Белый гриб

[oksa05]

Только вот вопрос: почему мы белый гриб так почитаем? ведь по вкусовым качествам он уступает многим.

Ваше мнение.

 

Цитата

...А почему лев - царь зверей? Тигр реально крупнее и сильнее, белый медведь тем более...

 

А почему он царь? Ведь за него трудятся львицы - антилопу поймают и покушать принесут. А он лежит себе в засаде - спит.

Может по-этому и царь?

[Соболевский Л.]

Только вот вопрос: почему мы белый гриб так почитаем, ведь по вкусовым качествам он уступает многим.

Ваше мнение.

 

оksa, если не секрет, назовите хоть один. Я тоже таких грибов хочу. Не знаю ни одного гриба, который бы превосходил белый по вкусовым качествам, аромату, пищевой ценности.

[Александр]

Только вот вопрос: почему мы белый гриб так почитаем, ведь по вкусовым качествам он уступает многим.

Ваше мнение.

 

У нас он почитаем из-за того, что его трудно найти. Почему он почитаем в традиционно грибных регионах? Предположу что:

1. Из-за размера

2. Эстетически он очень даже красив

3. Относительно универсален в видах приготовления.

4. Его опасные двойники в лучшем случае просто горькие.

5. Болетовые очень "чистые" грибы. Принес из леса, отряхнул и все. Ни мыть, ни пленки снимать.

6. У него хорошая усвояемость... В отличие например от опят-маслят.

 

...А почему лев - царь зверей? Тигр реально крупнее и сильнее, белый медведь тем более...

 

 

По-моему скромному разумению, белый гриб превосходит все остальные только в одном виде - в сушеном, с последующим использованием в бульоне.

 

В жареном виде он проиграет настоящему шампиньону.

 

В соленом, нескольким грибам - груздям черному и настоящему и рыжику.

 

В маринованном виде его обойдет осенний опенок.

 

Это мое мнение, а вот мнение моего "грибного" кумира Владимира Солоухина:

 

https://gribnik-club.ru/tretya-ohota-8.html

 

...Что касается пищевой ценности, я предлагаю прочесть это:

 

https://xarhive.narod.ru/Online/mush/kk.html

 

...Есть над чем задуматься...

[Анфиса]

А Солоухин - то как вкусно пишет

Не читала , много упустила , наверное будет моя любимая книга

[Александр]

А Солоухин - то как вкусно пишет

Не читала , много упустила , наверное будет моя любимая книга

 

Библия она библия и есть...

(Для меня, по крайней мере)

[oksa05]

оksa, если не секрет, назовите хоть один. Я тоже таких грибов хочу. Не знаю ни одного гриба, который бы превосходил белый по вкусовым качествам, аромату, пищевой ценности.

 

Добрый день!

 

Сушеный белый гриб нельзя сравнить с другими - 100 баллов ему, и бульон получается светлым.

Но разве можно сравнить в засолке белый и рыжик? Белый явно проигрывает.

В жареном виде он тоже не ахти. Мне, кажется, что лисички и опята гораздо вкуснее

Примеров много.

Как говорится, каждому грибу - свое место на столе. (это я так говорю )

Но если у меня будет выбор: 2-3 хороших белых или поляну лисичек, то я выберу первое.

[Армсойн]

Ну вообще то всё на вкус и цвет. Но лично я жаренными не обменяю ни на что рядовку лиловоногую и вешенку.

На шампуре, шампиньоны.

А засол и маринад у нас не традиционны. Ел только шампиньончики маринованные, и то заводские.. труха какая то, изо рта валится.

[Дрюня]

"Белый" можно искать целый день,найдёшь-куча эмоций.Остальные просто собираю,как должное-

для запаса.Так,что oksa05 права "белому"-100 балов!

[Дрюня]

"Белые",как и в кино в главной роли,а остальное массовка!

[Vladimir70]

Ответ на вопрос темы:

Это или какая то магия из древних сказок,или внушение предков.

Нельзя однозначно сказать,что он вкуснее или красивее других...

Но! Когда ты находишь "Белый" гриб,ты(я,не важно) просто испытываешь что-то неописуемое.

Реально,он хранитель леса,старичок-боровичок из сказки.

Я не могу объяснить внятно,почему.

Да и не надо это,каждый сам для себя знает.