Грибы Украины - Днепропетровская область

[anatoliy_55f]

В продолжение темы о ШАМПИНЬОНАХ. В свое время пытался отыскать (по книгам) все виды этих грибов и проверить их наличие в Дн-кой области.Из книг получилось всего около 30 видов (сейчас вероятно больше, за счет новых открытий и селекции). Немало был удивлен наличием ядовитых (НЕ значит- смертельно!) шампиньонов. ...А вот здесь, как говориться, "по подробнее". (Естественно, всех ядовитых я не знаю, пишу только о тех, которые САМ видел - брал - изучал). Вот характерные признаки ядовитых "Печериц": 1) В молодом и зрелом возрасте грибы имеют некую "округлость" формы (нет тонких длинных ножек и т. д.). 2) Мякоть грибов (и шляпки и ножки) очень плотная, твердая, грибок тяжелый, как камешек. 3) У шампиньона "Трещиноватого" есть "рисунок" на шляпке (словно острым ножом нарисовали "решетку". 4) Сильный "больничный" запах карболки. 5) У шампиньона "Желтокожего" на срезе - обильный оранжевый сок. (Сразу говорю, что есть съедобный шампиньон "Желтеющий" который на срезе -желтеет ). Грибы эти встречаются редко в лесу, а вот на сельских подворьях, где есть птичий помет, они "частые гости". "Компетентные" источники предупреждают, что при употреблении - серьезные проблемы желудочно- кишечного тракта.

[anatoliy_55f]

Сменим грустную тему - поговорим о вещах приятных! "МАСЛЯТА". Безусловным "чемпионом" среди грибов по "валовому" сбору в области, конечно же есть "Масленок". Уже в названии этих грибочков ,чувствуется душевное человеческое тепло. Места обитания этих грибов- леса сосновые и смешанные, особенно молодой соснячек. Есть несколько видов Маслят, первые появляются уже в мае (в грибной год) и при отсутствии устойчивых холодов идут до ноября, а иногда и дольше. Грибы эти легко узнаваемы, не имеют ядовитых "двойников". (Масленок "Перечный" не в счет! Он и встречается реже, и вид- "отпугивающий", да и не ядовит- просто горький.) Многие семьи грибников, только по этим грибам и специализируются - МАСЛЯТНИКИ ! Самые первые "майские" маслята я часто собирал в пригороде Днепропетровска - "Обуховском" лесу. А самые последние- за три дня до Нового года. Было несколько лет, когда период ноябрь- декабрь был сырым и туманным без устойчивых холодов. На полигоне, за селом Знаменовка, собирал "Маслята ПОЗДНИЕ", которые и внешне- то отличаются от обычных - на длинных ножках, шляпка "колокольчиком", растут кустиками по 4 - 5 грибочков, практически всегда "чистые". В селах "полтавского" направления грибники говоря : "Идем по грибы" имеют ввиду Маслята. Да, в этих краях МАСЛЕНОК имеет статус НАРОДНОГО гриба !

Хороши и первые маслята, в капельках "грибного" молока .От души я рад и "переростку", в ноябре, гриба - здоровяка !

[anatoliy_55f]

Почему же так происходит, что такая чудесная грань "тихой охоты", как весенний сбор грибов, практически не известна очень многим грибникам ? Полагаю- это "комплексная" проблема : 1) "Посевная" - НЕ до грибов! (сам таков был...) 2) Действительно, НЕЗНАНИЕ грибного календаря. 3)Отсутствие возможности. Благодаря теплым майским дождям все в природе идет "в рост", сверкает изумрудной свежестью, радует силой и мощью. А в лесу, вопреки "грибной логике" и правилам, происходят вещи удивительные : Грибы растут даже там, где их меньше всего ожидаешь увидеть. Например редколесье "Боярышника" на стыке заливных лугов. Еще более удивительно и приятно, что это - "ОБАБКИ". Редко когда нападешь на их изобилие, и чтоб грибы были чистые, налитые -

как "на- подбор".

 

После "зимней спячки" - душа грибника поет от восторга !

 

[anatoliy_55f]

Слушаю сегодня вечерние украинские новости - Канал "ИНТЕР +", Киев передает, что в 40 км от Днепропетровска будет задействовано на "полную" мощность хранилище- могильник радиоактивных отходов. Будут свозить отовсюду еще больше (будто мало там такого "добра" вокруг! - понятно, что за ДЕНЬГИ ...) Только по ОФИЦИАЛЬНЫМ данным, в области - два десятка могильников сильно токсических отходов, плюс два- с радиоактивными. Люди постарше, хорошо помнят, что в некоторых "грибных" ныне местах были- колючая проволока и предупреждающие знаки. Прошли годы, что можно было утащить- растащили, все вокруг заросло... НЕБЛАГОПОЛУЧНЫЕ в этом плане окрестности г. Днепродзержинска, Таромское- радиоактивную землю высыпали буквально людям на огороды, около села Васильевки- радиоактивный могильник и т.д. и т.п. Грибники - земляки, планируя поездку в лес, поинтересуйтесь экологией тех мест !!!

[anatoliy_55f]

Весенние грибы... Уф, захватывает дух ! Как говорит San-San-ныч - "Не верю !" Да не вру я, ей Богу ! ...все ЭТО актуально и для россиян и белорусов ! Просто надо быть "в нужное время в нужном месте..." и будет Вам "Грибное откровение"! Я пригласил друзей, которые НИКОГДА не собирали весенние грибы (не смотря на 10-летний грибной "стаж"). Через пол-часа успешного сбора, добрались до осиновой поросли, где ножки "ПОДОСИНОВИКОВ" оказались толще самих деревьев. "...Высыпай шампиньоны- маслята !!!" - "Мы на машине, не надо, ребята, все заберем- поместится !"

