Казан, мангал

[Александр]

С легкой руки Баталова из фильма "Москва слезам не верит" пошла гулять фраза: "Шашлык женских рук не терпит"

Если взглянуть на дело здраво - это полный бред!!!

...Мужчины в подавляющем большинстве своем не касаются приготовления пищи, когда подходят к мангалу вдруг обнаруживают кулинарные способности?! С чего бы?

На деле, в 70% вылазок мясо либо недомариновано, либо сгорело, либо просто сухое.

 

...Многие конечно возразят - мол, мой муж, дядя, брат прекрасно готовит шашлык! Но давайте будем честны - любая женщина сделает мясо более вкусным если будет готовить его на сковороде или противне. Ведь в этом случае из него не улетучится влага и жир - оно будет сочным.

...Почему же вновь и вновь покупается мясо, маринуется на ночь, готовятся шампуры и уголь с разжижкой?

Вот еще фишка - маринуется в вине или поливается вином...

Потому что так надо? Или потому что природный инстинкт хочет мяса, пусть даже и непрожаренного?

 

Загадка...

[justas]

Если уж быть честными до конца, то надо вспомнить: способности к кулинарии или есть, или их нет. Точно так же как и способности к рисованию, ну или слух. У меня слуха нет, по рисованию и черчению стояла твёрдая тройка

[Золотая рыбка]

Попробуйте сделать шашлык в азрогриле!!муж готовит там когда на даче или дома.Нежное получается,сочное.!!

[Александр]

Если уж быть честными до конца, то надо вспомнить: способности к кулинарии или есть, или их нет. Точно так же как и способности к рисованию, ну или слух. У меня слуха нет, по рисованию и черчению стояла твёрдая тройка

 

Способности к кулинарии...Хм....Желание - да, стремление - да, способности??? Это опыт помноженный на желание готовить для своих близких и друзей и испытывать радость когда им понравилось... Если это способности, то да...

 

Попробуйте сделать шашлык в азрогриле!!муж готовит там когда на даче или дома.Нежное получается,сочное.!!

 

Шашлык в аэрогриле - это извините... Может и хорошее мясо, но не шашлык. Одно слово - барбекю!

[Золотая рыбка]

Шашлык в аэрогриле - это извините... Может и хорошее мясо, но не шашлык. Одно слово - барбекю!

Зато вкуснооооо...!!!

[Пехотинец]

Попробуйте сделать шашлык в азрогриле!!муж готовит там когда на даче или дома.Нежное получается,сочное.!!

 

Добавлю, что и запах вокруг, как от настоящего шашлыка! Но отсутствует главное - священный ритуал.

 

Хотя уверен, с массовым распространением аэрогрилей мангалы постепенно уйдут в прошлое. Как, например, почти никто уже не пользуется дедовской классической косой. Я боролся до последнего, тем более и отбивать косу умею. Но к 60 годам сдался, пользуюсь бензиновым триммером. Думаю, что и мангал останется для эстетов.

[Александр]

Как, например, почти никто уже не пользуется дедовской классической косой. Я боролся до последнего, тем более и обивать косу умею. Но к 60 годам сдался, пользуюсь бензиновым триммером. Думаю, что и мангал останется для эстетов.

 

...А косилка на мотоблоке еще лучше...

[Пехотинец]

...А косилка на мотоблоке еще лучше...

 

Наверное

 

Только еще зависит и от условий. Сын, например, у которого есть нормальная газонокосилка, часто берет мой триммер, потому что иногда запускает свой "газон" до такой степени, что газонокосилка уже не справляется.

 

А на мотоблок смотрю, но пока еще не убедил себя, что его надо купить. Хотя только что вернулся из двухнедельного отпуска, где косьба бензокосой мне сильно надоела. Все-таки 32 сотки, которые посещаешь не очень часто, для триммера многовато.

[Александр]

Думаю, что и мангал останется для эстетов.

 

...Что есть шашлык в первозданном виде.

 

Когда скотоводы пасут овец высоко в горах им нельзя обойтись без животного белка - мяса, поскольку труд тяжелый.

 

Но кушают они основательно вечерком. Обычно варят барана в огромном казане. Первое здесь - это бульон с бараньего мяса. У одних народов он называется шурпа, у других еще бог знает как.

Приправляют его немудреными вещами, но чаще зеленью. Изысков никаких нет, поскольку некогда и незачем.

Пьют как бульон из чашек типа пиал.

Баранина и так хороша.

На второе - собственно разваренное мясо из того же котла. Когда оно отделяется от костей.

Третье чай.

 

А вот то что остается от барана и идет на шашлык. На маринад идет скисшее вино - отсюда центральноевропейские байки что шашлык надо замачивать в вине. Да, но в прокисшем, т.е. в уксусе.

И вино не пропадает и...

 

Для чего замачивать?

Пастух в седле 8 часов. Ест он тоже в седле, посольку отару в тысячи овец бросить нельзя ни на минуту. Из еды - хлебная лепешка, кусок т.н. шашлыка и пучок зелени. Ну может сыр. Чтоб все это в глотку полезло - желательно чтоб было кисловатым, отсюда уксус. Потом запивается водой из горного ручья. На шашлык и идет субпродукт, обрези и прочее. Никто хорошее мясо переводить не станет, лучше сварят. Причем жарится или варится вечером перед этим.

...А белое вино, сок лимона - это уже для нас, для матрасников придумали. Гордые горцы из Сухума и Адлера.

[Александр]

А на мотоблок смотрю, но пока еще не убедил себя, что его надо купить. Хотя только что вернулся из двухнедельного отпуска, где косьба бензокосой мне сильно надоела. Все-таки 32 сотки, которые посещаешь не очень часто, для триммера многовато.

 

Косилка для травы на корм, а не газонов. Две большие разницы. Если Вы косите газон, Вам все равно что будет с травой.