Блюда из овощей, гарниры.

[irina38f]

Риджано-пармиджано. Прям радуюсь, когда мужчины готовят!

[Доцент]

Банановый гарнир с острым соусом.

 

Для начала приготовим соус. Для этого мы порежем пару зубчиков чеснока, немного острого перца чили:

 

Нам так же понадобится сыро-вяленое мясо или бекон, которое надо порезать меленькими кусочками:

 

На сковороде разогреваем оливковое масло и кладем туда чеснок, перчик и немного смеси итальянских трав (можно на свой вкус). Когда начнутся раскрываться запахи трав чеснока и перца. добавить резанное мясо:

 

Заем нам понадобится апельсин с которого мы экономочкой срежем верхний слой цедры порежем ее мелкой соломкой и добавим к смеси в сковороду:

 

Затем с половины апельсина срезаем кожуру так что бы он оголился до мякоти и вырезаем из не филе долек, из оставшегося выжимаем сок:

 

Сок вливаем на ту же сковороду, доводим до кипения. добавляем немного соли, сахара и по конец даем ему загустеть при помощи крахмала :

 

Соус отставляем и беремся за бананы!

 

Если бананы спелые то просто снимаем с них шкурку . Если зеленые то срезаем ее той же экономочкой . режем на ломтики :

 

Обжариваем в большом количестве растительного масла, затем перед подачей поливаем соусом украсив филешками апельсина посыпав семенами кунжута. Можно есть как отдельное блюдо и как гарнир к мясу, птице!

 

[irina38f]

Сергей! Я в шоке! Филе из цитрусовых! Огромный зачет, молодца!!!!!