Книги О Грибах

[Иваныч]

Вот еще достаточно красочная книга о грибах с хорошими фотографиями и краткими описаниями видов грибов.

 

 

Покупали в Ашане.

Изд-во СЗКЭО

"Кристалл"

2009

Санкт-Петербург

 

Сколько стоила вспомнить так и не смогли, но не дороже 200 руб.

https://site-best.ucoz.ru/load/19-1-0-257 - отсюда можно скачать

 

или на этом сайте в онлайне вроде она

https://allgrib.ru/

[Иваныч]

Полезная книга- справочник "Несъедобные, ядовитые и галюциногенные грибы Московской области". Найти и скачать можно здесь :Сайт survival.com.ua

Можно найти много других книг на эту тему, но эта мне понравилась тем, что содержит не только описания поганок, но и руководство как избежать отравления, причины непригодности в пищу при определенных условиях съедобных грибов.

https://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=75098 - тут лежит скан

[Иваныч]

М. В. Вишневский.

"Самые распространённые съедобные грибы"

Очень понравилась.

ПОХОЖА НА КНИГУ ПЕЛЛЕ ЯНСЕН.

Так и не удалось найти в сети

Пришлось купить.

 

ЗЫ: А вообще было бы лучше если по возможности книги поткреплялись ссылкой для скачивания

[Gribniki Donbassa]

Вот еще достаточно красочная книга о грибах с хорошими фотографиями и краткими описаниями видов грибов.

 

 

Покупали в Ашане.

Изд-во СЗКЭО

"Кристалл"

2009

Санкт-Петербург

 

Книга неплохая,но у Пелле Янсена странное представление о многих грибах(гигрофор например).Из-за этого и я считал их несъедобными.Много лет.И нем всё есть

Получше будет Большая энциклопедия "Ридерс Дайжест",но она дорогая(гривень 200,на ваши рублей 800-900 получится),Франция,2005 год.

Хорошо расписан каждый гриб.Правда в дорогу не взять,тяжёлая,как кирпич...

[Иваныч]

Вот нашёл целую подборку книг по грибам.

https://torrentino.com/torrents/550950

Регистрироваться не надо.

Можно отсюда https://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3434939

(тут точно с раздачей всё норм, но надо регистрироваться)

 

Список книг:

The Fungi (2001).pdf [45 MB]

Андрест Б. - Грибы. Каталог (1990).pdf [6 MB]

Беккер З.Э. - Физиология и биохимия грибов (1988).djvu [2 MB]

Бескоровайный А. - Грибы. Иллюстрированный справочник (2008).chm [3 MB]

Бондарцева М.А. - Определитель грибов России. Порядок афиллофоровые. Вып 2 (1998).djvu[5 MB]

Бондарцева М.А., Пармасто Э.Х. - Определитель грибов СССР. Порядок Афиллофоровые. Вып 1 (1986).djvu[2 MB]

Борисов С.Б. - Справочник грибника (1973).pdf [1 MB]

Будько Б., Смирнов В. - Грибы. Каталог (1981).djvu [13 MB]

Вайн Р. - Выращивание грибов простым способом. Домашнее культивирование грибов с пероксидом водорода.doc[357 KB]

Васильков Б.П. - Грибы. Альбом (1959).djvu [6 MB]

Васильков Б.П. - Съедобные и ядовитые грибы средней полосы европейской части России (1995).djvu[2 MB]

Вешенка. Рекомендации по выращиванию.djvu [6 MB]

Вишневский М.В. - Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы. Справочник-атлас (2001).pdf[4 MB]

Вишневский М.В. - Самые распространненые съедобные грибы (2010).pdf [13 MB]

Гарибова Л. - Выращивание грибов (2005).pdf [2 MB]

Гарибова Л.В., Сидорова И.И. - Грибы. Энциклопедия природы России (1997).djvu [11 MB]

Грибы в картинках.pdf [10 MB]

