Гигрофоры

[Nela]

В новой энциклопедии написали, что это один из вкуснейших грибов рода.

Я где-то у кубанских микологов читала, что надо снимать кожицу со шляпки.

[Марго]

Ты про Поздний или сыроежковый?

А у букового вообще пишут вкус грецких орехов...

[Lyudmila2]

Специально еду за гигрофорами. Пол-ведерка набираю, на большее меня не хватает, хотя растут полянками.

Использую на жареху. Замораживаю. Те, которые идут в заморозку, отвариваю, конечно, минут 15.

Ой Люба, у нас они которые нераскрытые с 1 см диаметром Взрослые то 5-6 см находка. Может я не на правильной пол\яне собираю.

Мариш, белые гигрофоры я где-то определяла, если найду напишу. Но пока твердо не уверена в опознании.

[Nela]

Люда, сыроежковые у нас крупные.

 

Ты про Поздний или сыроежковый?

А у букового вообще пишут вкус грецких орехов...

Про сыроежковый.

[Lyudmila2]

Люда, гигрофоры - съедобные грибы и нет нужды их отваривать.

А я вот такие только мелкие собираю, когда шляпка, как шарик.

Я думала о поздних идет речь

[Nela]

Они почти все поздние.

[Lyudmila2]

Тогда про оливковый, серобуромалинчатый. Чё-то Остапа понесло)