Гигрофоры

[Марго]

Гигрофоры -весьма многочисленная группа и большинство из них съедобная. А что бы его массово собирали я не слышала. Хотелось бы узнать у форумчан, кто собирает гигрофоры и какие?

Начну с себя.

Собирала я три вида гигрофора. Это Гигрофор оливково-белый Hygrophorus olivaceoalbus

Ноябрь 2012 г. сосновый лес

В октябре 2013 г. в районе Калужской в дубовом лесу собирала Hygrophorus persoonii- Гигрофор персона.

 

В октябре 2013 г. в лиственном лесу Гигрофор желтовато-белый Hygrophorus eburneus

Вкус этих гигрофоров меня не впечатлил.

Еще мне попадались гигрофор сыроежковый Hygrophorus russula

и гигрофор буковый Hygrophorus penarius

Но попробовать мне их не удалось пока.

[Nela]

Я собирала в октябре 2013 г. в Калужской - Гигрофор оливково-бурый.

Сыроежковый несколько раз порывалась собрать, но не судьба, попадались опята, отдавалось предпочтение им.

[Марго]

Люб, я тоже сначала думала, что это оливково-бурый в Калужской. Но он пишут в хвойных. И я пришла к выводу что это Hygrophorus persoonii- Гигрофор персона.

[Chudo Grib]

Вот розовенькие тоже все порываюсь отведать. Но тоже все никак, не до них. А ведь не иначе деликатесное блюдо :-))))

[Nela]

Люб, я тоже сначала думала, что это оливково-бурый в Калужской. Но он пишут в хвойных. И я пришла к выводу что это Hygrophorus persoonii- Гигрофор персона.

 

Марин, кто его знает, быстрей всего, ты права.

[Nela]

Марин, посмотри в Фотоэнциклопедии фото Гигрофора бурого, ну один к одному, как в Калужской.

[Rannar]

Гигрофоры -весьма многочисленная группа и большинство из них съедобная. А что бы его массово собирали я не слышала. Хотелось бы узнать у форумчан, кто собирает гигрофоры и какие?

Наша микофлора на гигрофоры не слишком-то богата. Таких, чтобы массово собирать, вообще нет.

Местный грибник, который когда-то давно показывал мне съедобные местные грибы, отметил вот такие - преимущественно белые, изредка сероватые, небольшие грибочки, растущие редко, но многочисленными семейками, до 40 экземпляров в одной. Они имели совершенно чудесный парфюмерно-фруктовый запах, из-за чего и получили прозвище "бананасовых" грибов.

 

 

 

 

 

С тех пор мы их всегда собираем, если попадаются, и солим в смеси с другими грибами.

Ну а видовую принадлежность определил только в этом году. Это Hygrophorus agathosmus f. albus, белая форма гигрофора ароматного.

[Марго]

Марин, посмотри в Фотоэнциклопедии фото Гигрофора бурого, ну один к одному, как в Калужской.

 

Неее Люб! Даже пластинки не те. У тебя описано и на фото желтые. А на тех что с Калужской белые.

[Марго]

Они имели совершенно чудесный парфюмерно-фруктовый запах, из-за чего и получили прозвище "бананасовых" грибов.

А как в солении запах? На дымчатые говорушки запах похож?

[Nela]

Неее Люб! Даже пластинки не те. У тебя описано и на фото желтые. А на тех что с Калужской белые.

 

Марина, вы со Славой взяли меня за жабры. Почитала у американцев и немцев. Все считают, что гриб похож на другие виды, но главный призак, все же - дубовый лес.

Согласна, - Гигрофор Персоона, Hygrophorus persoonii.