 

 

 

 

Красноголовые красавцы смиренно ждали "очередь свою"...

[han-i-bay]

Супер!Прекрасное начало грибного сезона!Поздравляю!Завтра поеду счастья попытать!

[anatoliy_55f]

Больше 30 лет, как я открыл для себя этот, весенне- грибной "Клондайк". Не то, что-бы я был "умнее иль хитрее" других грибников, скорее - "настырнее". Теоретически я знал о наличии "благородных" грибов весной, был наслышан о летних грибах- "колосовиках", но ... "сердцем не прочувствовал и в душу не запало!" Шампиньоны (печерицы) вон сами, иногда весной, под- ноги "лезут"! (Не считая разных "Поганок".) Чисто случайно, занимаясь огородничеством, заглянул в ближайший лесок и ... Ахнул ! Забилось сердце грибника- под елочками "вспучились" гурьбою липкие, в прошлогодней хвое, Маслятки! Набрал полную охапку рук! Возвратился с ведерком - "натрамбовал", и со спокойной душой, осмысливая произошедшее, решил пройтись по лесополосе огромных тополей. Да-а-а ... "день сюрпризов" - не заканчивался... уже под третьим иль четвертым деревом, стоял совершенно не прячась, на толстенной ноге красавец - "Подберезовик". Неужели (кроме меня !!!) никто сюда не заглядывал ?! Пришлось снять рубашку и завязать рукава, в итоге- полтора десятка "Подберезовиков" и один "Белый" гриб ! Но, к сожалению, не каждый год "коту масленица" - работа, помощь родителям в посадке огорода, да и весенние майские заморозки (до - 10) - нужно накрывать клубнику целлофаном, деревья цветущие спасать - "Не до грибов!" ... Что еще могу добавить из своих наблюдений ? 1) Год году - рознь... 2)Там, где весною было "грибовно" - осенью так себе, средненько... Желаю Всем "грибной удачи"!

 

[anatoliy_55f]

В разные годы, грибы весной и "ведут" себя по разному - то Шампиньоны впереди Маслят, а то- наоборот, то Белые уже в первой декаде мая, а то - в последней. Иногда "двоюродные братцы" - Осиновик и Березовик идут "рука об руку", а иногда один из них запаздывает на недельку- другую! Это происходит по разным причинам, но в первую очередь, играет роль комбинация "температура - влажность". Но то, что грибы весною есть ВСЕГДА - это аксиома (другое дело- в каком количестве). Поэтому, снимки использую РАЗНЫХ лет, для полноты представления грибного ассортимента области. "ПОДБЕРЕЗОВИКИ" - ... Иной Березовик такой ладный и хорош собою, что сразу и не признаешь, подумаешь - "Белый" ! И по внешнему виду, и по цвету шляпки, и по качеству, грибы эти сильно отличаются - более 10 форм, а цветовая гамма- от белого до черного. Есть "худосочные" и "тонконогие", а есть- с кулак, крепкие- увесистые. Пожалуй, лишь "Подберезовик болотный", я беру в лукошко в последнюю очередь, только на "жарку" и "грибную икру" и годится - уж слишком в нем много влаги.

Крепыш с "кулак" и "бубырчик".

 

 

[Дрюня]

А у нас таких толстеньких "подберёзовиков" я и не видел....

[anatoliy_55f]

Дрюня, как сказал San-San и теперь я говорю (по Станиславскому) - НЕ ВЕРЮ ! В моем понятии Белорусия - это практически, чуть ли не вся территория республики - ЛЕСА ! И уж у Вас- то... как мне представляется, НЕ ограниченные грибные богатства! (А что говорить о Бескрайних российских лесах!) Куда уж "тягаться" скромной, по части лесов, Днепропетровской области с Вами! Для меня было счастьем "вырваться" в соседнюю Полтавскую область, где по моим понятиям Белых, "косой- косить", а в Киевской - еще больше! Ну а "Грибной рай" я видел однажды в Черниговской области, в 1980 году весною. Молодым лейтенантом, на "радио-релейке", впереди огромной колонны (армейские учения), заехали обеспечивать р.связь в СКАЗОЧНУЮ березовую рощу... Я стоял на подножке ЗИЛ-131 на левой ноге, а правую НЕКУДА было поставить - ВСЯ земля была в грибах !!! Грибов было "Море" - и хороших и "разных". Мои "Бойцы", за 2 минуты, в небольшом овражке наломали (без ножей), мешок "БЕЛЫХ груздей"! Я попросил их не губить такую КРАСОТУ, что нам делать с этими грибами ?! Ах, "занесло" меня... пробачаюсь ! Дрюня , эти "толстячки" - Березовички (я их себе сам обозвал "Сухие" Березовики), нужно искать не там где СЫРО (их там никогда НЕТ), а на небольших подъемах, и "дружат" они с такими деревьями, как "Берест", "Тополь серебристый" и некоторые др. мощные лиственные деревья 20 и более лет возрастом. Появляются под конец мая, пробегают июнь- июль и сходят "на нет" к сентябрю. Осенью - редко встретишь этих "Красавцев". Так- что, ищите и найдете . Удачи !