Nela Опубликовано 31 октября, 2011 Опубликовано 31 октября, 2011 Это что такое? Моховик? Какой? Тут везде таких немало, растут во мху или влажной траве. Всук мякоти (сырой) кисловатый. И главное, как его готовить? Я у моховиков всегда удаляю трубчатый слой и мариную, получается не хуже, чем маслята. Думаю, после удаления трубчатого слоя можно и жарить и в супчик.
mad-swallow Опубликовано 31 октября, 2011 Опубликовано 31 октября, 2011 А что не так с трубчатым слоем? И моховики ли это, однако? Кстати грибы не очень маленькие, тот что больше 15 см...
Nela Опубликовано 31 октября, 2011 Опубликовано 31 октября, 2011 А что не так с трубчатым слоем? И моховики ли это, однако? Кстати грибы не очень маленькие, тот что больше 15 см... То-ли моховик, то-ли масленок, трудно понять. Все съедобное. А трубчатый слой у моховиков легко снимается, мне он просто не нравится. Как-то много собрали. А что с ними делать? Я удалила трубчатый слой и замариновала. Очень понравилось.
Мышка Опубликовано 31 октября, 2011 Опубликовано 31 октября, 2011 Это что такое? Моховик? Какой? Тут везде таких немало, растут во мху или влажной траве. Всук мякоти (сырой) кисловатый. И главное, как его готовить? Mad-swallow, привет! По-моему, это польский белый. Тот, что побольше - переросток. А делают с ними то же, что со всеми трубчатыми. Например, жарить, без отваривания. Желаю всем добра!
Nela Опубликовано 31 октября, 2011 Опубликовано 31 октября, 2011 Мышка, согласна и на польский они сильно похожи, пожалуй так и есть. Но что-то смущает, может старые или примятые.
lenusha.m Опубликовано 3 ноября, 2011 Опубликовано 3 ноября, 2011 Не так давно это было, где-то в сентябре нашла незнакомые грибы. Подскажите название. Скажу только что они не съедобные, так как на ощупь жёсткие. Наверно из них икебана хорошая получится. Даже если вас съели, у вас есть два выхода!
mad-swallow Опубликовано 5 декабря, 2011 Опубликовано 5 декабря, 2011 Мышка, согласна и на польский они сильно похожи, пожалуй так и есть. Но что-то смущает, может старые или примятые. Не заметила раньше, сорки. Это не поляки ИМХО, трубчатый слой с очень широкими порами, у мелких тоже. И темно-зеленый у всех, а не светлый, как у молодых поляков. Шляпка поляковая, губка моховиковая...
mad-swallow Опубликовано 5 декабря, 2011 Опубликовано 5 декабря, 2011 Разбирала фото осени. И нашла сфотканые грибы специально под опознание. Что-то ядовитое? А этих было очень много в октябре. По форме как волнушка, но млечного сока я не нашла на срезе. Белые, желтоватые, вырастают большие лопухи 15-20см.
Авдей Опубликовано 5 декабря, 2011 Опубликовано 5 декабря, 2011 Разбирала фото осени. И нашла сфотканые грибы специально под опознание. Что-то ядовитое? Первое - не видел такого ни разу. Похоже на сыроежку, но не она, ножка такого же малинового цвета, как и шляпка а у сыроежки должна быть белая???? Второе - очень похоже на скрипицу. Флуд флудом, а мат матом, тут цивилизованное место.
Nela Опубликовано 5 декабря, 2011 Опубликовано 5 декабря, 2011 Разбирала фото осени. И нашла сфотканые грибы специально под опознание. Что-то ядовитое? А этих было очень много в октябре. По форме как волнушка, но млечного сока я не нашла на срезе. Белые, желтоватые, вырастают большие лопухи 15-20см. На 1 фото - сыроежка, быстрей всего, буреющая, у нее бывает красная ножка. Фото не всегда точно передает цвет, м.б. и сардониксовая (остроедкая). На 2 фото подгруздок белый. Гриб вырастает в земле и потом поднимается, неся на себе почву. Размер шляпки обычно до 20 см.
Рекомендуемые сообщения