Архив опознанных грибов 2009 - 2013

[Дерсу Узала]

Доброе время!

 

У меня тоже вопрос к знатокам белых и их сородичей.

Собираем грибы, на вид боровички. Съедобны, много раз уже кушали.

Вид, запах, вкус - благородный.

Не синеют, слегка буреют, но через продолжительное время.

Растут исключительно под елями в травке или во мху, на солнечных прогалинах.

На вид(из далека) и по "цвету" похожи на польские. Но не они.

Шляпка бархатистая, при намокании не склизкая. Довольно плотные, ножка бочкообразная. Редко червивые.

Фото есть в фотогалерее - Белый гриб, форма еловая. (?) (так их у нас называют)

А так же тут:

 

 

 

 

 

сегодня из леса. растут сентябрь - октябрь. (за качество не пинайте)

[Дрюня]

Качество нормальное.Если бы я раньше увидел снизу (шляпку) этого гриба,я бы с тобой и не спорил.Сейчас 100%,что не "польский".Но верх шляпки больше похож на "польский",чем на "буроголовый белый".Загадка.Я такие не встречал.

[Anna]

Видимо № 6 да-"жёлто-красный",но у того и снизу цвет не такой,у меня сомнения,бо "жёлто-красный" я ел....он не вкусен по запаху и внешнему виду после жарки.На увеличеном фото ниже тоже немного расцвет шапки не тот,ни разу с таким цветом не встречал.У "жёлто-красного" более насыщенный цвет,хотя по среде обитания и форме похож.Цвет смущает блёклый,а так похож.

 

Я наверное присоединюсь к опознанию. На самом деле он в жизни, особенно в лесу смотрится более ярко. А эти фотки я фоткала в тени. Он на самом деле желтый с красными чешуйками - нарядный гриб.

Я поняла - ну его в баню. Брать не буду на еду.

[Anna]

justas ! я такой гриб видела, но не стала его брать на опознание - было лень. Но Вы услышали мою мысль !!! Классно !

[Дерсу Узала]

Качество нормальное.Если бы я раньше увидел снизу (шляпку) этого гриба,я бы с тобой и не спорил.Сейчас 100%,что не "польский".Но верх шляпки больше похож на "польский",чем на "буроголовый белый".Загадка.Я такие не встречал.

 

а мы разве спорили?! (по фото действительно бывает очень трудно определить)

...в том то и вопрос!

я сам, видя гриб, не сразу определяю вид. пока близко не подойду, не срежу и в руку не возьму.

[Anna]

Чечако ! А есть где его ещё ГЛАДЫШ глянуть ? Ссылочку какую-нибудь ? А как его готовить ? Я вот в воде вымачиваю 2 сутки...пока....

...

А он вообще съедобный то ?

 

 

Кстати - говорушка эта - дымчатая № 1 - прелестна она короче! Ну Очень понравилась на вкус! Особенно просто вареная с солью! Представляю, какая из неё икра ! А жареная в сметане !!! И с лучком ! Однозначно берем не стесняясь, все до последней ! Очень сильно увариваются! Но зараза вкусные ! А запах просто афигенный ! Очень довольна грибом !

[Дрюня]

Я его,когда испробовал жаренным,решил проверить в сушке.Это была катастрофа.На противене коричневая вонючая масса получилась.После этого интерес к нему пропал.И в лесу его всегда много по рядам возле пней.Снизу он немного желтизной или кремово-зеленоватым слегка отдаёт(низ шляпки).

По внешнему виду -лёгкая шереховатость тоже похож.Определили,видимо,правильно.

[Anna]

А что с какашками под № 3 ? А то они у меня в холодильнике катаются....пока ещё не выбросила.

 

И как готовить поплавок ?

[Дерсу Узала]

Чечако ! А есть где его ещё ГЛАДЫШ глянуть ? Ссылочку какую-нибудь ? А как его готовить ? Я вот в воде вымачиваю 2 сутки...пока....

...

А он вообще съедобный то ?

 

 

Кстати - говорушка эта - дымчатая № 1 - прелестна она короче! Ну Очень понравилась на вкус! Особенно просто вареная с солью! Представляю, какая из неё икра ! А жареная в сметане !!! И с лучком ! Однозначно берем не стесняясь, все до последней ! Очень сильно увариваются! Но зараза вкусные ! А запах просто афигенный ! Очень довольна грибом !

 

попробуйте маринованные. (только мы берем исключительно молодые грибы)

[Дрюня]

Я "поплавок шафранный" и остальные мухоморы побаиваюсь.Дело в том,что требует некоторую кулинарную обработку и не любит длительного хранения.