Затухли, покрылись плесенью грибы, вздулись банки

[S_P_I_R_I_T]

Проварил опята в кастрюле с солью.как положено, и оставил их в прохладном месте накрыв крышкой. Они затухли, что еще можно с ними сделать, как спасти?

[Юрьич]

Проварить снова. Предварительно промыв.

[anatoliy_55f]

Если не сильно "затухли" - проварить с солью и уксусом. ...а если сильно - можно выбросить, а можно и отравиться...

[Чечако]

Проварил опята в кастрюле с солью.как положено, и оставил их в прохладном месте накрыв крышкой. Они затухли, что еще можно с ними сделать, как спасти?

Не совсепм понятно, почему "так положено", если опята, бланшированные, промытые и оставленные в холодной воде (везде соли - ноль) не затухнут, если их оставить в комнате, холодное место не обязательно. Далее, через день, два они доприготовляются.

[леший]

В прошлом году набрал много опят. Одни заморозил; другие отварил, засолил, закрыл банки пластмассовой крышкой и поставил в холодильник. Из морозилки все съел, а которые были в холодильнике в банках -- сверху покрылись плесенью и стали горькими. Что с ними делать? Выкинуть или переваривать. Одну банку вчера 3 раза переварил, съел 2 столовых ложки, вроде без последствий. Посоветуйте: переварить или выкинуть?

[justas]

В прошлом году набрал много опят. Одни заморозил; другие отварил, засолил, закрыл банки пластмассовой крышкой и поставил в холодильник. Из морозилки все съел, а которые были в холодильнике в банках -- сверху покрылись плесенью и стали горькими. Что с ними делать? Выкинуть или переваривать. Одну банку вчера 3 раза переварил, съел 2 столовых ложки, вроде без последствий. Посоветуйте: переварить или выкинуть?

То что с плесенью - выбрасывать однозначно.

[леший]

То что с плесенью - выбрасывать однозначно.

С плесенью понятно. А с остальными-то что делать? Еще литров 10 осталось. Выкидывать жалко; ведь воспитывались на принципе: лучше в нас, чем в таз.

[Nela]

Выбросить, без вариантов!

[Кутуся]

Леший, а то, что переварили попробовали, как на вкус?

[Nela]

Я понимаю, что жалко, но жизнь у тебя одна. Я давно собираю грибы, но никогда не иду на компромисс. Мое мнение выбросить, а там думай сам.