Знаю, не собираю

[Юрьич]

Я в течении своей жизни собирал только белые, подосиновики,подберезовики(их мы называли благородными грибами) и остальные,это лисички ,чернушки ,сыроежки и свинушки.И все! Уже после армии ,в 82 году,попробывал опят и запал на них.Все(грибы) хороши,а опята -лучше!!! По этому не понимаю людей которые при наличии (достаточном) вышеперечисленных ищут еще что - нибудь. За небольшим исключением гурманов(трюфеля,строчки-сморчки)

[Иваныч]

Беру только то что знаю и то, что знаю что съем.

Было бы странно иное, так у всех и каждого, но интересно, как меняются привязанности вместе с опытом и приобретаемыми знаниями, с лисичком у меня был обратный процесс от разочарованию, раньше не брал ее размокшую, а потом попробовал соленую и стал собирать даже после морозов немеряно, хотя сушке она уже не подлежит, а разово трех литров хватает, расскажите о своем опыте - взгляд со стороны позволяет взглянуть на себя...

Я немного не так написал. Интересны все грибы, но так как грибник я начинающий, беру только то что точно опознаю. Вот теперь точно знаю, что ложная лисичка (говорушка оранжевая) съедобная. В следующий раз возьму её на пробу Так же планирую попробовать дождевик. Недавно зонтик ел. Очень понравился гриб.

Так что по мере расширения своих знаний, буду добавлять их в собираемые

В общем как бы это правильно выразить. Из того, что знаю - всё нравится и выделить что-то конкретно не могу. Вот когда мой опыт и список собираемых грибов расширится, тогда наверное появятся какие-то приоритеты.

 

Чечако, а Вы про какую лисичку пишете, что после морозов немеряно растёт?

[Чечако]

Чечако, а Вы про какую лисичку пишете, что после морозов немеряно растёт?

Про лисичку классическую, знакомство, увлечение, связь, серьезные отношения развиваются, как ни с одной,..: от нахождения высыпки лисичек десятками, до десятков высыпок десятками в виде млечного пути лисичек в лесу, по которому их собираешь, встречались "ковши" лисичек, которые продолжались и после набранных двух лукошек и рюкзака, которые росли и множились до холодов, заморозков и далее, пример - с одной стоянки вещей набираешь под две сотни лисичек и переходишь к другому скоплению.

[Чечако]

Испытываю несколько лет стойкое разочарование в "трутовик серно-желтый", нашел корзинку на пнях случайно, собираючи строчок гигантский в мае , жарил - обьеденье, потом прочел про него "в северной америке, германии - деликатес", с той поры этот "западник" растет только там, возникло стойкое разочарование, не помагает и посещение клуба анонимных серно-желтых трутовикоманов...

[Чечако]

Испытываю несколько лет стойкое разочарование в "кросноголовик" , сезон 2010 разочарование укрепил, мотив - встречаешь десяток ярких грибов и все они в разной степени червивы от зрелых до самых молоденьких - под шляпкой , в шляпке, в ножке, исключение в виде красавцев с ножкой, как свиное сало, есть, но и только...

[Анфиса]

Иваныч , а какой смысл поедания лисички ложной ??? И уж если по свинушке споры идут , то уж о ложнной лисичке точно можно сказать - несъедобна . И это скорее относится к качеству гриба , который употребляют ( скорее единожды ) ради интереса , самые отчаянно-смелые грибники

[Чечако]

Знаю, не собираю ложную лисичку, никогда не очаровывала, никогда не разочаровывала, дегустация (впервые) 2010 удовлетворила любопытство и только, неинтересно, кроме громкого имени , при отварке превращается в гриб белого цвета.

Знаю, не собираю строчок боровой( обыкновенный), красивый задорный майский гриб, каждовесенне раньше брал, тушил, жарил, сушил....по крупяному мешку ( после сахарного песка на 50 кг) в сезон и вкушал с охоткой до новой весны, то есть был им очарован, но несколько лет, как отношение к нему сменилось на негативное, верю в литературные очернения этого гриба.

[Иваныч]

Иваныч , а какой смысл поедания лисички ложной ??? И уж если по свинушке споры идут , то уж о ложнной лисичке точно можно сказать - несъедобна . И это скорее относится к качеству гриба , который употребляют ( скорее единожды ) ради интереса , самые отчаянно-смелые грибники

А почему отчаянно-смелые? Гриб абсолютно съедобен.

"Ложная лисичка - нормальный съедобный гриб, близкая родственница свинушки. Ядовитость или несъедобность этого гриба - чистейшая мифология. Сам употреблял ее не раз. К сожалению, вкус ложной лисички совершенно не выразителен." (с) Вишневский (из личной переписки)

также об этом свидетельствуют справочники.

https://mycoweb.narod.ru/fungi/Clitocybe_aurantiaca.html

https://edka.ru/article/huzza/ochibky/

https://opjata.com.ua/index.php?module=Content&do=View&id=73

 

Что касается смысла. То как говорится на вкус и цвет... Чтобы составить свое мнение о вкусовых качествах гриба нужно его попробовать самому.

[Анфиса]

Иваныч , согласна - на вкус и цвет ... У меня знакомый есть , выезжая на природу , выходит в поле и с блаженным видом поедает траву , обрывая её пригрошнями Ему вкусно , очень ! Мне нет , тем более , немного разбираясь в травах , могу сказать что не всякая травка , всякому человеку на пользу . А думается - всего -то трава . Вот и ложная лисичка совсем не хороша для людей с ослабленным ЖКТ .

[Александр]

Мои три копейки...

 

...Подход, конечно интересный. "Знаю но не собираю".

Лично я знаю много грибов, еще больше не знаю. Но из тех которые мне известны собираю хорошо если пятую часть.

На самом деле человек живет с грибами с того момента как им стал. С тех пор все мало-мальски приличные грибы известны. Съедобны и достойны быть съедобными. Полезны или в крайнем случае не вредны. Последнее важно, ибо даже опята далеко не всем людям подходят. Маслята тоже.

 

Есть масса грибов, которые именуются съедобными, но скорее всего их можно назвать не вредными ибо вкус их посредственный. Тем не менее их многие собирают и консервируют. Наверное, ради спортивного интереса.

 

Есть давным давно открытые известные съедобные грибы, все что вне этого списка чаще всего ерунда. Можно конечно себя обманывать, утверждая что синеножка не хуже шампиньона или рядовка тополевая сравнима с опенком, но это будет самообман, а себя обмануть легче всего - никто об этом не узнает.