Варенье из необычных продуктов

[Кэти]

Ингредиенты:клубника – 1 кг.,

сахар – 1,5 кг,

коньяк – 1 бутылка.

 

Способ приготовления:Клубнику почистить и промыть, залить коньяком так, чтобы она была полностью покрыта. Накрыть марлей и оставить на ночь. Перед варкой варенья, коньяк слить в бутылку (его в будущем можно использовать в выпечку или в приготовление крема), добавить сахар и варить на слабом огне, постоянно удаляя пенку, в течение 30 минут. Дать отстояться 30 минут и проварить ещё 10 минут. После чего остудить и разлить в банки.Алкоголь не чувствуется, только его послевкусие. Вкус этого варенья ни с чем не спутаешь, оригинальный и впечатляющий!

P.S - Примерно такой же вариант варки варенья нашла с водкой - но там сказано , что ягоды после варки будут похожи на цукаты , а водку нужно отдать друзьям или мужу. И ещё : сахара для клубники многовато - я сократила бы до 500 гр.

[Lyudmila2]

Бутылка коньяка какого объема?

[Кэти]

Подозреваю , что как и водки - 0.5 .

[Доцент]

А кто нибудь ел варенье из грибов!!!??

 

Варил из маслят и варил из козляков.

 

Фото сохранились только с козляками!!!

 

 

Из козляков получается вкуснее они преобретают особенность цукатов, а маслята не принимают в себя сахар и поэтому гриб чувствуется в варенье!!!)))

 

Рецепт не мой!

 

ВАРЕНЬЕ ГРИБНОЕ

Ингредиенты:

1 кг свежих грибов, 1 кг сахара, 400—500 г фруктового сока или воды, 2—4 бутона гвоздики, ядра грецких орехов.

Приготовление

Грибы не теряют своей формы и сохраняют упругость и внешний вид, который они принимают после 2—3 минут варки.

Для варенья лучше всего подойдут маслята.

Вначале приготовить сироп, залив сахар водой или фруктовым соком (апельсиновым, лимонным, ананасовым, манговым, брусничным, малиновым и т. д.). Смесь довести до кипения и варить до полного растворения сахара.

Затем добавить нарезанные тонкими продольными пластинками грибы и все вместе варить как обычно: дать несколько раз вскипеть, снять пену, потом довести на медленном огне до готовности.

Показатель готовности — капля сиропа на блюдце. Когда она уже не расплывается, а сохраняет свою форму, тогда варенье готово (грибы должны стать прозрачными и равномерно распределиться в сиропе).

Гвоздику следует ввести после того, как будет снята пена.

Орехи добавлять тоже не сразу, а примерно за 30 минут до окончания варки.

[Кэти]

Только что племяшке показывала мульт про Машу и Медведя .Там варенье было из моркови , шишек еловых и сыроежек . А почему бы нет ?!! Но для " лично себя " добавила бы кислинки - не ем слишком сладкое .

[Чечако]

А кто нибудь ел варенье из грибов!!!??

Доцент, обалдеваю, это напоминает мне волновую теорию Луи де" Бройля. За что он получил Нобелевскую премию. Вторым быть меня не тянет.

[Кэти]

На просторах сети был найден рецепт Варенья из грибов :

 

Ингредиенты:

1 килограмм свежих грибов,

0,5 к.г сахарного песка

2 столовых ложки рома или коньяка

 

Способ приготовления:

Приготовить сироп:

 

1. Залить сахар водой и варить до полного растворения сахара.

2. Нарезанные пластинками грибы положить в готовый сахарный сироп .

3.Варить около получаса . В готовое охлаждённое варенье добавить ром или коньяк . Закрыть

банку обычной крышкой и дать " созреть " в холодильнике пару месяцев .

[Александр1954]

Варенье из одуванчиков. Рецепт почти как на странице 2

 

[Чечако]

Варенье из Мойвы. Наш ответ на не поставку Норвегии форели. Мы всё равно не останемся без витаминов!

Особенно без "Д". Варенье заменит нам и рыбий жир.

[Aivon_mic]

Сезон арбузов идет, никто не варил варенье из них? Хотел бы отзыв услышать хотя бы.

Я пробовал варенье из мята делать, получается как желе, прикольное.

Рецепт более подробный можно найти в нете, берется мята свежая, вариться с сахаром, остужается и употребляется.