Архив опознанных грибов 2009 - 2013

[SerPan]

Опознайте пожалуста мои грибы, моно ли их есть ?

[Чечако]

У меня личная приятность - только что удалось идентифицировать мой "новый, неизвестный" гриб №2.

 

 

Случайно ткнулся на форум грибников средней полосы, а там ровно про него спрашивают и отвечают.

Словом мой гриб №2 - это - Трутовик овечий, он же Albatrellus ovinus. В моей полосе расти ему не положено, он произрастает либо на севере в Финляндии, либо гораздо южнее моих угодий.

Кому встречался ешё в его походах Трутовик овечий? О описании его сравнивают с массовым ежевиком желтым , он же "глухая лисичка по Зуеву"(я интуитивно назвал его ежевиком гладким голым), достаточно известным, хотя и редко собираемым. Если учесть, что все трутовики растут на деревьях ( и серо-желтый, и зонтичный ,и березовая губка и чага), то название для этого гриба "трутовик" -не совсем удачное, скорее запутывающее... По-моему "еловик голый" звучит более точно и понятно. При чем тут овцы? При чем тут трутовик, если не на дереве , а под елями, как симбиоз с живыми деревьями?

У Вишневский "Настольная..." он точно не описан, хотя и упомянут в сноске в списке грибов, но это сноска в никуда. Возможно, упомянут в Федоров "Грибы", Фото нет ни там, ни там...В ин-те фото есть, есть масса хороших точных понятных описаний словесного портрета гриба, которые практически совпали с словесным портретом , сделанным мной.

[Чечако]

Вопрос про него задала Особа из Тверской области,

Для интересующихся:

95. Трутовик овечий

Albatrellus ovinus

(отрывок из книги Маури Корхонена "100 грибов")

 

| Назад |

 

Шляпка (5-20 см) желтовато-белая. Нижняя сторона шляпки гладкая с мелкими и очень частыми отверстиями. Мякоть белая, желтоватая, при отваривании зеленеет. Вкус мягкий. Растет группами в хвойных лесах с развитым моховым покровом. Широко распространен в южной части страны, в северной - более редок. Молодые грибы относятся к категории хороших съедобных.

 

Молодой гриб полностью желтовато-белый, по мере роста приобретает желтоватый или бурый оттенок. Шляпка покрывается трещинками. Гименофор слабо нисходящий, в отличие от трубчатых грибов, трудно отделяется от мякоти. Мякоть молодого гриба белая, миндального вкуса, у старых грибов желтоватая, на вкус горькая.

 

Трутовик овечий широко распространен в южной и средней части Финляндии, местами встречается в северной и редок в Лапландии. Этот очень урожайный вид растет в моховом покрове хвойных лесов с августа и до начала зимы.

 

Молодые трутовики овечьи - хорошие съедобные грибы. Они употребляются для жареных и тушеных блюд, супов и могут быть использованы даже в сыром виде. Из сушеных грибов можно приготовить деликатесные первые блюда. Грибы благодаря своей плотной мякоти долго сохраняются на местах произрастания, но по мере роста приобретают горький вкус и поражаются личинками насекомых.

 

Трутовик овечий заготовляется торговой сетью.

 

Очень похож на трутовик овечий альбатреллус сливающийся Οϖ (Albatrellus confluens). В отличие от трутовика овечьего, альбатреллус сливающийся встречается сросшимися группами. Цвет альбатреллуса сливающегося красновато-желтый, запах приятный и сильный, вкус горький. После предварительного отваривания гриб съедобен и его можно использовать для засола. Шляпки совсем молодых грибов можно тушить без отваривания. Альбатреллус сливающийся встречается в южной и средней части Финляндии.

 

Оба вышеописанных вида (95) можно перепутать с ежевиком желтым, но один взгляд под шляпку все ставит на свои места: у ежевика гименофор шиповатый, у трутовиков - гладкий с мельчайшими отверстиями.

 

 

 

Последнее

[Чечако]

Гриб сверху похож на ежевик желтый (или ежовик - говорят и пишут так и так ).(Есть на нем снизу шляпки реальные шипики?)

Гриб снизу похож на рядовку фиолетовую (синюшку).

Оба гриба съедобные универсальные, без предварительной отварки. (если не солить).

В моих угодьях оба, как правило, закрывают сезон.

[Дрюня]

Привет,Чечако.Всё понятно,только я,наверное, плохо в географии разбираюсь.Поясни мне безтолковому: как это может быть,что гриб этот растёт на севере Финляндии или южнее твоих мест.А где же тогда находится Нижний Новгород?

[Чечако]

Привет,Чечако.Всё понятно,только я,наверное, плохо в географии разбираюсь.Поясни мне безтолковому: как это может быть,что гриб этот растёт на севере Финляндии или южнее твоих мест.А где же тогда находится Нижний Новгород?

Привет, Дрюня! Меня самого это слегка удивило, но тем не менее это так. Растет он в Фмнляндии и Австралии, список мест довольно широк.

МЕСТООБИТАНИЕ Растет трутовик овечий иногда многочисленными группами, у которых ножки и шляпки часто сливаются, - в хвойных лесах, в горах. (Цитата из поиска в ин-те). Если южнее,

то, наверное, в горах. Информации по нему в ин-те множество, и в Америке-то он растет.

Фраза про север и юг - не мое творчество, а взята из ин-та. Почитай, пожалуйста, сам в ин-те.

[Mihey]

Сегодня находил такие грибы во множестве.

место сбора - Приозерский район Ленинградской области.

смутило - много перевернутых и брошенных, в то же время переросших нет.

1 фото "в интерьере":

2 фото более крупно

3 фото с переворотом

4 фото тоже с переворотом

помогите, как говорится, люди добрые...

 

 

Mihey, фото уменшены.Больше огромные фото не вставляй,они искажают страницу.В следующий раз огромные фото просто удалю.

[Mihey]

так же сегодня, в районе Коробицыно встретил такие грибы, похожи на грузди, но вроде не они.

к сожалению, разломить и сфотать не догадался, может по этим фото опознать удастся?

 

 

 

 

заранее спасибо!

[anatoliy_55f]

"Козляк", он же - "Решетник", он же "Коровий гриб" и т.д. (Название - от "региона сбора").

[Stas]

Cвинушка тонконогая, судя по всему. Собирать - можно, есть - в зависимости от вашей грибной религии...