Белый гриб

[ПутешественНИК]

Белый гриб - "сто одёжек и все без застежек"

Оригинально! У меня даже под впечатлением созрел свой вариант названия:

"Расслоение грибной личности"!

[Борода]

а вот этот "белый" гриб тоже буроголовый....лучше не брать или срезать низ шапки(желтую бахрому!

этот гриб стар!

 

Насколько я понимаю, это все-таки не белый гриб.

Именуется "польский белый гриб" или "поддубовик".

Прошлым летом их был полон лес:

Не умею пока фотки добавлять...

[Борода]

Мое ИМХО по вкусовым качествам:

БЕЛЫЙ - в суп с перловкой, на костре, да потом со сметанкой;

РЫЖИК - солить.

ОПЯТ - мариновать (не собираю)

Все остальное - что-то солить, что-то мариновать, что-то жарить.

[mad-swallow]

Насколько я понимаю, это все-таки не белый гриб.

Именуется "польский белый гриб" или "поддубовик".

Прошлым летом их был полон лес:

Не умею пока фотки добавлять...

Может и не Boletus Edulis, но есть разные формы. Мне кажется это все-таки не Марон.

А поддубовик, или дубовик это вообще совсем другой у\с болет, по крайней мере в общепринятом названии.

[Борода]

Может и не Boletus Edulis, но есть разные формы. Мне кажется это все-таки не Марон.

А поддубовик, или дубовик это вообще совсем другой у\с болет, по крайней мере в общепринятом названии.

Ну уж это слишком круто для меня...

Просто прошлым летом полным-полно пошло таких грибов...

И толстой и тонкой ножкой, маленькие и большие.

Но на ВКУС они совершенно "не белый гриб", а так-себе "на жарку"

 

Польскими грибами или поддубовиками считал вот Эти

Там их два в корзинке.

 

Неправильно?

-----------------------------------------------------

Я правильные белые грибы люблю потчевать по-классическому:

- Развожу костер на участке, ставлю казанок.

- передаю права на приготовление Жинке своей или Маме

Суп из белого гриба, да с перловкой, с картошкой, луком, еще что-то там, не специалист.

Да с ДЫМКОМ.

А потом сметаны, чтобы ложка стояла...

-------------------------------------------------

Если год урожайный на Белый Гриб (такой был 2010), то мы оставшиеся не жарим и не солим, а просто замораживаем. Потом зимой дома варим супчик.

Если их слишком много и варить каждый день, то они из ушей полезут...

Смотреть не захочешь, не то, чтобы есть...

--------------------------------------------------

Сушкой тоже не занимаемся...

[mad-swallow]

Белый гриб - это белый гриб, но разные могут быть формы, например, еловая, березовая, дубовая. Тот бурый, видимо, дубовая или сосновая форма. По вкусу могут отличаться, кстати, не только в зависимости от формы, но и от региона произрастания.

А дубовик, или поддубовик это такой гриб синеющий на срезе. Оливково-бурый или крапчатый.

А польские у Вас в корзинке, конечно.

Вот только что за польский белый, непонятно. Но ведь региональные названия могут быть какие угодно.

[Nela]

Польский гриб относится к роду моховик (некоторые систематики относят его к роду болет из-за его схожести по внешнему виду с белым грибом).

[ПутешественНИК]

Польскими грибами или поддубовиками считал вот Эти

Там их два в корзинке. Неправильно?

А я насчитал не два, а три (третий - на переднем плане, небольшого размера, частично). Да, это "польский гриб". Прошедшей осенью их очень много было на севере Подмосковья.

А путаница с названием польского гриба, действительно есть.

Панский гриб, дубовичок, польский белый гриб, коричневый гриб, каштановый моховик - Россия

Podgrzybek brunatny - Poland

Bay boletus- England,UK

Maronenrohrling, Maronenpilz - Germany

Bolet bai, Cepe bai, Cepe des chataighiers - France

Boleto baio - Italia

Ruskotatti- Finnland

Brunsopp- Sweden

Brunstokket rorhat - Dannemark

-----------------польский гриб-----------------------------------------белый гриб------------------

[Хреноредьев]

Шибко извиняюсь,но перепутать белый с польским....это надо суметь.

Это всё равно,что перепутать гуся с уткой

[Nela]

На Польский гриб (Boletus badius, Xerocomus badius) внешне очень похож

Каштановый гриб (Gyroporus castaneus, Boletus castaneus) из Красной книги России.

Главное отличие - у польского ножка сплошная, у каштанового - ножка полая.