Какие грибоновости?

[ПутешественНИК]

Сегодня набрали в Ступинском районе три ведра польских грибов. Люди добрые, подскажите ради Бога что мне с ними делать. Мариновать можно?

Это будет наилучшее их применение.

Я бы так не сказал. В прошлом году замариновал польские грибы - несколько банок до сих пор стоят, ждут чего-то. Мне не очень понравилось - какие-то они дряблые. Хотя, конечно, дело вкуса. Закатывал целиком, шляпка с короткой ножкой.

[Хреноредьев]

Я их солил и мариновал обычным способом. Ножки тоже шли в дело.Оставлял ноги только у самых мелких.

А ещё их хорошо сушить,и зимой супец забацать.

[Родничок]

Польские - одни из лучших грибов в маринаде, и никакие они не дряблые - варить надо меньше, это не резиновые опята.

[Lyudmila2]

Польские - одни из лучших грибов в маринаде, и никакие они не дряблые - варить надо меньше, это не резиновые опята.

Мне тоже нравятся. Хорошие грибочки.

[vermina]

Сегодня набрали в Ступинском районе три ведра польских грибов. Люди добрые, подскажите ради Бога что мне с ними делать. Мариновать можно?

Киношка, с ними можно делать все, что угодно, как с белыми: мариновать, жарить, варить, сушить.

[anatoliy_55f]

Сегодня набрали в Ступинском районе три ведра польских грибов. Люди добрые, подскажите ради Бога что мне с ними делать. Мариновать можно?

Киношка, с ними можно делать все, что угодно, как с белыми: мариновать, жарить, варить, сушить.

 

 

... Вот, за меня уже ответила Вера... Ещё могу добавить, что я их - Польские, использовал в *быстром*

варианте засола. Это когда грибов мало и они разные (Белые, Осиновики-Берёзовики, Лисички, Маслята,

Польские и т.д.). Отварить, залить горячим подсолнечным маслом, предварительно добавив туда соль,

чеснок, укроп и т.д. Можно (на любителя) и уксус добавить.

[den_hunter]

Киношка, с ними можно делать все, что угодно, как с белыми: мариновать, жарить, варить, сушить.

 

А в супе они мне вообще нравятся намного больше белых.

[Janna2012]

Мы вчера ездили по киевскому шоссе примерно 55 км. Хотели опят. В прошлом году один раз ездили туда же, тоже за опятами, но в прошлом году опят не попалось, хотя все выходили с ведрами, мы в прошлом году еле до машины дотащили польских оттуда). В этом году как бут-то бы попали совсем в другой лес: очень много в лесу продуктов жизнедеятельности человека! Банки, бутылки, сигаретные пачки, пакеты по деревьям и на земле, даже шалаш нашли (видимо бомжи там живут) и т.д., вобщем не получили никакого удовольствия от похода в лес..... В итоге: 10 польских (я надеялась на больше), 10 белых (ножки червивые), 8 литров маринованных опят, но опята почти лопухи, я больше люблю гвоздиками. Не, мы больше туда не поедем, хочется от леса не только грибов, но и получить удовольствие от прогулки) там еще электричка туда-сюда грохотала (но это мы знали)

 

По поводу польских: мне они очень нравятся, единственное становятся желтыми и при жарке и при варке, а так вкусный гриб 2-й категории, относится к роду болетус.

[kseniя]

Уважаемые грибники, ответьте по поводу Ежовиков. Вы как к ним относитесь? Берете-не берете?, И что с ними делаете, если берете. Вчера поехали с младшенькой и с мужем прогулятся в лес, так, посмотреть. По дороге попалось много машин припаркованных около Бора. Нырнули поискать, чего люди собирают, но нашли только червивые рижики, такие же маховики и много огромных грибов в которых я узнала Ежовиков, пахли не очень, редькой. Но были чистые. Я было в пакет их собиралась бросить, в кучку к переросшим опятам, так муж завопел "ВЫКИНЬ!", вдруг ядовитые.

[vermina]

Тема была про ежовики. Некоторые едят. Поищи.