Продовольственный кризис

[Weber]

Ну не знаю. Помню ещё лет 20 назад почти каждую осень питались всей семьёй картошкой с грибами. Почему то так получалось, что в сентябре у нас не было денег. И ничего, выжили.

Мы когда на месяц в Карпаты приезжаем, то тоже в основном на грибах сидим. Правда и на картошке и кашам + молоко. Но грибы - основная пища... Правда на сметане. Хотя давно обратил внимание, что почти все сьеденные грибы потом с тебя почти в неизменном виде и выходят. Правда думал, что оставляют в организме белки и микроэлементы... Но оказалося, что нет (см. соотв. пост Александра).

[Ally]

Уважаемый Александр! А как Вы прокомментируете вот это:

"Например, в одном из лучших трактиров Петербурга – в «Строгановском» - во время Великого поста не было не только масла, но даже рыбы, и посетителям предлагали грибы, гретые с луком, капусту с грибами, грибы в тесте, галушки грибные, грибы холодные под хреном, грузди с маслом, тёртые с соком. Кроме грибов, в меню входили горохи мятые, битые, цеженые, кисели ягодные, овсяные, гороховые с патокой, сытой и миндальным молоком. Чай в эти дни пили с изюмом, мёдом, варили сбитень."

[Nela]

Белки, содержащиеся в грибах, относятся к труднорастворимым веществам. Поэтому они усваиваются хуже, чем животные белки. Для сравнения, грибные белки усваиваются в среднем на 70%, растительные - на 68 %, а животные - на 90%.

[justas]

Белки, содержащиеся в грибах, относятся к труднорастворимым веществам. Поэтому они усваиваются хуже, чем животные белки. Для сравнения, грибные белки усваиваются в среднем на 70%, растительные - на 68 %, а животные - на 90%.

Интересно - чьё это исследование?

[Nela]

И еще, я не обращала внимание едят-ли животные грибы. Но растет у нас в крае белый польский трюфель. И есть люди, которые его собирают. Так вот товарищ рассказывал, что за трюфелем охотятся и кабаны, и зайцы, и прочая живность. Они его выкапывают из земли и съедают. Я была удивлена, стала искать инфу в интернете, да он не врал. Думаю, что и другие грибы животные едят. У нас кот ест грибы за милую душу.

[Nela]

Юстас, не мое же. Справочник "Грибы Российских лесов".

[Александр]

Уважаемый Александр! А как Вы прокомментируете вот это:

Уважаемая Ally, давайте приводить ссылки! https://nikita-bywalino.ru/article?aid=89

И не будем вырывать цитаты из контекста.

Все-таки в пост ели не только и не столько грибы. Если читать весь текст а не только то, что вы вырвали.

Что ели в "Строгановском" трактирке я не знаю, ихнего меню не видал, на сайте оно тоже не представлено.

Сайт я сам умею делать какой хошь.

Та книга о которой я писал вот.

[sergey]

если оценивать сырые грибы по калорийности, то в 1 кг сырых грибов всего 300 ккал., чтобы получить хотя бы 3000 ккал надо слопать 10 кг, это наверное 2х ведерная корзина. Другое дело сушеные грибы, в годы войны и первые послевоенные годы, когда все было по карточкам, 1 кг сухих грибов приравнивался к 3 кг мяса и, как говорят, многие предпочитали брать грибами.

[Александр]

. Так вот товарищ рассказывал, что за трюфелем охотятся и кабаны, и зайцы, и прочая живность. Они его выкапывают из земли и съедают. Я была удивлена, стала искать инфу в интернете, да он не врал. Думаю, что и другие грибы животные едят. У нас кот ест грибы за милую душу.

У нас трюфелей нету. Остальные грибы кроме людей и слизней никто не жрет.

Что до кота, городские коты едят еще и картошку сырую.

За деревенскими я такого не наблюдал ни разу.

Покормите Вашего кота грибами хотя бы 50% от рациона.

[Ally]

Александр, ну зачем так зло? Я веду беседу исключительно в мирном тоне, даже смайлики вставляю.... А цитата на то и цитата, чтобы вырвать её из текста, и в том, что я не дала ссылку, ничего смертельного нет. Вы же нашли оригинал. Хотела ещё доводы привести, но больше не буду.