Хранение засушенных грибов

[Светлана]

Этим летом купила сушилку для грибов, поэтому этот вопрос для меня актуален.

 

И ещё меня вот что интересует... У меня много банок от детской смеси ( в январе родился второй сынишка). Банки жестяные с пластиковыми крышками и банки из очень плотного картона фольгированные изнутри, так же с пластиковыми крышками. У жестяных крышки герметичные, а вот в герметичности крышек от картонных банках я сомневаюсь. Можно ли в таких банках хранить сушеные грибы?

[Хреноредьев]

Очень даже хорошая тара для сушёнки грибной.

[mad-swallow]

У нас традиционно в бумажных пакетах. Хотя и в банках я иногда храню, но не плотно закручиваю. Наверное, стоил в таре с допуском воздуха, пусть даже небольшим. Чтоб не задохнулись...

[Светлана]

У нас традиционно в бумажных пакетах. Хотя и в банках я иногда храню, но не плотно закручиваю. Наверное, стоил в таре с допуском воздуха, пусть даже небольшим. Чтоб не задохнулись...

Может тогда в крышках по паре-тройке дырочек проколоть, как считаете?

[Хреноредьев]

Если только иголкой,не толще. Чтоб не проникли насекомые.

И учтите,что сушёные грибы хорошо впитывают посторонние запахи.

Лично я никогда ответия в крышках не делал. И не буду. Ибо не храню грибы десятилетиями.

[vermina]

Подскажите, а сколько можно хранить сушеные грибы?

[Хреноредьев]

Ел суп из сушёных грибов хранившихся 5 лет. Потери качества не заметил.

[vermina]

Ел суп из сушёных грибов хранившихся 5 лет. Потери качества не заметил.

Спасибо за ответ. А то у меня давно лежат сушеные грибочки. Выбросить жалко: беленькие. Значит еще могут пригодиться.

[Анфиса]

Светлана , я раньше в стеклянных банках хранила , теперь в пакетах бумажных . А в банках от смеси - думаю очень хорошо , если уж питание хранится , то грибки и подавно

 

С прибавлением вас коллега

[ivgribnik]

Норма для хранения 3 года, после этого меняется запах, становится острее, пропадает приятный запах топленого молока, впрочем на качество супа это не влияет. Сухие грибы сразу закатываю железными крышками в трехлитровые банки. Под пластмассовые жучки все же проникают.