Грибы СССР (1980).djvu [8 MB]

Гурьева И., Линник Н. - Юному сборщику лекарственных растений, грибов, дикорастущих плодов и ягод (1987).djvu[2 MB]

Дворнина А.А. - Базидиальные съедобные грибы в искусственной культуре (1990).djvu [2 MB]

Довбенко И.В. - Сбор и заготовка грибов (Очень просто) (2007).pdf [5 MB]

Жизнь растений. Грибы (1976).djvu [11 MB]

Карпов Ф.Ф. - Выращиваем грибы на садовом участке (Новый садовый практикум) (2008).pdf[3 MB]

Кириленко Т.С. - Атлас родов почвенных грибов (1977).djvu [6 MB]

Клепинина З.А., Клепинина Е.В. - Справочник грибника (1000 советов) (2006).djvu [5 MB]

Коваленко А.Е. - Определитель грибов CCCР. Порядок Hygrophorales (1989).djvu [1 MB]

Козак В.Т. - В лес за грибами (1992).pdf [5 MB]

Корчагина В.А. - Биология. Растения, бактерии, грибы, лишайники. Учеб. для 6-7 кл. ср. шк. (1993).djvu[13 MB]

Красная книга Красноярского края. Растения и грибы (2005).djvu [9 MB]

Красная книга Российской Федерации (растения и грибы) (2008).djvu [77 MB]

Красная книга Саратовской области Грибы. Лишайники. Растения. Животные (2006).djvu [18 MB]

Красная книга СССР. Том 2. Растения, грибы, лишайники, мохообразные (1984).djvu [43 MB]

Лебедева Л.А. - Определитель шляпочных грибов (1949).djvu [6 MB]

Лессо Т. - Грибы (2003).pdf [144 MB]

Матвеев В.Е. - Основы асептики в технологии чистых микробиологических препаратов (1981).pdf[14 MB]

Меркулова В.А. - Очерки по русской народной номенклатуре растений. Травы, грибы, ягоды (1967).djvu[1 MB]

Мир растений. Том 2. Слизевики. Грибы (1991).djvu [22 MB]

Митникова Н.В. - Грибы у дома (Приусадебное хозяйство) (1991).pdf [28 MB]

Морозов А.И. - Выращивание вешенки (Приусадебное хозяйство) (2003).pdf [1 MB]

Никиточкина Т.Д. - Грибы. Выпуск 2. 16 открыток (1987).pdf [5 MB]

Пивень И.О., Ермолаева В.Н. - Выращивание шампиньонов и вешенки.pdf [2 MB]

Пидопличко Н.М., Милько А.А. - Атлас мукоральных грибов (1971).djvu [19 MB]

Питенев И.В. - Лесная кухня (1989).pdf [9 MB]

Размножение вешенки и строфарии.pdf [896 KB]

Ранчева Ц. - Интенсивное производство шампинионов (1990).djvu [12 MB]

Рассказ о 100 грибах (1990).doc [9 MB]

Руководство по выращиванию грибочков (2004).doc [1 MB]

Семенов А.И. - О грибах и грибниках (1990).djvu [5 MB]

Стенин И.Ю., Стенина Н.П. - Разведение грибов на дачном участке, в квартире, в гараже (2002).pdf[48 MB]

Тишенков А.Д. - Субстраты для культивирования вешенки. Часть 1. Характеристика субстратов (1999).pdf[20 MB]

Тишенков А.Д. - Субстраты для культивирования вешенки. Часть 2. Приготовление субстратов (1999).pdf[22 MB]

Умельцев А.П. - Энциклопедия грибника (2005).pdf [20 MB]

Уханова И.А., Манжура Ю.М. - Грибы России (2007).pdf [6 MB]

Федоров Ф.В. - Грибы.pdf [10 MB]

Черепанова Н.П., Пшедецкая Л.И. - Грибы (1990).djvu [5 MB]

