Мы скучаем именно по ним!

[Жаконя]

Мы так никогда шкурку со шляпки не снимаем.

А если большие?

С больших можно и снять,если желание есть. Я большие не собираю,только когда их мало,но тогда только для того,что бы поесть сразу.

[Киношка]

Ух, я в детстве столько маслят перечистила! Мама их выкладывала на газетку, они немного подсыхали, а потом только чистили. Видимо с тех пор желание снимать плёнку с маслят отбито напрочь. Последний раз собирала маслята лет 15 назад. И мариновала и жарила с кожицей. Очень даже вкусно.

[justas]

Ух, я в детстве столько маслят перечистила! Мама их выкладывала на газетку, они немного подсыхали, а потом только чистили. Видимо с тех пор желание снимать плёнку с маслят отбито напрочь. Последний раз собирала маслята лет 15 назад. И мариновала и жарила с кожицей. Очень даже вкусно.

А губчатый слой?

[Nela]

Ух, я в детстве столько маслят перечистила! Мама их выкладывала на газетку, они немного подсыхали, а потом только чистили. Видимо с тех пор желание снимать плёнку с маслят отбито напрочь. Последний раз собирала маслята лет 15 назад. И мариновала и жарила с кожицей. Очень даже вкусно.

А губчатый слой?

 

Трубчатый слой я снимаю с моховиков. Спросите почему? А просто он легко снимается и потом маринованные грибы напоминают маслята. У маслят не снимаю трубчатый слой и кожицу.

Скажу по-секрету, наибольшее количество ценных веществ гриба находится в трубчатом слое.

[anatoliy_55f]

... Не знаю, когда песочек на зубах скрипит - как-то не того..

Вот и приходиться чистить! Можно, конечно, под проточной струёй воды,

что я и делал на Украине, но в Израиле вода дорогая...

[Nela]

... Не знаю, когда песочек на зубах скрипит - как-то не того..

Вот и приходиться чистить! Можно, конечно, под проточной струёй воды,

что я и делал на Украине, но в Израиле вода дорогая...

 

У тебя маслят полно, а у меня много не бывает; лесов много, но хвойных мало.

Но и песочка нет, у нас в основном суглинки.

[mad-swallow]

С мелких и счистить трудно! Замачиваю, потом чищу чуток губкой. С мелких песок сходит - можно мариновать. Крупные чишу, все снимается легко. Без проточной воды ( у нас конечно не Израиль, но и не Россия), несколько раз воду меняю в миске. Крупные (если не червивые) иногда чищу прямо когда срежу, тоже чистится легко. Но все равно атас. И вкус.. Жаренные не особо, только маринад и суп (но его редко делаю). В общем крупные тоже режу на 4 в маринад.И вообще все это морока и маслята тут - неоправданное зло! А много зараз!

[Pa-rus]

Скучаю по подосиновикам, уж очень давно не попадались в больших количествах . так один-два грибочка найдёшь за сезон, и всё, а раньше целыми полянками росли

[autohool]

Осенние опята, в том (2011) году почти не собрал. Слой в Чехове шел очень мало, буквально одни выходные, да и не сильно мощный был ((( Так, на пару банок гвоздей нарезал. А люблю их ну, очень сильно!!!

 

Зато подберезовиков и белых насобирал, хоть кидайся!!!

[Айкин]

А я очень люблю маринованные маслята!!!! Ням-ням-ням, вкусняшки-и-и-и-и! Только почему-то очень много попадается червивых... Конечно чистить их действительно смертоубийство, но мне вторая половинка всегда помогает! Зато зимой...... (сейчас слюной захлебнусь). А по Горьковке (хоть примерно, по-секрету) где их собирать?

 

Р.S. 8.09.2012г. под Электрогорском набрали много опят, еще небольших, крепеньких!