Миф про темнеющую луковицу

[Aivon_mic]

Всем привет, хочу спросить совета и подсказки как можно определить съедобный гриб это или нет.

Внешний вид спору нет - это один из первых методов определния съедобного гриба. Но и про дургие мы не быдем забывать, поэтому, давайте делиться информацией.

 

В этой теме кто что может высказать высказывайте, потом модератора попросим закрепит все дельные советы в первом посте, чтобы всем было видно.

Поехали.....

Верно это или нет, хотел бы спросить у форумчан.

Первый метод при варке грибов, нужно кинуть луковицу и варить как обычно свои грибочки, если луковица осталась белой - значит грибы съедобные.

[vermina]

С луковицей не работает.

Самое главное и основное правило: не бери чего не знаешь. И будет тебе счастье. И даже жив останешься.

[ivgribnik]

Это точно. Бери только то, что знаешь.

[Aivon_mic]

Грибов море, поэтому в любом случае хорошо бы найти такие методы которые не только визуально определяют гриб, но и при готовке тоже, с чесноком тоже не работает.

Чеснок при варке грибов можно вступить в реакцию окисления и дать синюшный цвет.

[ivgribnik]

Я не слышал об универсальном средстве. Тем более они все действуют по разному.

[Lyudmila2]

Лук и чеснок синеют в соленых огурцах, это же не значит, что они ядовиты.

 

 

[Mikky]

Самое главное и основное правило: не бери чего не знаешь. И будет тебе счастье. И даже жив останешься.

 

С одной стороны да, я так и делаю, но с другой - я и зеленушки раньше не брала, и гигрофорчики для меня всегда были не лапшой, а поганками))), пока одна добрая девушка меня с ними не познакомила)))...

[Lyudmila2]

Друзья, кто-нибудь знает, почему бывают случаи отравления зонтиками? Случаи простые, совершенно. Поджаренные в кляре зонтики. Второй случай, отваренные зонтики с последующей обработкой. Кушали двое, отравился один лишь. Что это могло быть?

[Aivon_mic]

Все верно, почти любые грибочки при термообработке теряют не только свои вкусовые качества, но и опасные. На самом деле отварив грибы 1 час или два часа, можно спокойно кушать и не бояться нечего.

Я несколько раз делал супчик из мухоморов. Хороший такой грибной аромат.

Просто фишка в том вся, чтокакие то грибы вкусные как опята, а какие прям как мухомор пьешь и не вкусно.

 

[Александр]

Друзья, кто-нибудь знает, почему бывают случаи отравления зонтиками? Случаи простые, совершенно. Поджаренные в кляре зонтики. Второй случай, отваренные зонтики с последующей обработкой. Кушали двое, отравился один лишь. Что это могло быть?

Может вместе с зонтиками лепиоту подобрали?

Может у человека индивидуальная непереносимость? Есть же непереносимость сырого молока...