Черновол В. - Грибное очарование лесов Кубани (2004).djvu [31 MB]

Шалашова Н.Б., Бубнова О.Н. - Шампиньоны (Библиотечка овощевода-любителя) (1987).pdf [1 MB]

Шаталов С.М. - Грибы. Сборник (2007).doc [34 MB]

Шульгина Л.М. - Теплицы и парники. Строительство и рекомендации по выращиванию овощей, цветов, грибов.pdf[9 MB]

Юдин А.В. - Большой определитель грибов (2001).djvu [18 MB]

Янсен П. - Все о грибах (2004).pdf [30 MB]

Кулинария

Блюда из грибов (Лучшие рецепты на каждый день) (2002).djvu [4 MB]

Блюда из картофеля и грибов (Рецепты для вас) (2005).djvu [725 KB]

Блюда из овощей и грибов в микроволновой печи (Очень просто).pdf [4 MB]

Выдревич Г.С. - Блюда из овощей и грибов в горшочках (Очень просто) (2008).pdf [4 MB]

Грибной пир (Семь поварят) (2004).djvu [829 KB]

Довбенко И.В. - Блюда из грибов (Очень просто) (2007).pdf [4 MB]

Ивушкина О. - Лучшие блюда из грибов (Вкусно и просто) (2007).pdf [1 MB]

Капустин К.И., Воробьева Л.И. - Грибы для вашего стола (1969).pdf [3 MB]

Консервирование овощей и грибов в домашних условиях (1961).pdf [6 MB]

Любимые блюда из овощей и грибов (Повар и поварёнок) (2005).djvu [1 MB]

Массо С. - Грибные блюда (1973).pdf [684 KB]

Наша закуска. Селёдочка, маринованные грибочки, квашеная капуста (Повар и поварёнок) (2007).pdf[2 MB]

Панкратова О.В. - Консервация. Огурцы, капуста, грибы (2004).djvu [2 MB]

Пиццы грибные, овощные, сырные (Лучшие кулинарные идеи) (2005).pdf [2 MB]

Похвалина Г. - Блюда из грибов (2007).pdf [10 MB]

Сабина фон Имхоф - Грибы (Несложно и вкусно).pdf [3 MB]

Салаты овощные, мясные, рыбные, грибные. Сборник (2000).pdf [6 MB]

Самые вкусные блюда из грибов (2007).djvu [649 KB]

Селезнёв А. - Домашняя выпечка с овощами и грибами (2010).djvu [1 MB]

Сихота К. - Вкусные украшения из овощей, фруктов, ягод и грибов.djvu [1 MB]

Фаршированные овощи и грибы (Раз-два-и готово) (2009).djvu [2 MB]

Лечебные

Афанасьева О.В. - Лечение молочным грибом (2009).pdf [3 MB]

Башкирцева Н.А. - Берёзовый и чайный гриб.djvu [1 MB]

Зайцев В.Б. - Лечение молочным грибом.pdf [5 MB]

Неумывакин И.П. - Чайный гриб - природный целитель. Мифы и реальность (2007).djvu [4 MB]

Покровский Б. - Чайный гриб. 116 рецептов от всех болезней (2007)_.djvu [373 KB]

Сбитнева Е.М. - Гриб чага против 100 болезней (2009).pdf [1 MB]

Филиппова И.А. - Естественное лекарство третьего тысячелетия. Грибы (2005).djvu [1 MB]

Щеглова А.В. - Чайный гриб. Чудо-целитель в трехлитровой банке (2005).pdf [1 MB]

Микология

Билай В.И. - Основы общей микологии (1980).djvu [21 MB]

Гарибова Л.В., Лекомцева С.Н. - Основы микологии (2005).djvu [8 MB]

Дудка И.А., Вассер С.П. - Грибы. Справочник миколога и грибника (1987).djvu [21 MB]

