Миф про темнеющую луковицу

[Илюха]

Еще одна стойкая копипаста, заполонившая грибной тырне́т, борется с заблуждением о том, что головка лука темнеет при варке только с ядовитыми грибами, и сообщает, что потемнее вызывает тирозиназа, содержащийся в некоторых и ядовитых, и съедобных грибах. Хочу задать вопрос практикам и знатокам: так с какими конкретно ядовитыми и не-ядовитыми грибами пресловутая луковица темнеет? Какие конкретно виды грибов содержат эту самую тирозиназу в количествах, достаточных для потемнения/посинения/побурения лука?

[Хреноредьев]

Может не надо собирать ядовитые и несьедобные грибы?

И тогда не придётся всякие мифы обсуждать?

[Тигра в белой шубке]

У меня один раз луковица потемнела. И то, когда дело с опятами имела ( в начале моего опыта), видать ложные были. Короче выкинула всю "варку". Правда больше такого не припомню. Считала потемневшую луковицу бредом, но раз работает - значит буду кидать ( для собственного успокоения).

[Илюха]

не придётся всякие мифы обсуждать

Пожалуйста, не уводите обсуждение в деструктивную сторону

[Тигра в белой шубке]

Какие конкретно виды грибов содержат эту самую тирозиназу в количествах, достаточных для потемнения/посинения/побурения лука?

Свинухи тоже могут дать потемнение луковицы. Просто на самом деле, лучше собирать те грибы, в которых уверен.

[Хреноредьев]

Пожалуйста, не уводите обсуждение в деструктивную сторону

А зачем обсуждать человеческую глупость?

[Хреноредьев]

но раз работает - значит буду кидать ( для собственного успокоения).

Сразу вспомнилось..

:"Бережёного Бог бережёт" сказала монашка натягивая презерватив на свечку.

[Тигра в белой шубке]

Сразу вспомнилось..

:"Бережёного Бог бережёт" сказала монашка натягивая презерватив на свечку.

Ах ты жулик и тут найдешь, как меня подколоть

[Lyudmila2]

Все это глупость насчет луковицы, она может и не потемнеть, а травануться можно запросто.

[Nela]

Пожалуйста, не уводите обсуждение в деструктивную сторону

 

Про потемнение лука или чеснока - это один из 6 мифов, которые вобщем-то все знают.