Жареные грибы

[Nela]

Так они и осенью снова будут. (Если, конечно, пройдут дожди, то почти все грибы повторятся).

[Александр]

У сильных мира губа была не дура!!))

Ты меня пугаешь. Почему была? Неужто из-за Цезарева мухомора?

[Доцент]

Великие нынче величие порастеряли!!)) Нет истинных Кесарей!!))

[володька]

Сегодня мне перепало немножко серно-жёлтого трутовика, двоюродный брат срезал целый пакет на рыбалке с ивы. Пожарил я его со сметанкой, очень вкусно получилось! Поначалу подумал что американцы свихнулись на своих курях, называя даже грибы "лесная курочка", но они правы- гриб в жаренном виде очень напоминает вкус жаренной курицы! Рекомендую!!!

Для начала режем его на кубики и отвариваем в течении 45 минут. Отваривать его не принципильно, он съедобный без условностей, но если пожарить без отварки- будет жестковат!

Потом режем его на брусочки. ( почему сразу перед отваркой не режем так? Потому-что получится каша!)

Пасеруем лук на сливочном с добавлением постного масла до полу готовности:

Добавляем грибы и за пять минут до готвности порубленный зубок чеснока и ложки три сметаны. Даём потушиться под крышкой минут пять и выключаем.

Получается вот такое блюдо:

Можно использовать как гарнир к толчённой картошке или макарошкам!

Приятного аппетита!

[Иваныч]

Рецепт дождевиков кто может вкусный подсказать?

[Nela]

Иваныч, открой Приготовление грибов, внизу названия грибов, открой Дождевики - там есть рецепты.

[Иваныч]

Благодарю. Чего-то мельком пробежал. Не нашел.

[Nela]

Иваныч, вот здесь:

 

https://forum.gribnik-club.ru/index.php?showtopic=5088

[Александр1954]

Вчера пожарил дубовики. Очень понравилось! 10 минут отварил, слил воду, ещё 20 минут варки. Потом жарил на подсолнечном масле, в конце добавил лук нарезанный. Вкуснятина!! не ожидал. Сегодня живой и бодрый.

[Хреноредьев]

Совсем необязательно пол часа вываривать.