Чай

[Иваныч]

Надо будет обратить внимание.

Кстати, в пакетиках я ни разу не видел его в отличии от других.

На сайте представленн в пакетиках очень большой ассортимент.

[Дмитрий]

Да как-то пакетикам нет доверия. Единственное на четверочку из пакетиков-черный кенийский, привезенный из Англии. Очень крепкий.

[Иваныч]

Согласен. Пакетики УГ.

[Пехотинец]

Чай постоянно приходится менять, потому как производители всегда начинают "баловать". Сначала вроде ничего, а потом, когда марка пошла, сена-соломы подсыпают, коммерсанты хреновы.

 

А первое дело для чая - это вода. Она должна быть довольно мягкой. На воде не из каждого колодца чай получится заварить.

 

Есть ли в черном чае краска, поможет узнать лимон. Если от лимона чай не становится светлее, то сто пудов, его прекрасный чайный цвет имеет химико-красильную основу. Но если светлеет, то это еще ни о чем не говорит.

 

До ушедшего лета терпеть не мог зеленый чай. Какие сорта ни брал, как по науке не заваривал. И у других специалистов пробовал - нет, невкусно. А этим летом в самую жару дочка угостила потрясающим тонизирующим напитком. Оказался, охлажденный зеленый чай. Делается концентрированный отвар, потом добавляется лимон и сахар и убирается в холодильник. Используется как сироп. Потрясающе вкусно.

 

Конечно, в пакетиках другой чай, но на работе с листовым возиться не охота. Часто бывает, что чай одного и того же названия и раскраса в пакетиках хороший, листовой - не очень. И наоборот. Кстати, на работе пакетик завариваю не в чашке, а в полулитровом термосе. Получается хорошо.

 

Все!

 

Да, забыл старый совет: "Заварки не надо жалеть"

[sergey]

Неделю назад вернулся из Китая. Перед отъездом успел купить в Шанхае на рынке "чайные шарики", которые надо заваривать в прозрачном стеклянном чайниек. После заливки кипятком шарик раскрывается и из него начинает рости красивый цветок. Очень любим заваривать этот чай в бане на даче. Получается, что кроме того, что чай довольно вкусен, процесс заварки доставляет еще и эстетическое удовольствие

[Chakee]

Чай люблю с времен армии.Особенно запаренный на супермягкой воде Петербурга.Но время идет меняются вкусы.ЭТИМ летом думаю заготовить мешочек чая на основе трав мяты и других.Получается невероятный по вкусу напиток.Друг когда уезжали весь самовар в бутылку упаковал.Травы дают возможность разными пропорциями делать разные ароматы.

[ivgribnik]

Будучи студентом в экспедиции, в пойме р. Ока довелось пить чай из корней черной смородины. Во время сенокоса на полевых станах в больших казанах варят очищенные от коры корни этого растения. В начале ничего не происходит, только потом отвар становится чайно-красного цвета и с насыщенным ароматом черной смородины. Местное население осенью заготавливает корни смородины в большом количестве, очищает, связывает в пучки и хранит в таком виде.

 

А сам я люблю "Принцессу Нури" с бергамотом. Там бергамота кладут мало и не перебивается вкус чая.

[Nela]

Хорошо брать в лес не просто чай, а чайный бальзам, который содержит комплекс витаминов, различные микроэлементы и биологичеси активные вещества.

Вот простой рецепт чайного бальзама:

Трава зверобоя-2ч., трава мяты перечной - 2 ч., трава чабреца - 1 ч., корневище валерианы - 1 ч.

Травы сушеные, корневище тоже. 100 г смеси растений смешать с 250 г черного чая, заваривать по мере надобности обычным способом. Этот чайный бальзам хорошо снимает усталость.

[Дмитрий]

А чагу в чайный бальзам?

Сегодня на работе пили Дилма в зеленой пачке. Крупно-листовой. Ничего-так!

[Nela]

Чагу можно использовать вместо чая. Чага обладает тонизирующим действием.