то.А,вот,"краснюки" все чистые.

[Юрьич]

Ёлки-палки,набрал корзинку "белых" и больше половины червивые.

Когда будеш сушить,незабудь, под висящие на нитках грибы ,положить газетку! Результат отобьет все желание сушить червивые грибы!!!

[Анфиса]

Юрьич я говорила об одном ходе мухи , которая живет в грибах , причем ход был вдоль среза , а трубчатый слой был девственно чист

[Дрюня]

Когда будеш сушить,незабудь, под висящие на нитках грибы ,положить газетку! Результат отобьет все желание сушить червивые грибы!!!

Грибы на ниточках давно не сушил.У меня специальная камера,типа "муфельной печи"с температурным режимом.Да и я не брал уже слишком червивые.Потом я их в порошок и по мере буду добавлять для привкуса и запаха в р-ные блюда.

[Санёк]

Добрый день !

на этих выходный сходил за грибами. и вот такая беда!!!!!!!!!!

опята- ножка толстенькая белая, шляпка темно коричневая, "рубашка" целая, но в ней дырочка разрываеш рубашку под ней один или два жучка, шляпка с низу коричневая.

этих жучков заметили только дома, их целая туча в корзине (маленькие коричневые жучки и при этом собаки летают)

Они вредные, можно ли есть эти грибы ????????

ПОМОГИТЕ если не трудно !

 

Грибы есть можно. Жуков не обязательно )

Есть два способа от них избавиться:

перебрать в ручную каждый гриб, избавившись от жуков и мусора. Отрезать полую ножку, где они сидели. Можно её использовать в заготовке, если никого нет. Можно выкинуть если брезгуете.

Или залить грибы водой в большом ведре, или баке под завязку. Периодически сливая и меняя воду.Часть вылетит, часть потонет.Потом пропустить грибы в небольшом количестве через дуршлаг.

Если даже от всех летающих и ползающих тварей избавились, то нет гарантии, что там не осталось личинок. Вот их уже никак не вытурить )

Но если вы например узнаете, какое мясо у нас в магазинах продают и как его подготавливают к продаже, то грибы вам покажутся чистейшим продуктом для употребления

[Соболевский Л.]

Цитирую по справочнику "Ядовитые и галюциногенные грибы Московской области", из главы о непригодности в пищу съедобных грибов :"Также опасны не только старые грибы, но и грибы,

пораженные различными вредителями и болезнями —насекомыми, их личинками, другими грибами, микро-

организмами. Они становятся несъедобными (а иногдаи ядовитыми) из-за накопления в их тканях продуктов отходов жизнедеятельности паразитов". Так что, нежелательно, конечно, их в пищу употреблять. ИМХО

[Дрюня]

Неужели,если в таком грибе найдётся 5 червяков(возможно полезных) Вы его выкинете?

Я,наверное,дурно воспитан,но шапку от него я взял и засушил.

P.S.- червяков там было больше чем 5...