Белый гриб

[mad-swallow]

А путаница с названием польского гриба, действительно есть.

Панский гриб, дубовичок, польский белый гриб, коричневый гриб, каштановый моховик - Россия

Podgrzybek brunatny - Poland

Или же Borowik Kasztanowy или Borowik Brunatny. Я всегда так называю, особенно свекрови, чтоб не параноила. Она всех грибов боится, боровик увереннее звучит

[Чечако]

Белый Гриб мы почитаем за его общепризнанные вкусовые качества и калорийность. За разнообразие видов. По типу леса.(лучший - берёзовый, худший - еловый) За благородство. Кроме польского, каштанового, сюнюка, которые почти белый гриб, имеется ещё полубелый гриб. Принести пару лукошек шляпок молодого белого гриба - грибной Академик, без защиты диссертации. Я считаю так!

[Борода]

Белый гриб - это белый гриб, но разные могут быть формы, например, еловая, березовая, дубовая. Тот бурый, видимо, дубовая или сосновая форма. По вкусу могут отличаться, кстати, не только в зависимости от формы, но и от региона произрастания.

А дубовик, или поддубовик это такой гриб синеющий на срезе. Оливково-бурый или крапчатый.

А польские у Вас в корзинке, конечно.

Вот только что за польский белый, непонятно. Но ведь региональные названия могут быть какие угодно.

Вот-вот...

Че там синеет или нет, правда не смотрим. На вид - путевый гриб, но не Белый "на вкус" при готовке - уж точно не белый, а скорее "моховик"

Польский гриб относится к роду моховик (некоторые систематики относят его к роду болет из-за его схожести по внешнему виду с белым грибом).

К моховикам - точно!

Мне эти крякозябры на латинице по названию непонятны, так что по-простому:

Почему лучше к моховикам?

Я наш лес за 10 лет исходил вдоль и поперек.

- Так очень много всегда было именно тех самых Моховиков . Польских не попадалось или очень редко.

- А в прошлом году все наоборот - Польских навалом, а Моховиков НЕТ!

Сдается мне, что неспроста.

Одна группа, или класс, или тип или как там правильно называется...

А я насчитал не два, а три (третий - на переднем плане, небольшого размера, частично). Да, это "польский гриб". Прошедшей осенью их очень много было на севере Подмосковья.

А путаница с названием польского гриба, действительно есть.

Ага...

За названия спасибо.

----------------------

Именно путаница и есть.

А в корзинке вообще-то там и не 2 и не 3, а значительно больше было.

Просто сверху всякий "мусор" из сыроежек и свинушек навален, по-пути домой собирал

[mad-swallow]

Народ, вы будете смеяться, но я сейчас скажу ЖУТКУЮ КРАМОЛУ

НИКАКИХ ПОЛЬСКИХ ГРИБОВ НЕТ!

Вот вам:

Профессионы, опроверайте

Мда...

Во-первых там только до масленка... А польский или на П или на М (моховик).

Во-вторых его могли промышленно не заготавливать.

Да и вообще 2 страницы ГОСТв на всю массу съедобных грибов....

[anatoliy_55f]

. Я бы сказал, что название Польский гриб распространилось сравнительно недавно - всего лишь несколько десятилетий, более правильное (не по латыни) - Моховик Каштановый.

К примеру, прижившееся название Шампиньон, всего лишь гриб по- французски, а старое (старинное) досих пор в обиходе на Украине - Печерицы (пэчэрыця), и в Польше, Белоруссии.

. Почему Онного гриба нет в советских (и ныне российских) Гостах, это уж вопрос к создателям

Гостов. Вероятно из-за того, что не посчитали, что гриб можно заготавливать в промышленных масштабах.

Или, не были проведены основательно все санитарно-медицинские исследования, без которых естественно,

никакого разрешения для сбора и заготовки не будет.

 

Nela, Моховик каштановый и Каштановый (Заячий) гриб, перепутать сложно, если пару раз хотя бы

найти их и сравнить. Заячий гриб вобще не бывает больших размеров (во всяком случае за 40 лет ниразу

не находил больше 7 см. диаметром шляпки). К тому же, это редкий, не каждый год встречающийся гриб.

Всем удачи!

[delfin]

Вот белых я бы пособирал, но у нас это прямо таки раритет. Последний раз видел лет... 15 назад... )

[mad-swallow]

Вот еще ксати за что! За Аромат!!!

Последний раз (по жаре) я их по запаху собирала, как свинья трюфели (нос у меня чуткий). Прям пошла на запах и нашла семейку...

[ПутешественНИК]

Белый гриб! Он всегда настроение поднимает!

В прошедшем сезоне многие собирали белые грибы целыми корзинками – был хороший урожай. Да только мне на этот праздник жизни попасть не удалось: не успел, отпуск закончился. Но зато, мне достались самые красивые и оригинальные белые грибы! Чем хочу с вами, друзья, поделиться. Собирал в Лотошинском районе Московской области.

28 июля 2012 г.

18 августа 2012 г.

[ПутешественНИК]

Раз конкурса для белых грибов нет, предлагаю организовать Фестиваль «Белый гриб – 2013».

Присоединяйтесь!

"Богатырь" на привале.

Подмосковье, 15 сентября 2013 г.

[Мышка]

Присоединяюсь!

В 2013 году по сравнению с 2012-м грибов было мало... Тем ценнее найденные белые.

 

Вот они, лапочки - обгрызаемые, шагающие, выглядывающие...