Дьяков Ю.Т., Шнырева А.В., Сергеев А.Ю. - Введение в генетику грибов (2005).djvu [6 MB]

Методы экспериментальной микологии. Справочник (1982).djvu [10 MB]

Мюллер Э., Лёффлер В. - Микология (1995).djvu [7 MB]

Психогенные

Соколов Д.Ю. - Психогенные грибы.pdf [1 MB]

Статьи

Гончаров В. - Холодная обработка известью.doc [213 KB]

Гуржий В. - Как создать эффективное предприятие по выращиванию грибов.pdf [320 KB]

Гуржий В. - Культивирование шиитаке. Интенсивная технология.pdf [401 KB]

Гуржий В. - Культивирование шиитаке. Экстенсивная технология.pdf [202 KB]

Строение грибов.doc [178 KB]

Якушенко В.В. - Вешенка. Еще и еще раз о необходимости измерения СО2 в промышленном грибоводстве.pdf[1 MB]

Якушенко В.В. - Вешенка. Инакуляционная и её обустройство.pdf [560 KB]

Якушенко В.В. - Вешенка. Рассуждение о влиянии климатических параметров на форму плодового тела - в картинках.pdf[1 MB]

Якушенко В.В. - Вешенка. рН-ом по Триходерме.doc [346 KB]

[SergeyK]

Книга содержит информацию по биологии вешенки и методах ее культивирования с научным уклоном.

Книга с конкретной информацией, соответствующей содержанию, иллюстрациями, точными описаниями. Часто с друзьями ходим в горы, встречается дикорастущая вешенка, аромат удивительный. В книге есть описание разных видов вешенки, встречающихся в природе. Рекомендую для любителей вешенки.

[sergey]

Описание:

В книге приводятся сведения о 60 видах грибов, по тем или иным причинам представляющих опасность для здоровья человека. Впервые издание сопровождается качественными цветными фотографиями, что в большой мере упростит распознавание грибов в природе. Карманный формат книги позволит взять ее в поход за грибами и легко распознать, интересующие вас в данный момент. Справочник предназначен для глюкоманов-любителей, дилетантов- отравителей средней полосы России. Автор- М.В. Вишневский

ШУТКА (но книга такая есть)

[naginata]

Первой книжкой которую я приобрела стал М.В. Вишневский "Самые распространённые съедобные грибы", для ознакомления то что надо. Понятно и доходчиво, только качество издания не очень.

Поэтому следом была куплена "Вё о грибах" Пелле Янсон в карманном варианте, а для понимания что делать дальше с собранными грибами описания-кулинария Матанцев и Матанцева "Самые вкусные грибы" из минусов - они даже не упоминают что у грибов есть ядовитые двойники.

Ну и на закуску мне тут на ДР подарили энциклопедию Томасса Лессо (см. 1 пост). Ну качество издания, фотографии, описания - всё круто. Но! Читая эту книжку надо постоянно держать что это написал европеец. После пассажа что чёрный груздь ядовитый ( внимание, именно ядовитый, а не несъедобный как например валуй и скрипица в этой же книжке) я очень долго веселилась , особенно учитывая тот факт, что за праздничным столом "ядовитые" грибы сожрали самыми первыми. В общем теперь я этого автора проверяю.

[Nela]

Думаю, что Пелле Янсен и Лессо нужны (как дополнение).

А грибы изучать и собирать надо по российским книгам.

[naginata]

Во-во! Я теперь после таких "откровений" в первую очередь смотрю кто автор. Единственное что, Лессо меня порадовал богатым описание всяких съедобных трутовиков. Я правда пока её не всю изучила, а так, частями. Решила, что раз этот мнительный автор считает какой то гриб съедобным, то он стопудов съедобный. Ах, и да некий диссонанс вносят названия грибов на русском (особенно с сыроежками, я там вообще запуталась), поняла наконец-то зачем указывают названия на латыни.