Опознание грибов, найденных в смешанных лесах.

[Hellraiser]

Володя К, спасибо большое!

Горькушки пошли в помойку. Действительно имеют горьковатый вкус, но очень слабый.

[Дерсу Узала]

Я бы тоже сказал,что это гладыш.

Жаль нет на фото целиком ножки.

Меня смущает описание в книгах про запах - селёдочный. Хоть убейте меня, не чувствую я селёдку. Нормальный грибной запах! Поэтому и засомневался. А в остальном(по всем критериям и фотам) я за гладыш.

Жень, а что особого в ножке?

[Хреноредьев]

У серушки ножка как правило вздутая.

[Дерсу Узала]

У серушки ножка как правило вздутая.

В след. раз обращу внимание, спасибо!

А вообще можно взять на засол, двойников нет?

[Хреноредьев]

Смело засаливай.

[Lyudmila2]

В след. раз обращу внимание, спасибо!

А вообще можно взять на засол, двойников нет?

Гладыши они по светлее я бы сказала и покрупнее) Шляпка у гладыша слизистая.

[Хреноредьев]

Шляпка у гладыша слизистая.

Сведений об этом не нашёл.

https://supercook.ru/griby/griby-36.html

[Nela]

Гладыш это. Серушка не такая.

Женя, а насчет ножки: Ножка у Гладыша цилиндрическая или чуть вздутая...

Вадим, про селедочный запах, он может обнаруживаться у старых гладышей, подмолочников.

А, чтобы рассеять сомнения - засоли. В засолке этот гриб приобретает красивую ярко-желтую окраску.

[Lyudmila2]

Люба, спасибо за уточнения. Мы оказывается уже спорили об отличиях этих двух грибов в прошлом году. Получается до конца не усвоилось. Чем их еще отличить кроме отваривания?

 

Женя, насчет шляпки написано в нашей энциклопедии здесь. и здесь серушка.

[Хреноредьев]

В таком случае хотелось бы узнать из какого источника взято описание гладыша составительницей нашей энциклопедии.

Ведь слизистость шляпки зависит от влажности воздуха и достоверным фактором,определяющим вид гриба служить не может.