Сезон 2011

[anatoliy_55f]

. Наташа, с ПОЧИНОМ!

Я вот только в этом году решился брать "Сморчки", ну а "Строчки"...

Это только Дрюня тут у нас СПЕЦ в этой области.

[Армсойн]

Примите и мои поздравы.. я то ваще строчков боюся))

Но в этом году решил попробовать, да вот не попались они мне. А ща у нас ваще не сезон уже, даже сморчкофф нема.

 

Вобщем с почином Вас Наташа! Рад за Вашу радость..

[Наташа]

Спасибо друзья.Я бы тоже не строчков а сморчков хотела,но нет пока или уже нет.В общем ни одного не нашла как не старалась.А собирать я их тоже решилась только в этом году.Приготовила, съели,живы.Вкус посредственный,но много лучше покупных шампиньонов,да и самые первые они у нас.

[ПутешественНИК]

Всем Доброго Дня!

Предлагаю к просмотру видео о сборе сморчков - строчков 7 - 8 мая в Лотошинском районе Московской области. На данный шаг меня сподвигнул супер-ролик Грибников Донбасса о сборе маслят.

 

https://video.yandex.ru/users/svl1296/view/...r=svl1296&cid=1

 

https://video.yandex.ru/users/svl1296/view/...r=svl1296&cid=1

 

https://video.yandex.ru/users/svl1296/view/...r=svl1296&cid=1

 

ПутешественНИК.

[ivgribnik]

Вчера решил сходить за грибами. Есть у меня заветное место, но к сожалению нашел я там один единственный строчек и еще небольшие вешенки покрытые. Изображение вешенок покрытых..

В ельнике нашел саркосцифу красную. Южнее ее много, а в Ломах, где я собирал грибы она редкий гость.Изображение саркосцифы..

Там же в ельнике, под молодой елкой нашел скорлупу от яйца дрозда.Скорлупа от яйца дрозда. А над скорлупкой, вверху дерева увидел гнездо, птенец сидел тихо и голоса не подавал. гнездо дрозда..

Дальше просека, дорогу переполз уж. Переползающий дорогу уж. Тут же на дороге следы деятельности человека, синтетический строчек. Синтетический строчек.

Попадались всякие редкие и непонятные грибы, но настоящих не было.Осенние грибы дожившие до весны.. Впрочем, какие то псатиреллы попадались Псатиреллы. Вот наконец и долгожданные просеки, вырубки и поляны, а строчки не заставили себя ждать. Первые строчки. На вырубке выросли сморчки обыкновенные, в одном месте сразу 28 штук. Но мелковаты. Сморчек обыкновенный.. На другой вырубке опять сморчки, белая форма. Белая форма сморчков.. А в зарослях черемухи притаился строчек обыкновенный. Строчек обыкновенный. По пути собрал немного папортника. Слегка отваренный папортник. А дома все переработал. Папортник замариновал, грибы зажарил, а фотографии вам. Готовый продукт.

[Иваныч]

По пути собрал немного папортника. Слегка отваренный папортник. А дома все переработал. Папортник замариновал

Ого. Не разу не слышал про то, что его маринуют. Вкусно? А папоротник только не распустившийся? А по вкусу на что похож? Как маринуешь?

[ivgribnik]

По пути собрал немного папортника. Слегка отваренный папортник. А дома все переработал. Папортник замариновал

Ого. Не разу не слышал про то, что его маринуют. Вкусно? А папоротник только не распустившийся? А по вкусу на что похож? Как маринуешь?

Папортник нужно брать такой, что бы легко ломался лист, а на верху еще сохранилась "завитушка". Собрать, затем поварить минут 5, затем воду слить, вывалить его в таз, налить воды и мять слегка руками, сливая воду отделившимися чешуями, и так несколько раз, пока не сойдут все чешуйки с листьев, затем сложить все в кастрюлю, прокипятить 1 минуту, слить воду,, приготовить маринад. Можно взять готовую приправу для моркови по корейски. Или сахар, соль, уксус, чеснок, перец черный, перец красный, все по вкусу, кто как любит. И подержать часов 6. Закуска на любителя.

[anatoliy_55f]

Это какой папоротник - "Орляк"? Говорят, что у него свой вкус - особый. Так стоит ли его перебивать

корейскими специями? (хотя сам их люблю!)

[Gribniki Donbassa]

Молодцы,друзья,и видео наснимали,и грибов собрали... Естафета передана!

[Доцент]

На вырубке выросли сморчки обыкновенные, в одном месте сразу 28 штук. Но мелковаты. Сморчек обыкновенный.. На другой вырубке опять сморчки, белая форма. Белая форма сморчков..

1- Сморчек конический они должны быть мелкими

2- Сморчек деликатесный