Варенья и желе из ягод

[Sindirella]

Катенька, спасибо за похвалу, приятнооооо...

Катюш, я хранить буду в погребе. Но как-то закрывала яблочное пюре со сгущенкой (что, собственно, и натолкнуло меня на идею сварить такой конфитюр), стояло просто в кладовке отлично!

Сгущенка же в банках годами хранится, чего ей в варенье портиться?

А варенье лопать пока своим не даю, пусть свежие ягоды едят

 

Я еще одно варенье клубничное сварила вкуснячее. Скопирую фото и напишу рецепт

[Sindirella]

Как и обещала, несу еще один рецептик вкуснячего вареньица

 

Клубничное варенье с миндалем и белым шоколадом

 

Понадобится:

1 кг клубники

1 кг сахара

сок 1го лимона

100 гр белого шоколада

100 гр жареного миндаля

*************************************************

Клубнику помыть, оборвать листочки, засыпать сахаром и оставить на несколько часов (я оставляла на ночь).

Затем влить лимонный сок и поставить на огонь. После закипания варить 30 минут на среднем огне, периодически снимая пену.

Снять кастрюлю с вареньем с огня. Добавить поломанный шоколад и размешивать, пока шоколад полностью не растворится.

Вернуть кастрюлю на огонь. Добавить дробленные орехи и варить после закипания на медленном огне 5 минут.

Отключить огонь, разложить варенье по стерильным банкам и герметично закрыть.

[Katerina]

Сто лет клубничное не варю. Неинтересно без "изюминки". А твоё, Татьяна, хоть баночку, обязательно! С орешками. Это ж Десерт в чистом виде.  спасибо.

[Киношка]

Танюша, спасибо за рецепты вкусняшек! А фоточки какие красивыеее!! Так интересно - со сгущёнкой, с шоколадом! Скоро клубничка пойдёт, уж я разгуляюсь)) Домашние до вареньица охочи. Сколько б не заготовила - до Нового года дай Бог пара банок останется.

[Sindirella]

Киношечка, спасибо за похвалу!

Вари на здоровье!

Вечерком еще пару рецептиков накатаю. У нас столько клубники в этом году было, уже не знала, что с ней делать! Даже насушила!

 

Катюш, делай с удовольствием! Буду ждать впечатлений!

[Володя К]

Клубничное варенье с миндалем и белым шоколадом

 

Спасибо за интересный рецепт.

Покажу жене, она любит "эксперименты" делать с клубничным вареньем.

[Sindirella]

Володя, буду очень рада,если рецепт заинтересует вашу хозяюшку.

[Кэти]

Варенье из клюквы с персиками .

 

Нужно:

клюква - 500 гр.

гвоздика - 3 бутончика

персики крупные - 2-3 шт.

вода - 100 мл.

сахар - 800 гр.

 

Перебрать и вымыть клюкву . Персики очистить от кожицы , удалить косточки , нарезать кубиками .

Клюкву положить в кастрюлю , влить воду и варить на небольшом огне 5 минут . Добавить персики ,

гвоздику , сахар , перемешать и довести до кипения . Убавить огонь , варить 20 мин.

Остудить и разложить по банкам .

[Киношка]

Кэтичка, спасибо за интересный рецепт! Класс! Персики обязательно чем-нить "украшать" нужно и я всегда голову ломала чем же))Обычно цитрусовые в ход шли, ну там цедра, сироп и т.д. А тут клюква, пряности! Жалко, что мне уезжать сегодня((На Домодед. рынке персики по 40-50 руб. По такой цене увариться можно))Правда клюкве ещё не сезон, но и с замороженной должно хорошо получиться.

[Кэти]

Кстати , я тоже с замороженной делала - а что ей сделается ?