Мухомор серо-розовый.

[Gyroporus castaneus]

Если честно, тот же друг научил меня и зеленушки собирать, по преданиям тоже излюбленные белорусские грибы. )))) видно просто все это собирали когда-то, потом отошли. И снова вернулись.

А насчет мухомора - он точно не ядовит и даже очень полезен. Уж никак не ядовитее тех же зеленушек или шампиньонов. При приготовлении становится жидковатым, не плотный. Потому в холодный засол не идет - просто растворится. Пока не пробовал горячую засолку, возможно получится

[Дрюня]

Только у нас, может это и не правильно,но "зеленушки" зовут только "зелёнками".Так уж повелось повсюду.Интересно, название "серо-розовый мухомор" существует только в таком виде или есть ещё название- более съедобное?

[Gyroporus castaneus]

Синонимы: Розовый мухомор, Жемчужный мухомор. Вроде где-то встречал народное, но пока не нашел где это видел.

Некоторая информация об этом хорошем грибе.

 

Этот гриб принято собирать в Белоруссии, в Полесье (там жители умеют отличать от ядовитых м.) - Гарибова, В царстве грибов, 1998

Содержит (кроме 40% фосфорнокислых соединений, очень полезных), около 5% бетаина. На 1 кг сухой массы 12,8 мг витамина В1 и 12 мг В12.

Описание их употребления приводится в рассказе И.Бунина "Косцы". как раз в Полесье косцы "ложками таскали из чугуна куски чего-то розоватого... И вдруг приглядевшись я с ужасом увидел что то что они если были страшные своими дурманом грибы-мухоморы. А они только засмеялись - Ничего, они сладкие чистая курятина

[Gyroporus castaneus]

еще синонимы - Мухомор краснеющий (калька с латыни), Мухамор ружовы (белорусск.)

Вроде где-то встречал Жемчужный гриб (ну или Жемчужник - за мелкие жемчугоподобные в отличие от обычного мухомора серовато-розовато-беловатые хлопья), если слово Мухомор смущает (тем более он мух точно не морит)

[Дрюня]

Да, мухи личинки откладывают в нём и те там питаются: ещё один свидетель-Томас Лессо

 

 

к сожалению текст плохо выделился, но при желании прочитать возможно.Теперь бы деревья под которыми он любит расти и время наиболее вероятное для его сбора.

[Gyroporus castaneus]

про картинку - тот что в центре не очень похоже, слишком темный какой-то. Коричневеют они после дождей, осенью. Но даже такой спокойно отличим. А тот что слева очень похож по цвету

 

У нас растет в лиственных не густых лесах - береза, осина, реже дуб. Кажется его микориза не очень требовательна, с разными лиственными деревьями сожительствует

[Дрюня]

Может я где пропустил....берут что у него-весь гриб или шляпу? И шкуру счищать, как у "сыроежек"?

[Gyroporus castaneus]

лично я и у сыроежек кожицу не счищаю (и даже у маслят - времени и сил не хватает, с кожицей не хуже получается, просто темнее) ... про жемчужники о счищении нигде не читал, кажется в этом нет необходимости. Употребляются все части гриба, ножки тоже мягкие

[Дрюня]

Так, это тоже понятно.Теперь бы ещё узнать, как его организм принимает-я имею в виду совместимость с другими продуктами и нет ли противопоказаний употребления его в пищу, ну, например, людям с повышенным давлением или ещё с какими болячками.И после всех полученных рекомендаций останется только его найти , сфотографировать, выставить его в хорошем качестве(съёмка) здесь и попробовать.Я созрел.Мне по приколу "мухоморчик" попробовать, да ещё при ком-нибудь, лишь бы без последствий.

[Poison]

Этот гриб сьедобный и очень вкусный в жаренном виде это мой любимый гриб ценность его для меня в том, что у него "плотность", "упругость" самого гриба идеальная он не слишком мягкий, чуть жестковатый и очень вкусный

Вообще этот на первом месте, потом свинушки, за ними оленьи рожки и только где то там в самом конце списка ценности у меня подосиновик и другие любимые народом грибы )))

 

П.С.: Внесу поправку на ветер. Его едят с некими условностями ))) я с детства приученна... но вкратце это будет так, никогда-никогда-никогда, в тот день когда вы его кушаете не употребляйте молочные продукты и рыбу.