Архив 2011 -2013

[Lyudmila2]

Вот, интересная особь, растёт под дубами и каштанами.

Володя, информации мало даешь. Похож из млечников, но нет твоего описания, среза, сока и т.д.

[Марго]

Марина, чем не твой гриб? Tricholoma ustale.

Люб, похож, но.... нет четкого отделения белого на ножке, какая то пипочка на шляпке.. Да и вообще этим фото в интернете верить-

вот три фото из интернета на ней и Tricholoma ustale и Tricholoma ustaloides.

Загадка из серии -найди три отличия:

Поэтому я больше руководствуюсь описанием.

Четкая граница:

Горький вкус- чувствуется после лизания мякоти.

Но с другой стороны у меня нет в наличии двух видов, что бы положить и отличать, а только один. :(

А вообще то копья ломать не из за чего. В вопросе съедобности они обе несъедобны из за горькой мякоти. Хотя рядовка надломленная тоже у всех несъедобна из за горькой мякоти, но народ об этом не знает и считает ее деликатесом. ))

[Марго]

Марина, и всё же она желто-бурая

Люд, желто-бурая не горькая. Моя горькая.

[Rannar]

Люд, желто-бурая не горькая. Моя горькая.

Могу подтвердить, что жёлто-бурая не горькая, её ещё сластушкой называют. И вообще она не слишком похожа, жёлто-бурая у нас встречается, в отличие от всех других упомянутых здесь рядовок.

[Алёнка]

Грибы росли в лиственном лесу,в основном берёза,тополь,клён.Тамбовская область.

Вот ещё фото в разрезе к №2

 

Nela сказал:

Ребята, ну неужели трудно писать регион проживания в профиле? Или это тайна?

Аленка, мне гораздо легче ответить на ваш вопрос, когда я знаю откуда вы.

Nela,исправила в профиле,сначала не заметила эту графу.Тамбовская область г.Тамбов

[Lyudmila2]

 

Могу подтвердить, что жёлто-бурая не горькая, её ещё сластушкой называют. И вообще она не слишком похожа, жёлто-бурая у нас встречается, в отличие от всех других упомянутых здесь рядовок.

Мне уже нравится, я видела чешуйчатую или черепитчатую, ты желто-бурую, Марго бело-коричневую, а определить что это не можем?!!

[Марго]

Марина, и всё же она желто-бурая и на срезе и в зрелом виде мякоть не белая совсем особенно на первом фото Tricholoma flavobrunneum (Fr.) Kumm и растет она в лиственных лесах преимущественно берёзовых

Люд, ну ты тут сослалась именно на желто-бурую Tricholoma flavobrunneum, а не на tricholoma imbricatum- чешуйчатую...

 

Но отпадает и та и та. Гриб интересен тем, что он в этом году на Кубани высыпал везде и много (раньше я не встречала) и народ его везде на опознание выставляет. Я кинула один гриб в вымачивание вместе с валуями.. если после вымачивания и отваривания исчезнет горечь и останется плотная консистенция, то ее наверное можно также солить и мариновать, как и рядовку Tricholoma batschii.

[Дончанин]

1. Росли под тополем. Грибник, собиравший эти грибы, подозвал нас: - Это тополёвки? - Нет, отвечаем, не тополёвки. - Жаль, их тут много. А что это? - Надо опознавать. А пока выбросьте.

Шляпки сантиметров до 5 в диаметре.

 

 

2. Тоже рядом с тополями, возле канала. Интересный признак: пожелтение пластинок по краям. Волоконница Патуйяра?

[Rannar]

а вот интересно, ее как-то готовят? или она несьедобная. однажды ехал из лесу, нашел на дереве целую семью, махом ведро заполнил. приехал, почитал, выявил что это Чешуйчатка обыкновенная. Отварил. Запах - как у мухомора, я и не рискнул, и выкинул всю кастрюлю.

Может, ее надо как-то особенно готовить?

Информации на эту тему много. Смотрите в нашей "Кулинарии", либо в интернете, либо в справочниках - везде об этом понаписано достаточно.

По мне - так нормальный гриб, вполне пригодный для жарёнки или горячей засолки. Всегда собираем и не гнушаемся.

Никакого запаха после термообработки не остаётся.

[Волжанка]

Доброго времени суток форумчане, есть еще пара вопросиков. Помогите расширить знания

 

1 экземпляр

 

2 экземпляр

 

3 экземпляр