Жареные грибы

[TrogvaR]

Очень часто травятся старыми грибами, лучше их было бы отварить. Горечь это подтверждает. Потом горчит еще желчный гриб. Я бы выкинула. Из-за сковородки рисковать своим здоровьем, то ли старый то ли горчак, себе будет дороже.

На желчный гриб определённо не похоже. В этом точно уверен. Да и ни разу их в тех краях пока что не видел. Больше подозреваю, что горечь скорее от того, что часть поддубовиков уже "в возрасте".

Кто-то скажет, что я немного отморозок не в себе, но вот уже второй раз по средней порции разжариваю содержимое той сковородки с яйцом. Пока что вроде как живой. Ни малейшего намёка на "ненормальный полёт".

[Доцент]

Что есть "поддубовики"?

Если вы имеете ввиду Дубовик оливковый (обыкновенный) или Дубовик крапчатый, то они совершенно не горчат.

 

Мог попасть в корзину - Болет красивоножковый Boletus calopus; Болет глубокоукореняющийся Boletus radicans

 

Они не съедобны из-за горечи но не ядовиты. Да и вообще трубчатых грибов ядовитых как бы нет (после термической обработки).

[Александр1954]

Не дождался ответа в теме "Опознание", пожарил и съел. По вкусу показалось как подгруздок жаренный.

 

Феолепиота золотистая. Прошло уже 4 часа.

А пробовал её кто солить?

 

[Саш_а]

Мои любимые - лисичкииии

Рецепт крайне прост, но все же он идеален))

1. Перед началом приготовления подготовьте лисички — нужно их вымыть, дать воде стечь, крупные грибы нарезать, мелкие оставить целыми.

2. Далее разогреваем в глубокой сковороде на сильном огне сливочное масло. Пассируем в нем тонко нарезанную среднюю головку лука (лук режьте, как больше нравится; я резала по четвертинкам колечек). Лук должен приобрести золотистый оттенок.

https://ajslot.com/

3. После чего добавляем грибы. Солим по вкусу, перемешиваем лисички с луком. Грибы пустят воду, на сильном огне она будет выпариваться около 20–25 минут. Периодически нужно помешивать.

4. После того, как выпарится почти вся вода, убавляем огонь до слабого. Добавляем сметану, перемешиваем. И на слабом огне оставляем тушиться еще на 10–12 минут.

 

нямнямушка!!