Архив 2011-2013 годы

[Хреноредьев]

Ещё как сьедобен.Особенно хорош из него супчик. Можно отварить на бульон,а потом пожарить.

[kseniя]

Ура! Поставила варить. Потом подумаю, что сделать, может икру, или еще что. Для супа мног сильно, может заморозить?

[Хреноредьев]

Заморозить-тоже вариант.

[Lyudmila2]

Игорь, насчёт цистодермы, мне тоже он видется Cystoderma fallax, не могу объяснить почему, хотя и явного бугорка не видно https://oopt.aari.ru/rbdata/63/bio/51463

 

насчёт рядовки, тут опять засада 90 видов из них 45 в России.

[dlyabakh9999]

Я ещё не всех достал со своими еженедельными фотками не из леса? Если нет, то сегодня опять несколько ребусов с "половинным" описанием. Но сегодня, по-моему, "лица" очень характерные, поэтому может на вскидку скажете, кто есть ху

1) Мухомор? Если да, то какой?

Хотя недавно Игорь выкладывал нечто похожее. Только у него фотография почётче была и гриб покрасивее:

Пока, не разрезал. Росли на каком-то пне парочкой. Мякоть цвет не меняет, сока не выделяется. А вот запах, очень сильный, но не пойму какой. Не грибной, но и не неприятный. Явные чешуйки и колько на ножке.

 

2) Тоже мухомор?

А если вот так (это он же )

Как можно видеть при нажатии на трубчатыц слой - темнеет. Запаха нет совсем. Вот где рос, к сожалению, запамятовал. Но он там был такой один. Какое-либо кольцо отсутствует.

 

3) Ну, а эти два сиамских близнеца? Сросшиеся белые?

Трубчатый слой белый, цвет при нажатии не меняется. Запах приятный, грибной.

 

Будут и ещё парочка сегодня

[Rannar]

1) Мухомор? Если да, то какой?

Пока, не разрезал. Росли на каком-то пне парочкой. Мякоть цвет не меняет, сока не выделяется. А вот запах, очень сильный, но не пойму какой. Не грибной, но и не неприятный. Явные чешуйки и колько на ножке.

2) Тоже мухомор?

Как можно видеть при нажатии на трубчатыц слой - темнеет. Запаха нет совсем. Вот где рос, к сожалению, запамятовал. Но он там был такой один. Какое-либо кольцо отсутствует.

3) Ну, а эти два сиамских близнеца? Сросшиеся белые?

Трубчатый слой белый, цвет при нажатии не меняется. Запах приятный, грибной.

Будут и ещё парочка сегодня

1 - чешуйчатка золотистая или чешуйчатка обыкновенная, по этим фоткам точно не понять. Обе съедобны, качества сходны с опятами, но немного не такие вкусные. В энциклопедии 2012 рекомендуют предварительно отваривать 20 мин. Мы жарили просто так, сразу.

2 - моховик, какой именно - ребята попозже подскажут.

3 - если есть сомнения, не горчаки ли это (к слову, они тоже не всегда розовеют при надавливании и на изломе), то проще всего лизнуть трубчатый слой. У горчаков он ощутимо горький. Вреда здоровью это не принесёт.

[Хреноредьев]

Первый гриб-чешуйчатка ворсистая.

ИМХО.

[dlyabakh9999]

1) На чешуйчатку ворсистую и обыкновенную по фотографиям одинаково похожа Но коль съедобны обе, будем потреблять, если других версий не будет.

2) Никогда не видел моховика с такой пятнистой шляпкой. Но подожду, что скажут гуру.

3) Лизнул, не ощущаю никакой горечи. Но у меня уже в этом году были горчаки, которые вполне себе горчаки по виду (помните, на прошлой неделе замороженные я тут показывал), но не горчили после морозилки... Сейчас решил их поварить и отвар попробовать. Если не будет горчить, то, собственно, почему бы и не съесть?

[Nela]

1-чешуйчатка

2 - моховик

3 - желчный гриб (от белого отличается темным сетчатым рисунком на ножке; у белого сеточка светлвя).

[dlyabakh9999]

Если желчный, то ведь мякоть на вкус горькой/острой должна быть, верно?