Гигрофоры

[Rannar]

А как в солении запах? На дымчатые говорушки запах похож?

В солении запах исчезает, конечно. И на дымчатые совсем не похож, ни у сырых, ни у варёных. Эти гигрофоры пахнут как анисовая говорушка или гиднеллум пахучий, хоть и не так сильно.

[Lyudmila2]

По гигрофорам я думаю наш Сережа прояснит ситуацию. Гигрофор бурый у нас в МО растет, он его видел и может сравнить. (шепотом-он очень мелкий)

[Lyudmila2]

Вот такие у нас гигрофоры с монетку

 

 

[Марго]

Люд, ну на верхнем фото оливково-белый, да?

А на втором по моему Hygrophorus pustulatus Гигрофор пятнистый

https://interhias.de/schwammerlseiten/g...stulatus-1.html

Ты пробовала их?

[Nela]

А вот мои

 

[Lyudmila2]

Люд, ну на верхнем фото оливково-белый, да?

А на втором по моему Hygrophorus pustulatus Гигрофор пятнистый

https://interhias.de/schwammerlseiten/g...stulatus-1.html

Ты пробовала их?

Мариш, на певом поздний оливковый не знаю насчёт белого, а где они росли там смешанный лес сосны молодые берёзки редко. И Как ни странно одни желтые пластинки, иной раз почти оранжевые, другие беловатыми смотрятся, хотя одинаковые. Варьируют только оттенки. Вкус пробовала. Отварила минут 15 и солила, нормально. Очень их муторно собирать таких мелких, только развлекаться от безделья. Белые тоже без особого спицефического запаха. В этом году пропробую больше обратить на них внимание.

[Nela]

Марина, вспомнила. Ела я сыроежковый.

Несколько лет назад, по-осени совсем плохо было с грибами. И ездили мы в декабре за опятами на Голубой поток, за Мирный. Идем по горке, собираем чернобыльские опята. Они кучками растут в ежевике. Смотрю, а по траве пятнами розовые сыроежки, размером с бдюдце. Думаю, сыроежки такими крупными не бывают. Подошла, смотрю и шляпка не ровноокрашенная, а пятнистая. Сорвала, а это гигрофор сыроежковый! Шляпки были по 15 см! Набрала ведерко. Дома помыла, мелко порезала и пожарила с лучком бооольшую сковороду. Грибы всем очень понравились. Решили, что с голодухи. В лесу пробыли весь день, все, что с собой брали - подъели. В других местах попадается, но мелкий, шляпки до 6 см.

[Nela]

Очень их муторно собирать таких мелких, только развлекаться от безделья.

 

Люда, гигрофоры - съедобные грибы и нет нужды их отваривать.

А я вот такие только мелкие собираю, когда шляпка, как шарик.

Специально еду за гигрофорами. Пол-ведерка набираю, на большее меня не хватает, хотя растут полянками.

Использую на жареху. Замораживаю. Те, которые идут в заморозку, отвариваю, конечно, минут 15.

[Марго]

И Как ни странно одни желтые пластинки, иной раз почти оранжевые, другие беловатыми смотрятся, хотя одинаковые.

Тогда значит "Сластена" HYGROPHORUS HYPOTHEJUS. Мне не попадались.

А нижние сравнила ? Похож на пятнистый?

[Марго]

Грибы всем очень понравились.

А Доцент пробовал- ему горчили. Только б попались мне- больше не пропущу. )