Затухли, покрылись плесенью грибы, вздулись банки

[гуру леса]

Слей рассол, промой, залей новый, вот и все дела!

[Дерсу Узала]

Подскажите, если кто может, что с ними делать? Пахнут вроде нормально, кисленько (они же бродили у меня). Грибы жалко.

Сам не спец, но моя жена, по образованию технолог общественного питания, говорит белая плесень не страшна.

Появляется часто на всех продуктах соления/квашения. Если капуста - снимается верхний слой. А грибы, если плесень только сверху в рассоле, перед употреблением промыть, по вкусу заправить(или нет) маслом с лучком и вперёд!

[Kosta]

Дерсу Узала, гуру леса, спасибо Вам за советы! Я так и думал, главное не дрефить! Завтра попробую грибочки, если всё нормально - отпишусь)

[Kosta]

5 часов назад поел свои чернушки - вкусно! Пока всё нормально! Грибы промыл под краном, залил новым рассолом и вернул в холодильник. Надеюсь, со мной будет всё ОК, всем спасибо!

[гуру леса]

Да ничего не будет, не парься!